Bolo de Libra Receita: Aprenda a Fazer o Bolo de Libra Passo a Passo

Como fazer bolo de libra: receita

Você sabe o que é bolo de libra? Libra, para os não iniciados, é uma unidade de peso que, no Sistema Internacional, equivale a exatamente 0,45359 quilogramas. E o bolo de libra, então? O bolo de libra é um bolo tradicional americano que leva seu nome da unidade de peso, pois originalmente era feito com um quilo de cada um dos seus ingredientes básicos: farinha, manteiga, ovos e açúcar.

A receita do bolo de libra é bem simples e o resultado é um bolo extremamente macio, fofinho e delicioso. Além disso, o bolo de libra fica ótimo tanto recheado quanto simples, com uma camada de glacê ou coberto com uma pasta americana.

Se você está procurando uma receita de bolo de libra deliciosa para fazer em casa, confira a nossa receita a seguir.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 xícara (chá) de manteiga;
– 4 ovos;
– 1 xícara (chá) de açúcar;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, os ovos e o açúcar até obter uma massa homogênea.

3. Adicione o fermento em pó e misture novamente até que esteja bem incorporado.

4. Coloque a massa em uma forma redonda untada com manteiga e farinha e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

– Você pode substituir a manteiga por margarina sem problemas;
– Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione um pouco de leite na massa;
– Para dar um sabor diferente ao bolo, acrescente uma casca de limão ralada na massa;
– Para um bolo mais fofinho, bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente antes de colocar na forma;
– Se quiser um bolo mais saboroso, acrescente uma xícara (chá) de frutas cristalizadas ou passas na massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	23 g	5 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita do bolo de libra pode ter origem na Inglaterra ou na Alemanha. A primeira referência a esse bolo é de um livro de receitas inglês chamado “The Cake Book”, de 1876. Já a segunda referência é de um livro alemão chamado “Das Buch der Kuchen”, de 1796.

Como incrementar a receita:

1. Substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten;
2. Adicionar uma camada de chocolate entre as duas massas do bolo;
3. Fazer um glacê de limão para o bolo;
4. Decorar o bolo com frutas cristalizadas;
5. Envolver o bolo com uma calda de caramelo.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é bolo de libra?

Bolo de libra é um bolo tradicional brasileiro que é feito com uma massa leve e esponjosa. Ele é geralmente coberto com um glacê de chocolate ou de brigadeiro, e decorado com confeitos.

2. Qual a origem do bolo de libra?

A origem do bolo de libra é incerta, mas acredita-se que ele seja uma adaptação do bolo inglês pound cake, ou bolo de libra. O nome “bolo de libra” provavelmente veio da medida usada na receita original do bolo, que era uma libra (453g) de cada um dos seus ingredientes básicos: farinha, manteiga, ovos e açúcar.

3. Como fazer bolo de libra?

Para fazer o bolo de libra você vai precisar de:
– 1 xícara (chá) de manteiga sem sal;
– 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
– 4 ovos;
– 1 xícara (chá) de leite;
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
– 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico.

Modo de preparo: Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, sempre batendo bem até incorporar. acrescente o leite e misture bem. Tamise a farinha junto com o fermento e junte à massa, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno preaquecido à temperatura média por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro do bolo este saia limpo. Depois desenforme o bolo sobre uma grade para esfriar completamente.

(Fonte: TudoGostoso https://www.tudogostoso.com.br/receita/26557-bolo-de-libra.html)

4. Qual a diferença entre o bolo de libra e o pound cake?

O pound cake é um bolo tradicional inglês que também é feito com uma massa leve e esponjosa. A principal diferença entre os dois bolos é que o pound cake leva apenas 4 ingredientes em sua receita (farinha, manteiga, ovos e açúcar), enquanto o bolo de libra leva adição do leite em sua massa.

(Fonte: TudoGostoso https://www.tudogostoso.com.br/receita/26557-bolo-de-libra.html)

5. Você pode fazer o bolo de libra sem lactose?

Sim! Para fazer um bolo de libra sem lactose, basta substituir o leite por uma bebida vegetal sem lactose na receita.