Bolo de limão receita com cobertura

Há algo de especial em bolos de limão. A combinação perfeita do sabor azedo do limão com o açúcar e a textura cremosa da cobertura fazem deste bolo um favorito entre muitas pessoas.

A receita a seguir é uma variação de uma receita clássica de bolo de limão e laranja. A adição de laranja dá ao bolo um toque de acidez adicional, que combina bem com o sabor do limão.

Ingredientes:

– 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
– 1 xícara (200g) de açúcar
– 1 colher (sopa) (15g) de fermento em pó
– 1/2 colher (chá) (2,5g) de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher (chá) (1,25g) de sal
– 1/2 xícara (100ml) de óleo vegetal
– 4 ovos
– 2 limões, raspas e suco
– 1 laranja, raspas e suco

Cobertura:

– 1 xícara (200g) de açúcar
– 1/2 xícara (100ml) de água
– 1 limão, suco

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma redonda com papel manteiga e reserve.

2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, as raspas e o suco dos limões e da laranja até obter um creme homogêneo.

4. Adicione a mistura de líquidos à mistura de secos, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa na forma reservada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reserve.

7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Com um garfo, faça furinhos na superfície do bolo e despeje a cobertura por cima. Deixe o bolo absorver a cobertura por cerca de 10 minutos antes de servir.

CaloriasGordurasProteinasCarboidratosDificuldade
500 Kcal20 g5 g70 gFácil
Imagem de uma pessoa sonhando com o bolo de limão receita com cobertura em um desenho abstrato digital

Qual a Possível origem da receita?

de marshmallow

A receita do bolo de limão com cobertura de marshmallow pode ter origem em diversos lugares, uma vez que é um bolo bastante simples de se fazer. A primeira vez que este bolo foi registrado foi na década de 1940, nos Estados Unidos, mas é possível que a receita seja mais antiga do que isso. O bolo de limão com cobertura de marshmallow é uma variação do bolo de limão com cobertura de creme de leite, que também é bastante popular. É possível que a receita do bolo de limão com cobertura de marshmallow tenha sido criada a partir da receita do bolo de limão com cobertura de creme de leite, uma vez que o marshmallow é um ingrediente bastante similar ao creme de leite. No entanto, a origem exata da receita do bolo de limão com cobertura de marshmallow é desconhecida.

Como incrementar a receita:

1) Trocar a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou de castanha;
2) Adicionar um pouco de raspas de limão na massa do bolo para dar um sabor mais intenso;
3) Fazer uma calda com base em xarope de ágave e sumo de limão para regar o bolo depois de cozinhado;
4) Polvilhar canela em pó na cobertura do bolo;
5) Decorar o bolo com fatias de limão.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual o segredo para um bolo de limão delicioso?

O segredo para um bolo de limão delicioso está na escolha dos ingredientes certos e na medida certa de cada um. Também é importante não deixar o bolo ficar muito tempo no forno, pois isso pode secá-lo.

2. Por que essa receita é especial?

Essa receita é especial porque além do bolo ser super saboroso, a cobertura de limão dá um toque ainda mais especial e único a ele.

3. Qual o melhor momento para servir o bolo?

O bolo pode ser servido como sobremesa ou lanche, mas o ideal é servi-lo quando estiver bem fresquinho.

4. Você pode congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo. Basta colocá-lo em uma embalagem hermética e congelá-lo por até 3 meses.

5. Como posso decorar o meu bolo?

Você pode decorar o seu bolo com raspas de limão, frutas frescas, cerejas ou qualquer outra coisa que te agrade.

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