Como Fazer Meia Receita de Panqueca Americana

Quem nunca fez uma receita de panqueca e ficou com a casa toda engordurada? E quem nunca comeu uma panqueca americana e ficou com a barriga cheia? Pois é, a panqueca americana é uma das receitas mais simples e gostosas que existem. E o melhor de tudo: ela é super fácil de fazer!

Eu sei que muita gente acha que fazer panqueca é difícil, mas eu vou te mostrar que não é bem assim. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo, você vai poder fazer uma ótima panqueca americana.

Vamos lá?

## Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

## Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fermento.

2. Bata até obter uma massa homogênea.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo.

4. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe evenly.

5. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a panqueca esteja dourada.

6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

7. Repita o processo com as outras panquecas.

## Dicas

– Se a massa ficar muito grossa, basta adicionar um pouco mais de leite;
– Se a massa ficar muito líquida, basta adicionar um pouco mais de farinha;
– Para dar um sabor especial às suas panquecas, você pode adicionar frutas, chocolate, nozes ou qualquer outra coisa que você goste;
– Se você não tiver fermento em pó, você pode usar bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio;
– Para uma versão mais light, você pode substituir o leite por água.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca americana é uma das mais populares do mundo. Mas qual a possível origem dessa receita?

A primeira referência a uma receita parecida com a panqueca americana é de 1620, quando um livro inglês chamado “The Good Huswifes Handmaid” trazia uma receita para uma massa que poderia ser assada ou frita.

A receita original era bem simples: farinha, leite e ovos. A massa era frita em uma frigideira e servida com mel ou xarope de bordo.

Apanqueca americana só ganhou sua forma atual no século 19, quando foi adicionado o bicarbonato de sódio à receita. Esse ingrediente faz com que a massa fique mais leve e espessa.

A receita também sofreu outras alterações ao longo dos anos. Na década de 1930, por exemplo, a farinha de trigo foi substituída pela de trigo integral. E nos anos 1950, a receita ganhou novos ingredientes, como o buttermilk (um tipo de leite fermentado) e o óleo de canola.

Atualmente, a panqueca americana é servida com diversos tipos de recheio, desde frutas e xaropes até carnes e queijos. E você, já experimentou essa delícia?

Como incrementar a receita:

1. Adicione 1/2 xícara de purê de batata para a massa da panqueca para uma textura mais fofinha.

2. Para um toque doce, polvilhe canela e açúcar na massa da panqueca antes de cozinhar.

3. Coloque um pouco de chocolate amargo ralado na massa da panqueca para um sabor inesperado.

4. Junte 1/4 xícara de queijo ralado à massa da panqueca para um prato mais robusto.

5. Forre o fundo da panela com uma camada de maçãs fatiadas para um docinho natural na sua panqueca americana!

Dúvidas dos Leitores:

1) Eu realmente preciso de uma receita para fazer apenas meia panqueca americana?

Não, você não precisa. Você pode fazer uma panqueca americana inteira e simplesmente comer metade. Ou você pode fazer uma metade da receita e congelar a outra metade para comer mais tarde. Ou você pode dobrar a receita e fazer duas vezes o tamanho normal de uma porção e simplesmente comer menos. Ou você pode comprar uma caixa de mix de panqueca pronto e usar apenas a metade. São todas opções válidas!

2) O que devo fazer se eu não tiver um copo medidor?

Não se preocupe, você pode medir as quantidades de ingredientes usando qualquer coisa que seja um recipiente medidor. Por exemplo, você pode usar uma xícara de chá ou uma caneca de café para medir os líquidos e um prato para medir os sólidos. Basta verificar as marcações na xícara ou no prato para garantir que estejam usando a quantidade certa de ingredientes.

3) Qual é a diferença entre uma panqueca americana e uma panqueca normal?

Bom, a primeira diferença é o tamanho. As panquecas americanas são bem maiores do que as normais. Além disso, elas tendem a ser mais doces e podem conter coisas como frutas e chocolate dentro delas. As panquecas normais geralmente são servidas com molho ou queijo e podem ter recheios savory, como presunto e queijo.

4) Posso fazer esta receita em um fogão elétrico?

Claro! Apenas certifique-se de colocar o controle no nível médio-baixo para evitar que as panquecas queimem. Se estiver usando um forno elétrico, basta ligá-lo na temperatura baixa (200 graus Fahrenheit) para manter as panquecas aquecidas até que estejam prontas para servir.

5) Quanto tempo leva para fazer esta receita?

Depende do quão rápido você trabalha, mas em geral leva cerca de 15 minutos para preparar a massa e outros 5 minutos para cozinhar as panquecas. Então, em teoria, você poderia ter uma bela stack de panquecas americanas fresquinhas em menos de 20 minutos!