Como fazer panqueca de berinjela

Receita de panqueca de berinjela é uma ótima opção para o jantar ou almoço, fica deliciosa e é muito fácil de fazer! Você pode usar a berinjela que tiver em casa, fresca ou em conserva.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de salsinha picada
– Sal a gosto
– 1 berinjela grande

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o azeite, o leite, a salsinha e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Corte a berinjela em rodelas finas e reserve.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo.
4. Coloque as rodelas de berinjela na massa e frite até dourar.
5. Sirva a seguir.

Dicas

– Você pode substituir a salsinha por outro tempero de sua preferência, como cebolinha, por exemplo.
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua receita, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa.
– Outra opção para variar o sabor é acrescentar um pouco de orégano à massa.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade
300 10 12 40 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de berinjela é um clássico da culinária italiana. Mas, afinal, qual a origem dessa receita?

De acordo com a história, a receita foi criada no século XVIII, pelo chef Vincenzo Corrado. Na época, o chef trabalhava em um restaurante em Nápoles, na Itália.

A receita original era bem simples: uma massa de farinha, água e sal, que era coberta com uma fina camada de berinjela.

Com o tempo, a receita foi ganhando novos ingredientes, como ovo, queijo e tomate. E, hoje em dia, é possível encontrar diversas variações da panqueca de berinjela, como a panqueca de berinjela com queijo e a panqueca de berinjela com tomate.

Mas, independentemente dos ingredientes, uma coisa é certa: a panqueca de berinjela é uma das receitas mais saborosas da culinária italiana!

Como incrementar a receita:

1. Use a berinjela como uma base para uma receita de panqueca de carne moída;
2. Adicione queijo ralado e orégano à massa da panqueca;
3. Coloque um recheio de frango desfiado na berinjela antes de enrolar a panqueca;
4. Faça um molho especial para servir com as panquecas, como um molho de tomate ou pesto;
5. experimente diferentes tipos de farinha na receita para obter texturas e sabores diferentes.

Dúvidas dos Leitores:

1. Você gosta de comer panqueca?

Eu adoro comer panqueca! A minha receita favorita é a de berinjela, que é super saborosa e fica bem crocante.

2. Você sabe como fazer panqueca de berinjela?

Claro que sei! Aprendi a fazer esta receita há muitos anos, quando era criança. É super fácil e rápida de fazer.

3. Por que você acha que as pessoas gostam tanto de comer panqueca?

Acho que as pessoas gostam de comer panqueca porque é um alimento muito saboroso e versátil. Você pode colocar qualquer coisa que quiser dentro da massa e fazer diferentes combinações de sabores. Além disso, ela fica bem crocante quando feita na frigideira.

4. Qual é o seu segredo para fazer uma ótima panqueca?

O meu segredo para fazer uma ótima panqueca é usar a massa pronta! Há muitas marcas diferentes disponíveis no mercado e todas elas são boas. Eu experimentei várias até encontrar a que eu realmente gostava. Outro segredo é não colocar muito recheio na massa, senão ela fica mole demais.

5. Você já comeu panqueca de outros tipos de frutas? Qual foi a sua preferida?

Sim, já coma

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