Como Fazer Panqueca Sem Farinha de Trigo Receita Escrita

Introdução

Você está com vontade de comer uma panqueca, mas não tem farinha de trigo em casa? Não se preocupe, essa receita de panqueca sem farinha de trigo é perfeita para você! Com apenas 4 ingredientes, essas panquecas ficam prontas em poucos minutos e são super fáceis de fazer.

Além disso, essa receita é ótima para quem está de dieta ou tem alergia à farinha de trigo, já que ela é feita sem farinha. E o melhor de tudo: elas ficam super deliciosas e são perfeitas para o café da manhã ou lanche da tarde.

Então, se você está procurando uma receita de panqueca sem farinha de trigo, não precisa procurar mais! Basta seguir os passos abaixo e em poucos minutos você terá uma deliciosa panqueca pronta para comer.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
100	1	2	3	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita para fazer panquecas sem farinha de trigo é uma receita antiga que data de pelo menos o século XVI. A receita foi escrita em um livro de cozinha italiano chamado “Il Libro de Arte Culinaria” (The Book of Culinary Art). Nesse livro, a receita é chamada de “Pancake without Flour”.

A receita é simples: misture ovos, leite e óleo. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar bem espessa. Frite as panquecas em uma frigideira untada com óleo.

A origem dessa receita é desconhecida, mas acredita-se que ela seja italiana ou francesa. O livro de receitas italiano é a primeira referência à receita que se tem registro.

Como incrementar a receita:

1. Use uma farinha sem glúten;
2. Troque a farinha de trigo por uma de arroz;
3. Adicione proteína em pó à massa;
4. Use purê de batata para dar mais espessura à massa;
5. Adicione um pouco mais de água se a massa estiver muito grossa.

Dúvidas dos Leitores:

1. Por que não usar farinha de trigo?

Bom, a primeira pergunta é: por que não usar farinha de trigo? Eu sei que a maioria das pessoas usa farinha de trigo para fazer panquecas, mas eu realmente prefiro não usar. A principal razão é que a farinha de trigo pode ser um alimento processe. Isso significa que ela foi refinada e, portanto, privada de muitos nutrientes. Além disso, a farinha de trigo também pode causar alergias ou sensibilidades em algumas pessoas. Por isso, eu prefiro usar outros tipos de farinhas, como a farinha de arroz ou a farinha de tapioca.

2. Como fazer uma panqueca sem trigo?

A receita é bem simples e você vai precisar apenas de alguns ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de arroz, 1 xícara (chá) de polvilho doce, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) rasa de óleo e 1 pitada de sal.
Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e colocar a massa na frigideira para fazer as panquecas!

3. Qual o tempo certo para virar a panqueca?

Isso realmente depende do seu gosto! Eu geralmente espero até que as bordas estejam douradas e a parte inferior da panqueca esteja firme antes de virá-la. Se você quiser uma panqueca mais macia, pode virar mais rápido. Se você preferir uma panqueca mais crocante, espere um pouco mais!
Você também pode experimentar fazer uma panqueca com uma borda dourada e um interior mais molhadinho – basta reduzir o tempo que você espera antes de virar a panqueca na frigideira.

4. Quais os recheios ideais para esta receita?

Você pode usar qualquer recheio que você normalmente colocaria nas suas panquecas! Eu adoro servir minhas panquecas com frutas frescas e um pouco de mel ou xarope de bordo, mas você também pode servir com geleia, chocolate derretido ou qualquer outra coisa que você gosta!
Se você estiver fazendo uma refeição completa, também pode servir suas panquecas com um lado de ovos mexidos ou bacon – fica delicioso!

5. Posso congelar as sobras?

Sim! Você pode congelar as sobras para comer mais tarde. Para fazer isso, basta colocar as panquecas em um saco freezer-safe e congelá-las por até 2 meses. Quando estiver pronto para comer as sobras, basta descongelá-las na geladeira durante a noite e aquecê-las na frigideira antes de servir novamente!