Rita Lobo ensina como fazer panquecas na cozinha prática

Como fazer panquecas: a receita de Rita Lobo

Todo mundo adora um café da manhã gostoso, não é mesmo? E uma das melhores formas de começar o dia é com uma bela e deliciosa panqueca! É uma ótima opção para os dias em que você quer fugir do tradicional e fazer algo diferente. Além de ser uma refeição extremamente saborosa, é bem fácil de fazer. Aqui vai a receita de Rita Lobo para fazer uma panqueca perfeita:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente, untada com manteiga, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa.
3. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo médio até que a massa esteja firme e dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Repita o procedimento até acabar a massa.

E pronto! Agora é só servir com o recheio que você preferir. Você pode usar chocolate, frutas, doce de leite, entre outras opções. Se quiser dar um toque especial à sua panqueca, experimente polvilhar canela em pó na massa antes de colocar na frigideira. Fica delicioso!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 kcal	20 g	10 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas da Rita Lobo é uma das mais fáceis e práticas que existem. Mas você já se perguntou qual a possível origem dessa receita?

A primeira hipótese é que a Rita Lobo tenha aprendido a fazer panquecas durante a sua infância, em Minas Gerais. Lá, as panquecas são chamadas de “pão de queijo” e são feitas com queijo e farinha de mandioca.

Outra possibilidade é que a receita seja originária da França, país em que as panquecas são chamadas de “crêpes”. A diferença é que as crêpes são feitas com farinha de trigo e leite, e geralmente são servidas com frutas e mel.

Qualquer que seja a sua origem, o importante é que a receita de panquecas da Rita Lobo é deliciosa e super fácil de fazer!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de farinha de trigo para aumentar a quantidade de massa.
2. Coloque uma camada extra de recheio na hora de montar as panquecas.
3. experimente diferentes tipos de farinha para mudar o sabor e a textura.
4. Use leite em vez da água para um resultado mais cremoso.
5. Adicione frutas frescas ou compotas no recheio para um toque doce.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor farinha para usar nas panquecas?

Rita Lobo ensina que a melhor farinha para usar nas panquecas é a de trigo. Ela explica que a farinha de trigo é mais fina e tem mais proteínas, o que ajuda a dar uma textura mais leve às panquecas.

2. Como faço para evitar que as minhas panquecas fiquem cheias de bolhas?

Rita Lobo explica que as bolhas nas panquecas são causadas pelo gás carbonico que se liberta quando o fermento é ativado. Para evitar bolhas, ela ensina a adicionar o fermento na farinha antes de misturar com os outros ingredientes. Também é importante não mexer muito na massa para evitar que o gás escape.

3. Posso fazer panquecas sem ovos?

Sim, é possível fazer panquecas sem ovos. Rita Lobo ensina uma receita de panqueca sem ovos que fica deliciosa e é perfeita para quem tem alergia ou intolerância a este ingrediente.

4. Quanto tempo devo deixar as minhas panquecas na frigideira?

Rita Lobo ensina que as panquecas devem ser cozinhadas por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e firmes. É importante não deixar as panquecas na frigideira por muito tempo, pois elas podem ficar secas ou queimadas.

5. Qual é o melhor recheio para as minhas panquecas?

O recheio ideal para as panquecas vai depender do seu gosto pessoal. Rita Lobo sugere alguns recheios deliciosos, como chocolate, frutas, creme de leite e geléia. experimente diferentes combinações até encontrar a sua preferida!