Eu adoro macarrão, e você? Quem não gosta, né? Mas às vezes bate aquela vontade de comer uma panqueca. E aí que entra a minha receita de panqueca de macarrão com queijo. É uma delícia!

Além do mais, fica uma casquinha crocante por fora e macia por dentro. Dá até para fazer uma versão light dessa receita, substituindo o macarrão por quinoa. Fica uma delícia!

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de sopa de queijo ralado
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o queijo ralado, o ovo, o leite e o óleo.
Adicione o sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo.
Com auxílio de uma concha, coloque a massa na frigideira.
Espere a massa ficar dourada de um lado e vire para dourar do outro lado.
Repita o processo até acabar a massa.
Sirva a seguir.

Dicas

Você pode fazer essa receita tanto com macarrão como com quinoa. A quinoa fica uma delícia e é uma opção mais saudável.
Além disso, você pode incrementar a receita com outros ingredientes, como tomate seco, manjericão ou orégano. Fica uma delícia!
Essa receita rende cerca de 10 panquecas.

Substituições

Você pode fazer essa receita tanto com macarrão como com quinoa. A quinoa fica uma delícia e é uma opção mais saudável.
Além disso, você pode incrementar a receita com outros ingredientes, como tomate seco, manjericão ou orégano. Fica uma delícia!
Essa receita rende cerca de 10 panquecas.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
300 10 12 40 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de macarrão com queijo é uma das mais antigas e saborosas receitas que existem. Mas afinal, qual a possível origem dessa incrível receita?

Ninguém sabe ao certo, mas alguns especialistas afirmam que ela surgiu no século XVIII, na Itália. A receita original era bem diferente da que conhecemos hoje: era feita com massa de macarrão cozida e recheada com queijo. Depois, era frita em óleo e servida com molho de tomate.

Com o tempo, a receita foi sendo adaptada e, hoje, podemos encontrá-la com diversos tipos de massa e recheios. No entanto, o sabor original continua sendo o mesmo: irresistível!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de sementes de chia à massa para dar mais sustância;

2. Troque o leite normal pelo leite de soja para um toque diferente;

3. Coloque uma fatia de queijo cheddar ralado na massa antes de colocar o recheio;

4. Adicione 1/4 xícara (chá) de extrato de tomate à massa para dar um sabor ainda mais italiano às suas panquecas;

5. Recheie as panquecas com um molho branco caseiro em vez do queijo para uma versão mais leve.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como preparar a panqueca de macarrão com queijo?

Para preparar esta deliciosa panqueca, você vai precisar de:

  • 1 xícara (chá) de massa de macarrão cozido
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo

Em um bowl, misture a massa de macarrão, o ovo, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com óleo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Deixe cozinhar até dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

Repita o processo até acabar a massa. Sirva a panqueca quente, com molho de tomate ou outra receita à sua escolha.

2. Qual é o segredo para uma boa panqueca?

O segredo para uma boa panqueca está na massa. Você precisa misturar bem todos os ingredientes para que a massa fique homogênea e sem grumos. Depois é só seguir as instruções da receita e cozinhar em fogo baixo para que a panqueca fique sequinha por fora e macia por dentro.

3. Por que essa receita é tão especial?

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Esta receita é especial porque é deliciosa e muito fácil de preparar. Além disso, é uma ótima opção para um lanche ou um jantar rápido e light.

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4. Quais são as suas dicas para uma panqueca perfeita?

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A primeira dica é não deixar a massa ficar muito tempo na frigideira antes de virar, senão ela vai ficar dura por fora e mole por dentro. A segunda dica é não abusar do tempero, pois a massa já tem um sabor bem pronunciado.

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5. Você tem alguma outra receita de panqueca para compartilhar conosco?

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Panqueca americana:

  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1/4 xícara (chá) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó;

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Unte com óleo.

Coloque 1/4 da massa na frigideira.

Espalhe para formar uma panqueca.

Deixe cozinhar até dourar.

Vire e deixe dourar do outro lado.

Repita o processo até acabar a massa.

Sirva com molho pronto ou caldereta.

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Você leu Receita de panqueca de macarrão com queijo: um prato delicioso e fácil de preparar!. O Homem Verde estará aqui para te ajudar sempre que precisar. Veja mais ideias: