Nutella é um chocolate de avelã muito popular no Brasil. Ele é tão popular, que o site oficial da marca diz que é possível dar duas voltas no planeta Terra alinhando os frascos de Nutella que são produzidos em apenas um ano. Há bebidas alcoólicas feitas com Nutella, como há sorvetes, sobremesas, bolos e etc. Alguns acreditam que este chocolate é saudável por sei constituído de avelã. Alguns até utilizam para substituir a manteiga no café da manhã. Mas, então, ele é saudável? Faz bem? Faz mal? Quais os benefícios? Este artigo vai responder todas estas perguntas.
O que é Nutella?
Eis um chocolate feito de avelã pela marca Ferrero, uma das maiores empresas produtoras de chocolate do planeta, de origem italiana. A Nutella foi criada, originalmente, durante a Segunda Grande Guerra, por acidente: o confeiteiro Pietro Ferrero moeu avelãs e incluiu na cobertura de chocolate, pois havia carência de cacau na Itália.
Hoje, tal produto é consumido no café da manhã e no recheio de bolos, tortas, torradas, sorvetes, milk shakes, etc.
Ingredientes e Nutrição
A Ferrero diz que os ingredientes que compõem a Nutella são dos mais saudáveis e sustentáveis, como por exemplo o óleo de palma. Eis os ingredientes que compõe este chocolate:
| Açúcar | eis o maior ingrediente presente na Nutella |
| Óleo de palma | eis o que suscita a textura cremosa do doce |
| Avelãs | cada embalagem contém cerca de 40 avelãs moídas |
| Cacau | eis o que dá o sabor de chocolate para a mistura |
| Leite em pó desnatado | eis o ingrediente que afasta os intolerantes a lactose do produto |
| Lecitina de soja | atua como emulsificante, tornando a mistura homogênea |
| Vanilina | um dos contributos do sabor inesquecível da Nutella |
Como dito acima, o açúcar é o principal e majoritário ingrediente deste chocolate, sendo mais de metade do seu peso.
Duas colheres de Nutella tem as seguinte tabela nutricional:
A propaganda da marca costuma dar ênfase nos ingredientes de qualidade, como as avelãs selecionadas e o leite desnatado. Porém, não citam o fato dela conter também bastante açúcar e gordura.
O consumo excessivo de açúcar esta relacionado a diversas condições patológicas, como obesidade, diabetes, doenças do coração, doenças do fígado e até mesmo algumas categorias de câncer. Portanto, o consumo de Nutella deve ser feito com parcimônia, principalmente por crianças, por conta da obesidade infantil.
Depois do açúcar, o ingrediente mais presente neste produto é o óleo de palma. Embora consumir gordura seja bom para a saúde de diversas formas, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso. E estar acima do peso potencializa o risco de diversas patologias, como doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer.
Ainda que ela contenha significativa quantidade de avelã, ela não é recomendada para substituir manteiga de amendoim ou outras pastas que você utiliza em pães e torradas. Outras manteigas, como a manteiga de amendoim, manteiga de nozes, etc. também são calóricas e gordurosas. Porém, tem um valor nutricional muito mais rico que a Nutella.
Veja: Frutas para Fondue
Comer ou Não Comer?
Assim como chocolates, doces, balas, tortas, bolos, etc. a Nutella deve ser vista como uma sobremesa a ser consumida em baixa quantidade e não como um alimento a ser consumido diariamente. Isso por conta do seu alto nível de açúcar que pode causas diversas doenças como comentado acima.
Se você gosta, não há porque não consumir uma vez ou outra por semana, mas sempre com cautela controlando a ingestão de açúcar. Não recomendamos o consumo diário.
Confira algumas receitas com Nutella para fazer doces saborosos:
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Olá, prazer conhecê-lo! Eu sou a Lory Aguiar. Empreendedora natural de Pernambuco, graduanda em biologia e blogueira do Homem Verde.
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Nutella é para consumo diário, porque não diminue a quantidade de açúcar e gordura?
Assim todos vão poder comer todos os dias!
Obrigada pela sua pergunta, Ivana Lima. Nutella é feita com açúcar e gordura, portanto não é recomendado para o consumo diário. No entanto, você pode desfrutar de uma pequena quantidade com moderação.