Como Fazer Xarope de Cenoura + Benefícios Nutricionais

Quem nunca tomou o famoso xarope de cenoura em sua infância para aliviar a tosse? Esse remédio caseiro da época das nossas vovós ainda continua a ser um êxito em casos de tosses, gripes e resfriados.

Ele é eficaz no combate à gripes e resfriados, auxiliando na diminuição dos sintomas como a tosse e o congestionamento das vias respiratórias que tanto nos incomoda.

Eu fiz muito uso desse xarope na minha infância, e depois fiz muito para os meus filhos quando estavam com tosse e catarro, sempre com muito êxito.

Se durante o verão a cenoura é o alimento mais queridinho utilizado para manter o bronze em dia, no inverno ela é de extrema importância para nossa saúde.

Esse xarope era utilizado desde a Roma Antiga, quando era dado aos soldados que tinham problemas respiratórios e tosses com catarro.

O xarope de cenoura possui um sabor agradável, sendo facilmente tolerado pelas crianças e vale dizer que para os adultos também, pois possui um sabor adocicado e muito apreciado.

É recomendado ingerir esse xarope pela manhã e após as refeições, porque dessa maneira o índice glicêmico não aumenta muito, favorecendo a fome.

Cenoura e suas inúmeras propriedades

Vamos conhecer um pouco sobre esse maravilhoso vegetal que tantos benefícios traz para a nossa saúde e também para a nossa beleza.

A cenoura possui uma infinidade de nutrientes que são de suma importância para a saúde, tais como:

• Ela é rica fonte de vitamina A: na forma de carotenoides, nutriente esse, muito importante para a saúde dos olhos.
• Fonte de vitamina C: é um agente antioxidante e auxilia o sistema de defesa.
• Rica em vitamina K: excelente para a coagulação sanguínea.
• Possui vitamina B6: previne a anemia e problemas de crescimento.
• Vitamina H ou biotina: atua no metabolismo de gorduras.
• Fibras: excelentes para o intestino.
• Potássio: muito importante para os músculos, neurônios e coração.
• Molibdênio: previne a anemia, é utilizado no metabolismo do ferro.

Além de todos esses nutrientes ainda encontramos na cenoura, as vitaminas E, B1, B2, B3 ou niacina, ácido pantotenico ou vitamina B5, e ainda o ácido fólico ou B9.

A cenoura contém também fósforo, manganês e cobre.

Benefícios Medicinais

Os benefícios da cenoura para a nossa saúde são diversos, visto a quantidade de nutrientes que ela possui.

Cenoura para a saúde dos olhos

A cenoura possui o betacaroteno que é transformado em vitamina A no nosso organismo. Essa vitamina é um dos pigmentos presentes na retina, capaz de reconhecer a luz. A vitamina A ainda ajuda a evitar a cegueira noturna, prevenindo também o ocorrência de outras doenças, como a catarata e a degeneração macular associada à idade.

Ajuda no combate ao câncer

Estudos feitos mostraram que o extrato de cenoura, conseguiu conter o crescimento de células de câncer de cólon, essa atividade foi proporcionada pelos poliacetilenos, sobretudo o falcarinol.

O betacaroteno possui também ação anticancerígena, auxiliando os homens a se prevenirem do câncer de próstata e diminuem os riscos de câncer de pulmão.

Cenoura faz bem ao coração

Por apresentar uma quantidade significativa de antioxidantes, ela garante muitos benefícios para o sistema cardiovascular. Ela também possui grande quantidade de fibras solúveis que estimulam a produção da bile reduzindo assim os níveis de colesterol. Por serem ricas em potássio, que é um vasodilatador elas atuam no relaxamento da tensão nos vasos sanguíneos, permitindo uma melhor fluidez ao sangue.

A cenoura é boa para o cérebro

Uma pesquisa realizada, na Holanda constatou que o betacaroteno presente na cenoura, protege o cérebro dos efeitos do envelhecimento sobre a capacidade cognitiva.

Confira: Como Fazer Xarope de Agave

Como preparar xarope de cenoura

Como podemos ver, a cenoura possui inúmeras propriedades e seus benefícios para a saúde de nosso corpo são imensos.

O xarope desse vegetal possui muitas propriedades expectorantes e antioxidantes, ajudando a combater as gripes e resfriados, principalmente diminuindo os tão terríveis sintomas da tosse, pois ajuda a limpar as vias aéreas, acalmando a irritação que provoca a tosse.

Vamos a receita e como preparar:

Ingredientes

• 1 cenoura ralada
• ½ limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de mel

Modo de preparo

1. Coloque a cenoura ralada em um prato e cobre com o açúcar.
2. Adicione o limão espremido e o mel sobre toda a cenoura.
3. Leve essa mistura ao ar livre, durante alguns minutos.
4. Quando a cenoura começar a eliminar seu suco natural, ele estará pronto para ser consumido.

É recomendado tomar duas colheres desse xarope ao dia, mas em crianças menores de um ano não deve-se adicionar o mel.

Por possuir uma boa quantidade de açúcar, ele pode ser contraindicado para quem tem diabetes.

Outra receita de xarope de cenoura que você pode fazer:

Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou amarelo

Modo de preparo

1. Fatie a cenoura em rodelas bem finas
2. Em um recipiente, junte as rodelas de cenoura com o açúcar
3. Aguarde cerca de 20 minutos, até se formar o xarope
4. Guarde num frasco fechado por uma semana

Você pode acrescentar outros ingredientes ao xarope de cenoura, aumentando seus benefícios para a saúde, tais como:

• Gengibre: ele possui propriedades anti-inflamatórias, que ajudará no alivio da tosse e sintomas de constipação. Rale um pouco de gengibre a adicione à cenoura e o açúcar.
• Limão: ele fornecerá a vitamina C, para ajudar o sistema imunitário contra a constipação. Esprema um pouco do sumo no xarope de cenoura.
• Cúrcuma: a cúrcuma também possui propriedades anti-inflamatórias e descongestionantes. Por ser rica em betacaroteno, ela auxilia no reforço do sistema imunitário.
• Mel: ele é anti-inflamatório, podendo ser adicionado ao xarope e reduzindo a quantidade de açúcar. No entanto como vimos acima, ele não deve ser utilizado quando for consumido por crianças menores de um ano.

Como pudemos ver, vale a pena apostar nesse xarope quando esses sintomas aparecerem, todavia, deve-se ter cautela, pois mesmo sendo um produto totalmente natural, seu excesso pode trazer danos à saúde.

Gostou das nossas dicas?

Conhecer os nutrientes dos alimentos que consumimos é de suma importância para a saúde de nosso corpo.

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