Bolo de coalhada é um bolo tradicional brasileiro que leva como ingrediente principal a coalhada. A coalhada é um tipo de queijo fresco que tem um sabor levemente ácido e um cheiro forte. O bolo de coalhada é uma massa leve e fofinha, e é coberto com uma camada de glacê de açúcar.
Este bolo é muito popular na região Nordeste do Brasil, e é servido em muitas festas e ocasiões especiais. Ele também é conhecido como bolo de queijo, e é um dos bolos mais fáceis de se fazer.
A receita a seguir é uma versão simples do bolo de coalhada, e vai te ensinar como fazer este bolo de forma rápida e fácil. Você pode usar qualquer tipo de coalhada para esta receita, mas eu recomendo usar uma que seja bem fresca.
Ingredientes
1 xícara (chá) de coalhada fresca
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a coalhada, o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e o ovo. Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
– Você pode substituir a coalhada por iogurte natural ou quark.
– Para dar um sabor adocicado ao bolo, você pode adicionar uma colher (sopa) de essência de baunilha à massa.
– Se você não tiver manteiga, pode usar margarina para fazer este bolo.
Receita Variada
Você também pode fazer uma versão do bolo de coalhada com chocolate. Para isso, basta adicionar 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó à massa. Outra opção é fazer um bolo de coalhada com frutas, como morangos ou bananas. Para isso, basta adicionar 1 xícara (chá) de frutas picadas à massa.
Receita Simples
Esta é uma receita bem simples do bolo de coalhada, e vai te ensinar como fazer este bolo de forma rápida e fácil. Você pode usar qualquer tipo de coalhada para esta receita, mas eu recomendo usar uma que seja bem fresca.
Receita Variada
Você também pode fazer uma versão do bolo de coalhada com chocolate. Para isso, basta adicionar 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó à massa. Outra opção é fazer um bolo de coalhada com frutas, como morangos ou bananas. Para isso, basta adicionar 1 xícara (chá) de frutas picadas à massa.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 350 Kcal | 17 g | 6 g | 51 g | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
Bolo de coalhada simples é uma receita tradicional brasileira que leva apenas 4 ingredientes: leite, Coalhada, açúcar e farinha. Mas qual a origem desta receita?
A Coalhada é um produto lácteo que se forma quando o leite é acidificado, e é isso que dá ao bolo de coalhada simples seu sabor único e característico. A coalhada também é o que faz com que este bolo seja tão úmido.
A receita de bolo de coalhada simples é provavelmente originária do Nordeste do Brasil, onde o produto lácteo é mais comumente encontrado. No entanto, ela também é popular em outras regiões do país.
Se você nunca experimentou um bolo de coalhada simples, está perdendo! Esta receita é deliciosa, fácil de fazer e sempre um sucesso. experimente hoje mesmo!
Como incrementar a receita:
style=”text-align: justify;”
1. Coloque uma camada de doce de leite no meio do bolo;
2. Forre o fundo da forma com uma camada de chocolate;
3. Salpique raspas de limão na massa antes de assar;
4. Adicione uma colher (sopa) de rum na coalhada antes de utilizá-la na receita;
5. Decore o bolo com frutas frescas.
Dúvidas dos Leitores:
O que é bolo de coalhada?
Bolo de coalhada é um bolo típico do sul do Brasil, feito à base de leite coalhado. É super simples de fazer e fica delicioso!
Como fazer bolo de coalhada em casa?
Para fazer o bolo, você vai precisar de: 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Cozinhe o leite com a manteiga até derreter e reserve. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e esbranquiçado. Junte o leite reservado aos poucos, mexendo sempre. Acrescente a farinha e o fermento e mexa bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa (180ºC), por cerca de 30 minutos.
Qual é o segredo para um bolo de coalhada perfeito?
O segredo para um bolo perfeito é sempre seguir à risca as instruções da receita. Outra dica importante é não abrir o forno durante o tempo de assar, para que o bolo não ressecasse.
Quais são as variações do bolo de coalhada?
Existem diversas variações do bolo de coalhada, como por exemplo: bolo de coalhada com goiabada, bolo de coalhada com chocolate, bolo de coalhada com coco etc.
Dicas para servir o bolo
O bolo pode ser servido quente ou frio, acompanhado por um cafézinho ou chá. Fica delicioso também com uma calda de frutas vermelhas!
Compartilhe nas Redes Sociais! :)
Você leu Receita de bolo de coalhada simples: como fazer em casa. O Homem Verde estará aqui para te ajudar sempre que precisar. Veja mais ideias: