Diz a história que o Brasil só foi descoberto porque europeus buscavam especiarias asiáticas. E o que são especiarias? Como usá-las na culinária? Veja nossos guias!
Você já ouviu falar das especiarias brasileiras? Cumaru, umburana, priprioca, puxuri e imbiriba são apenas algumas das plantas nativas do país que despertam a atenção de muita gente pelo sabor e aroma característicos. Devido à grande variedade de nutrientes presentes, as especiarias brasileiras são utilizadas tanto na fabricação de cosméticos Leia mais…
Cana do brejo, planta utilizada em decorações de jardins, possuindo incríveis propriedades medicinais!
Muito utilizadas para temperar pratos, as especiarias se destacam pelo sabor e aroma singular que possuem. Diferente das ervas aromáticas, que utilizam principalmente as folhas, as especiarias podem ser flores, frutos, sementes, cascas, caules ou raízes de plantas. O nome que designou tais produtos ficou conhecido na época da exploração Leia mais…
Ao procurar alimentos que podem trazer benefícios à saúde, ou que auxiliam no emagrecimento e na prevenção de doenças, tenho certeza que você encontrou uma série de receitas malucas, cada uma mais surreal do que a outra. Porém, existe sim um alimento que pode proporcionar tudo isso e muito mais! Leia mais…
O gengibre esta entre os remédios naturais mais populares de todo o mundo. Ele surgiu, originalmente, na medicina asiática. Isso porque a sua origem está no sudeste da Ásia. As suas propriedades medicinais logo se tornaram explícitas e isso o popularizou como superalimento por todo o mundo, utilizado não só Leia mais…
O que a casca de Buriti pode proporcionar para sua saúde? Ainda não conhece este fruto? Confira tudo sobre ele, a seguir! A casca de Buriti é um tipo de palmeira brasileira, em que há a referência de planta e fruto. É possível tirar proveito do fruto inteiro. Veja todas Leia mais…
A natureza tem um potencial imensurável em produzir remédios e cosméticos a partir das plantas. Embora já exista um grande conhecimento acumulado sobre a medicina natural e as propriedades da flora brasileira, é consenso entre os estudiosos que ainda há uma infinidade de benefícios a serem descobertos a partir dos Leia mais…
Os frutos secos estão inseridos na alimentação humana desde a Pré-História e, além de serem muito saborosos, a cada novo estudo são descobertas novas propriedades dos frutos secos que trazem vários benefícios para a saúde do nosso organismo. Nozes, castanhas-de-caju, castanhas-do-pará, nozes de macadâmia, amendoins e tantas outras variedades desses Leia mais…
“Rapadura é doce, mas não é mole não!” Apesar de muito comum nos ditados populares, a rapadura é um alimento cujos benefícios e propriedades ainda não estão tão presentes na mentalidade da maioria das pessoas. Para muitos, a rapadura é apenas um doce e tantos outros ainda a consideram “comida Leia mais…
Principal expoente na culinária asiática, o curry é um delicioso tempero que contém diversas propriedades medicinais. O curry na verdade é uma mistura de diversas especiarias, cuja base é o pó seco de folhas da árvore-de-caril, açafrão, cardamomo, gengibre, noz moscada, pimenta, canela, coentro e cravinho. Quanta coisa, em? Agora, Leia mais…
Natural da China e usado como tempero aqui no Brasil, o Anis Estrelado é uma planta com inúmeros benefícios para a saúde. Diferente das demais, essa especiaria precisa ser colhida antes de amadurecer e secado no Sol para ganhar consistência. Apenas após esse processo que ele pode ser moído e Leia mais…
Muito utilizado pela culinária nordestina, o coentro é uma erva aromática bastante consumida como tempero. O conhecimento dessa planta é tão antigo quanto as civilizações egípcias, onde era utilizada como erva medicinal e conservante de alimentos. O gosto forte do coentro é bem marcante para que já provou. Porém, até Leia mais…
Originário da China, o gengibre é um tempero comum em muitos pratos asiáticos e possui um odor e sabor característicos. Essa erva é considerada um superalimento, devido aos seus inúmeros efeitos medicinais. Porém, essa planta é cercada de mitos e tem sido bem estudada devido ao seu incrível potencial na Leia mais…
Não é segredo que o azeite de oliva extravirgem é delicioso e faz muito bem ao nosso organismo. Quando se trata de substituir o óleo de cozinha ou a margarina tradicional, o azeite sempre vem em primeiro lugar. A grande quantidade de antioxidantes presentes no alimento, e o fato der Leia mais…
Alguns truques na cozinha são tão fáceis que é até difícil de acreditar. A Manteiga de Ervas, por exemplo, é uma dessas maravilhas que podemos preparar em 5 minutos, e que nos traz uma série de benefícios que nunca iríamos imaginar. É uma daquelas práticas surpresinhas para deixarmos preparadas para Leia mais…
O alcaçuz é lembrado quando se fala em algo forte e doce. A raiz do alcaçuz é oriunda da Europa e da Ásia, utilizada por milênios tanto na culinária quanto em medicamentos naturais para diversos males – principalmente intestinais. Neste guia, você vai aprender tudo o que precisa saber sobre Leia mais…
Sal de Epsom é um desses produtos multi-uso, que você deve ter guardado em casa para lidar com muitos imprevistos. E quais são esses imprevistos? Neste artigo você vai ver como você pode utilizar este sal para aliviar uma dor de cabeça, limpar a cozinha, lidar com pragas do jardim, Leia mais…
Na sexta feira, minha assistente Maria mencionou que seu padrasto tinha a saúde vulnerável pela diabetes. Fiquei chocada, já que sua condição era facilmente controlada por uma mudança de hábitos. Podemos gastar tempo procurando por soluções mundo afora, quando na verdade a solução está na cozinha de nossa casa. Por Leia mais…