Bolo de Milho: A Receita Perfeita para o Brasil

Bolo de milho é um clássico da culinária brasileira. Fácil de fazer, delicioso e versátil, ele pode ser servido como sobremesa ou acompanhamento. E o melhor: dá para fazer receitas bolo de milho veganas e sem glúten!

Nessa receita, ensinaremos como fazer um bolo de milho vegano e sem glúten. Você vai precisar de:

• 1 xícara de chá de farinha de milho
• 1 xícara de chá de fécula de batata
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 xícara de chá de leite vegetal
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de milho verde cozido

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o óleo vegetal.

3. Em outra tigela, misture o leite vegetal, o vinagre, a essência de baunilha e o milho verde cozido.

4. Junte os dois preparos, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo vegetal e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dicas e opções de substituições

Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara ou açúcar cristal. Também pode usar outros tipos de leite vegetal, como o de amêndoa ou o de coco. Se preferir, pode trocar o milho verde cozido por milho enlatado.

Para dar um sabor ainda mais especial ao seu bolo, experimente adicionar outros ingredientes, como chocolate, canela ou nozes. Você também pode servir o bolo com uma calda de chocolate ou de caramelo.

Como conservar o bolo?

O bolo de milho vegano e sem glúten pode ser conservado na geladeira por até 5 dias. Para isso, basta colocá-lo em uma embalagem hermética ou em um recipiente fechado. Se quiser, você também pode congelar o bolo por até 2 meses.

Receita bolo de milho vegano e sem glúten

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de leite vegetal
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de milho verde cozido

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o óleo vegetal.

3. Em outra tigela, misture o leite vegetal, o vinagre, a essência de baunilha e o milho verde cozido.

4. Junte os dois preparos, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo vegetal e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
350 Kcal	7 g	4 g	62 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Bolo de milho é um bolo típico do Brasil, que leva como principal ingrediente o milho. A receita é tradicionalmente preparada com fubá, que é uma farinha de milho amarela, e leva também ovos, leite e manteiga. O bolo de milho é um bolo bastante popular no Brasil e é servido em muitas ocasiões, desde lanches até sobremesas. A origem da receita é bastante controversa, mas a verdade é que o bolo de milho é um bolo típico brasileiro e faz parte da culinária do país há muitos anos. Uma das teorias sobre a origem da receita é que ela teria sido criada pelos escravos africanos que foram trazidos para o Brasil, já que o milho era um ingrediente bastante comum na dieta dos africanos. Outra teoria é que o bolo de milho teria sido criado pelos índios, já que o milho é um ingrediente típico da culinária indígena. De qualquer forma, o bolo de milho é um bolo delicioso e muito popular no Brasil. Se você nunca experimentou, vale a pena dar uma chance para esta receita típica brasileira.

Como incrementar a receita:

1. Substitua o milho em conserva pelo milho fresco cozido;

2. Coloque uma camada de doce de leite ou chocolate branco por baixo da massa do bolo;

3. Adicione uma colher (sopa) de rum ou cachaça à massa;

4. No lugar da farinha de trigo, use a mesma medida de fubá;

5. Sirva o bolo com uma calda feita com leite condensado e chocolate amargo.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que faz um bolo de milho perfeito?

Bom, primeiro você precisa de uma boa receita. Depois, é só seguir à risca e ter muito cuidado com os ingredientes. E, por último, mas não menos importante, você precisa ter muito carinho ao preparar o bolo.

2. Qual é a melhor forma de servir um bolo de milho?

Com certeza, a melhor forma de servir um bolo de milho é quente, recém-saído do forno. Dá para servir com uma casquinha de sorvete ou uma bola de gelado, mas também fica delicioso simplesmente com um pouco de manteiga derretida.

3. Qual é a história por trás do bolo de milho?

O bolo de milho é uma receita tradicional brasileira e tem origem na culinária indígena. A receita foi adaptada pelos colonizadores portugueses e, desde então, ganhou o mundo.

4. Por que o bolo de milho é tão popular no Brasil?

Provavelmente porque o bolo de milho é super delicioso e versátil. Além disso, ele lembra muito o verão e as festas juninas, que são sempre muito animadas no Brasil.

5. Você tem alguma receita especial de bolo de milho para compartilhar?

Eu tenho sim! Uma receita bem especial e deliciosa que rende 12 porções e fica pronta em 1 hora e meia. A primeira coisa que você precisa fazer é misturar os ingredientes secos: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico e 1 pitada de sal.

Em seguida, adicione os ingredientes líquidos: 2 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de leite integral e 2/3 xícara (chá) de óleo vegetal.

Por último, acrescente 4 xícaras (chá) de milho verde cozido.

Misture tudo até obter uma massa homogênea e coloque em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada.

Asse em forno médio preaquecido (180ºC), por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo.