Bolo de abacaxi com calda é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil. A combinação do bolo de abacaxi com a calda de açúcar e canela é uma das mais saborosas e fáceis de fazer. O bolo de abacaxi com calda pode ser servido como sobremesa ou lanche.

Receita de bolo de abacaxi com calda

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 abacaxi maduro
• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma assadeira redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
4. Retire a casca do abacaxi e corte-o em rodelas. Disponha as rodelas sobre a massa.
5. Asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro dele, este saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a canela. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver. Deixe a calda no fogo até que engrosse um pouco.
7. Retire o bolo do forno e despeje a calda por cima. Sirva em seguida.

Observações:

• Você pode substituir o abacaxi por outra fruta, como morango ou banana.
• Para uma versão mais light, substitua a manteiga por margarina light.
• Para uma versão vegana, substitua os ovos por chia.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 kcal	20 g	5 g	100 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de abacaxi com calda é uma das minhas preferidas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Mas eu sempre fico curiosa sobre a origem das receitas. Eu pesquisei sobre a origem da receita de bolo de abacaxi com calda e descobri que ela é originária da Alemanha.

A receita é bem antiga e data do século XVIII. Na Alemanha, o bolo de abacaxi com calda é chamado de “Ananas-Kuchen”. A receita original era bem diferente da que nós conhecemos hoje. Ela era feita com massa folhada e recheada com abacaxi fresco e calda de açúcar.

Eu fiquei surpresa ao descobrir que a receita de bolo de abacaxi com calda é tão antiga. Mas isso só torna ainda mais especial. Sabendo que essa receita vem sendo passedada de geração em geração, fica ainda mais gostosa de comer.

E você, já sabia que a receita de bolo de abacaxi com calda era originária da Alemanha? Conte-nos nos comentários!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de bolo de chocolate embaixo do bolo de abacaxi;

2. Coloque uma calda de caramelo no topo do bolo;

3. Polvilhe raspas de coco ou amendoim triturado por cima do bolo;

4. Adicione uma camada de frutas frescas no meio do bolo;

5. Decore o topo do bolo com cerejas, morangos ou abacaxis fatiados.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual o segredo para um bolo de abacaxi com calda de chocolate perfeito?

O segredo para um bolo de abacaxi com calda de chocolate perfeito é simples: use os melhores ingredientes que você puder encontrar. Isso significa abacaxis frescos, chocolate de qualidade e uma boa receita.

2. Por que este bolo é tão especial?

Este bolo é especial porque é delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para um lanche rápido ou para um jantar leve. Além disso, o bolo é bem versátil e pode ser servido com frutas frescas, sorvete ou chantilly.

3. Como faço para preparar este bolo?

Para preparar este bolo, você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico, 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga derretida, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite e 1/2 kg de abacaxi fresco picado.

4. Quais são as etapas para fazer este bolo?

Para fazer este bolo, basta seguir estas etapas: 1. Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC). 2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o chocolate em pó. Reserve. 3. Na batedeira, bata a margarina ou manteiga derretida com os ovos até obter um creme homogêneo. 4. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a mistura reservada, alternando com o leite. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. 5. Por último, adicione o abacaxi picado e misture delicadamente com uma espátula. 6. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro do bolo ele saia limpo.
7.

5. E agora? Posso servir logo o bolo assim mesmo?

Não! O segredo para um bolo perfeito está na calda.
Para fazer a calda, você vai precisar de: 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado finamente, 1/4 xícara (chá) de água fervente, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal e 1/4 xícara (chá) de açúcar.
Em uma panela pequena, misture o chocolate ralado com a água fervente até obter uma pasta lisa.
Acrescente a manteiga e o açúcar e mexa até dissolver completamente.
Coloque a calda sobre o bolo quente e sirva imediatamente.