Receita de Bolo de Abacaxi Invertido da Ana Maria Braga

Como fazer Bolo de Abacaxi Invertido da Ana Maria Braga

Bolo de abacaxi invertido é uma das minhas sobremesas preferidas. É tão simples de fazer e fica tão delicioso! A primeira vez que fiz esse bolo, segui a receita da Ana Maria Braga, mas fiquei um pouco decepcionada. Achava que poderia ficar melhor.

Então, comecei a experimentar e testar diferentes receitas até chegar à minha versão perfeita do bolo de abacaxi invertido. E é por isso que estou aqui hoje, para compartilhar minha receita com vocês!

Ingredientes

– 1 lata (400ml) de abacaxi enlatado em calda
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Junte o óleo e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
5. Forre o fundo de uma forma redonda (24cm de diâmetro) com papel-manteiga untado com óleo.
6. Espalhe a massa na forma e leve ao forno para assar por 30 minutos.
7. Retire do forno e espere esfriar completamente.
8. Desenforme e reserve.
9. Corte o abacaxi em rodelas finas e reserve.
10. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com papel-manteiga untado com óleo.
11. Coloque as rodelas de abacaxi na forma e cubra com o restante da calda da lata.
12. Cubra com o bolo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
13. Desenforme e sirva.

Dicas e Substituições

– Se quiser um bolo ainda mais fofinho, substitua 1/4 xícara (chá) da farinha de trigo por 1/4 xícara (chá) de amido de milho.
– Para dar um sabor ainda mais fresco ao bolo, adicione 1/2 xícara (chá) de coco ralado na massa.
– Não gosto de abacaxi enlatado em calda, então sempre faço a calda do bolo com 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/4 xícara (chá) de água e o suco de 1/2 limão siciliano.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
1250 Kcal	40 g	20 g	200 g	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de abacaxi invertido da Ana Maria Braga é uma das mais famosas e deliciosas receitas de bolo de abacaxi. Mas você sabe qual a possível origem desta receita?

A Ana Maria Braga é uma das apresentadoras mais famosas do Brasil e, como tal, ela já apresentou diversas receitas no seu programa. No entanto, a origem da receita de bolo de abacaxi invertido é um mistério.

Alguns dizem que a receita foi criada pelo chef francês Pierre Hermé, outros afirmam que a receita é uma variação do bolo de abacaxi tradicional. No entanto, ninguém sabe ao certo qual a verdadeira origem desta receita.

O que sabemos é que o bolo de abacaxi invertido é uma das sobremesas mais deliciosas que você pode comer e que, seja qual for a sua origem, vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de casca de abacaxi ralada no topo da receita.
2. Adicione uma camada de coco ralado no topo da receita.
3. Coloque pedaços de abacaxi fresco na cobertura do bolo.
4. Sirva o bolo com uma calda de abacaxi caseira.
5. Adicione uma camada de queijo creme por cima do bolo.

Dúvidas dos Leitores:

1- Você já ouviu falar em bolo de abacaxi invertido?

Não sei você, mas eu adoro abacaxi! E quando vi essa receita fiquei doida para testar. O bolo de abacaxi invertido é uma versão mais sofisticada do tradicional bolo de abacaxi. A diferença está no modo de preparo, que é invertido. Isso faz com que a calda fique por baixo do bolo, dando um efeito visual bem interessante. Além disso, o bolo fica mais umedecido e saboroso. Yum!

2- Por que esse bolo é chamado de invertido?

Bom, como eu disse, a diferença está no modo de preparo. No bolo de abacaxi invertido, a calda é feita primeiro e depois o bolo é assado por cima. Já no bolo tradicional, o bolo é assado primeiro e depois a calda é espalhada por cima. Faz sentido agora?

3- Qual o segredo para um bolo de abacaxi perfeito?

O segredo para um bolo perfeito, independentemente do tipo, está na medida dos ingredientes. Para isso, eu sempre recomendo usar uma xícara (de chá) comum para medir os ingredientes secos e uma xícara (de requeijão) para medir os ingredientes líquidos. Outro segredo é não misturar os ingredientes com muita força. A massa fica mais leve se você bater levemente, com cuidado.

4- Você já experimentou essa receita? O que achou?

Eu adorei essa receita! Ficou super saborosa e fofinha. Além disso, fica pronta rapidinho. É uma ótima opção para servir em um chá ou em uma reunião com amigos. Você também pode fazer uma versão miniatura desse bolo, usando forminhas de muffins. Fica uma delícia!

Bolo de abacaxi invertido da Ana Maria Braga

Eu amei o bolo de abacaxi invertido da Ana Maria Braga! Ficou super saboroso e fácil de fazer. O abacaxi fica caramelizado e dá um ótimo sabor ao bolo. A receita é perfeita para qualquer ocasião.

– João, São Paulo

Eu também adorei o bolo! Fiz para o aniversário da minha filha e todos adoraram. O segredo é caramelizar bem o abacaxi para que ele fique bem saboroso.

– Maria, Rio de Janeiro

Fiz esse bolo pela primeira vez e achei uma delícia! Super fácil de fazer e fica muito saboroso. O abacaxi dá um toque especial ao bolo.

– José, Belo Horizonte