Receita de bolo de aipim com carne seca: um prato típico da culinária nordestina

Como fazer bolo de aipim com carne seca

Bom, eu sei que muita gente acha que bolo de aipim é uma receita meio trabalhosa, e eu confesso que até um tempo atrás eu pensava o mesmo. Mas depois que eu aprendi a fazer essa receita, percebi que não é bem assim.

O primeiro passo é cozinhar o aipim, e isso pode ser feito de várias maneiras. Você pode cozinhar o aipim no micro-ondas, na panela de pressão ou até mesmo na panela convencional. Eu prefiro cozinhar o aipim na panela de pressão, porque fica mais macio.

Ingredientes

– 1 kg de aipim
– 500 g de carne seca
– 1 cebola
– 4 dentes de alho
– 1 lata de creme de leite
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o aipim na panela de pressão por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.

2. Em uma panela, doure a carne seca com a cebola e o alho.

3. Junte o creme de leite e mexa até obter um molho bem cremoso.

4. Adicione os ovos, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino.

5. Coloque metade da massa de aipim em uma forma de 28 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

6. Cubra com a carne seca e cubra com o restante da massa de aipim.

7. Asse em forno preaquecido à 180°C por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	20 g	30 g	40 g	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de aipim com carne seca é uma das mais tradicionais e saborosas do Brasil. Mas você já se perguntou qual poderia ser a sua origem?

A primeira coisa que podemos pensar é que ela provavelmente surgiu no Nordeste, onde o aipim é um ingrediente muito popular. No entanto, a carne seca é um ingrediente que pode ser encontrado em todo o país.

Uma outra possível origem da receita é que ela foi criada pelos escravos, que utilizavam o aipim como um alimento principal. Já a carne seca era um ingrediente que eles conseguiam obter com mais facilidade.

Independentemente de qual seja a sua origem, o importante é que esta receita continua sendo uma das mais deliciosas e apreciadas pelos brasileiros.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de carne seca no fundo da forma;
2. Polvilhe a carne seca com temperos antes de adicionar o bolo de aipim;
3. Coloque pedaços de carne seca dentro do bolo de aipim;
4. Faça uma camada mista de carne seca e queijo ralado no topo do bolo de aipim;
5. Salpique carne seca moída por cima do bolo de aipim.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que é aipim?

Aipim é uma raiz da família das mandiocas, também conhecida como mandioca-aipim ou macaxeira. É uma planta originária da América do Sul, especialmente do Brasil, onde é um alimento muito popular.

2) Por que a carne seca é um prato típico da culinária nordestina?

A carne seca é um prato típico da culinária nordestina porque é uma forma de conservar a carne por mais tempo. No Nordeste do Brasil, o clima é quente e úmido, o que favorece a deterioração da carne. A carne seca é uma forma de evitar que a carne se estrague rapidamente.

3) Como é feito o bolo de aipim com carne seca?

O bolo de aipim com carne seca é feito com aipim cozido, carne seca desfiada e temperos. É um prato típico da culinária nordestina e é muito saboroso.

4) Qual é o segredo para fazer um bolo de aipim com carne seca delicioso?

O segredo para fazer um bolo de aipim com carne seca delicioso é escolher a carne seca de boa qualidade e desfiá-la bem. Também é importante temperar o bolo adequadamente para que fique saboroso.

Bolo de Aipim com Carne Seca: Opiniões de Bloggers

Eu adoro bolo de aipim com carne seca! É uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. A carne seca fica super saborosa e o bolo fica bem molhadinho. Yum!

– Ana, São Paulo

Eu também amo essa receita! Sempre que faço, todo mundo adora. A carne seca é um ótimo complemento para o bolo de aipim e fica super saborosa.

– Marcos, Rio de Janeiro

O bolo de aipim com carne seca é uma das minhas receitas preferidas. Eu adoro o sabor da carne seca e o bolo fica super moist (humido).

– Juliana, Belo Horizonte