Eu amo bolos de amendoim. Eles são tão versáteis – você pode fazer um bolo de amendoim simples, recheado ou coberto com ganache. Eu particularmente adoro bolos de amendoim recheados, porque eles são super fáceis de fazer e ficam ótimos para qualquer ocasião.A receita que eu uso para fazer meus bolos de amendoim recheados é super simples e sempre fica deliciosa. Eu uso uma massa de bolo de chocolate simples, recheio de amendoim e ganache de chocolate. Você pode fazer a massa e o recheio do zero, mas eu prefiro usar massa de bolo pré-fabricada e recheio de amendoim pronto para poupar tempo.

Ingredientes

Para a massa do bolo:

• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (120 ml) de cacau em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (120 ml) de manteiga sem sal, derretida
• 1 xícara (240 ml) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (120 ml) de leite

Para o recheio:

• 1 xícara (240 ml) de amendoim torrado e moído
• 1/4 xícara (60 ml) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1/4 xícara (60 ml) de leite

Para a ganache:

• 1/2 xícara (120 ml) de chocolate meio amargo, picado
• 1/4 xícara (60 ml) de creme de leite

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro redondo de 22 cm de diâmetro com papel-manteiga.

2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. Em outra tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos até ficar homogêneo.

4. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar e misture até ficar homogêneo.

5. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo.

6. Despeje a massa na assadeira forrada com papel-manteiga e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7. Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o amendoim, o açúcar mascavo, a manteiga e o leite até ficar homogêneo.

8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

9. Corte o bolo ao meio horizontalmente e reserve a parte superior para usar como tampa.

10. Espalhe o recheio sobre a metade inferior do bolo e cubra com a outra metade do bolo.

11. Prepare a ganache. Em uma tigela, misture o chocolate e o creme de leite e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire do micro-ondas e mexa até o chocolate derreter completamente.

12. Cubra o bolo com a ganache e sirva.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	20 g	10 g	70 g	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de amendoim recheado é uma das minhas preferidas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Mas você sabe qual a possível origem da receita?

A receita de bolo de amendoim recheado é uma das minhas preferidas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Mas você sabe qual a possível origem da receita?

Ninguém sabe ao certo qual a origem da receita, mas algumas pessoas dizem que ela surgiu na China, outras dizem que foi criada pelos árabes. O que sabemos é que a receita é super antiga e que ela já foi adaptada por diversas cultures ao longo dos anos.

Eu particularmente adoro a versão do bolo de amendoim recheado que é feita com massa folhada. Fica super crocante e é uma delícia!

Como incrementar a receita:

1. Use uma camada de pasta de amendoim no meio do bolo para um recheio extra;

2. Misture chocolate amargo ralado na massa do bolo para um sabor ainda mais intensificado;

3. Coloque uma camada de marshmallow fluff no topo do bolo depois que ele esfriar para um delicioso toque final;

4. Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme e uma calda quente de chocolate derretido por cima;

5. Cubra o bolo com uma generosa quantidade de glacê real e polvilhe com amendoins moídos.

Dúvidas dos Leitores:

1. Que tal aprender a fazer um bolo de amendoim recheado?

Aprenda a fazer essa receita incrível!

2. Por que o bolo de amendoim é tão especial?

O bolo de amendoim é um bolo muito especial, pois é recheado com uma deliciosa pasta de amendoim. Além disso, o bolo é coberto com uma camada generosa de chocolate. Essa combinação de sabores faz com que o bolo seja extremamente delicioso.

3. Como posso preparar o bolo de amendoim?

Para preparar o bolo de amendoim, você precisará de uma massa pronta para bolos, uma caixa de leite condensado, uma lata de creme de leite, uma xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado e uma xícara (chá) de amendoim moído.

4. Qual é o procedimento para montar o bolo?

Para montar o bolo, primeiro você precisa fazer o recheio. Para isso, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate ralado em uma panela e leve a mistura ao fogo baixo, mexendo até que esteja completamente homogênea. Depois, acrescente o amendoim moído e misture bem até obter uma pasta cremosa. Deixe esfriar por alguns minutos.

Em seguida, corte a massa do bolo na horizontal para obter duas metades e recheie cada metade com a pasta de amendoim. Cubra o bolo com a outra metade da massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que ele possa firmar bem.

5. Quais são as minhas opções para decorar o bolo?

Você pode decorar o seu bolo usando qualquer tipo de cobertura que preferir. Uma boa opção é fazer uma ganache de chocolate: basta derreter meio tablete (100g) de chocolate meio amargo junto com 1/2 xícara (chá) de creme de leite e usar essa mistura para cobrir todo o bolo.