Bolo de amora é uma das minhas sobremesas favoritas. É fácil de fazer e sempre fica delicioso. A receita que eu uso é a receita da minha mãe, que aprendeu com a avó. Eu costumo fazer bolo de amora com cobertura de chocolate, mas você pode fazer com qualquer outra cobertura que você goste.

Ingredientes

Para fazer o bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de amoras frescas ou congeladas

Modo de preparo

Para fazer o bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e o fermento.
3. Bata até obter uma massa homogênea.
4. Adicione as amoras e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Para fazer a cobertura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Substituições

Você pode fazer algumas substituições nos ingredientes para variar a receita. Por exemplo:

• Você pode trocar a farinha de trigo por farinha de arroz.
• Você pode trocar o açúcar por adoçante.
• Você pode trocar as amoras por outras frutas, como morangos ou blueberries.
• Você pode trocar o chocolate meio amargo por chocolate branco ou chocolate ao leite.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
400 kcal	20 g	4 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de amora talvez seja originária da Alemanha, onde a amora é uma fruta muito popular. No entanto, não há muitas evidências para apoiar essa teoria. O bolo de amora pode ter surgido em qualquer lugar onde as amoras são abundantes e as pessoas gostam de bolos!

Uma das primeiras receitas de bolo de amora que se tem registro foi publicada em um livro de culinária alemão chamado “Kochbuch der Anna Weckerin” em 1655. A receita era bastante simples e consistia apenas em farinha, açúcar, ovos, amoras e água. Embora a receita seja bastante simples, o bolo de amora certamente era saboroso e provavelmente muito popular na Alemanha do século 17.

Com o tempo, as receitas de bolo de amora foram se tornando cada vez mais sofisticadas e, hoje em dia, existem muitas variações dessa receita. Algumas pessoas adicionam canela, outras usam farinha de trigo integral e algumas até mesmo adicionam chocolate!

O que importa é que o bolo de amora continua sendo um bolo delicioso e muito popular. Se você ainda não experimentou, certamente deve dar uma chance para essa delícia!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uvas passas à receita para um toque de sabor único.

2. Coloque uma camada de amora fresca no bolo para um gosto ainda mais refrescante.

3. Amasse as amoras e adicione-as à massa do bolo para dar uma cor roxa intensa a ele.

4. Use geléia de amora como recheio ou cobertura para o bolo fornecer um sabor azedo e acidez.

5. Polvilhe açúcar de amora sobre o bolo para um arremate doce e perfeito.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer um bolo de amora perfeito?

Para um bolo de amora perfeito, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de amoras frescas ou congeladas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2. Como faço para tirar o sabor amargo das amoras?

O sabor amargo das amoras pode ser tirado da seguinte forma:

• Lave as amoras e retire os cabos.
• Coloque as amoras em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e 1/4 xícara (chá) de açúcar.
• Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe até que as amoras estejam macias.

3. Qual é a melhor forma de mexer a massa do bolo?

A melhor forma de mexer a massa do bolo é usando uma batedeira elétrica, pois assim você evita que a massa fique embatumada.

4. Como faço para que o meu bolo não fique seco?

Você pode fazer o seu bolo mais úmido adicionando 1/4 xícara (chá) de leite à massa.

5. Posso usar outros tipos frutas no lugar das amoras?

Sim, você pode substituir as amoras por outras frutas com sabor doce, como morangos, blueberries ou raspas de limão.