Bolo de Banana com Açúcar Mascavo e Canela: Uma Receita Deliciosa para o Inverno!

Bolo de banana com açúcar mascavo e canela

Este bolo de banana é super moist (úmido) e fica ainda melhor no dia seguinte. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, ele é feito com ingredientes que você provavelmente tem em casa. Apenas certifique-se de usar bananas maduras para este bolo. As bananas maduras são mais doces e fáceis de amassar. Se as suas bananas não estiverem maduras o suficiente, coloque-as em um saco plástico e deixe-as na geladeira por alguns dias. Você também pode usar bananas congeladas em vez de bananas frescas. As bananas congeladas são ótimas para bolos e muffins porque elas são super doces e fáceis de amassar.

Este bolo de banana é perfeito para o inverno, pois é feito com açúcar mascavo e canela. Você também pode usar açúcar demerara ou açúcar cristal, se preferir. A canela é opcional, mas eu acho que ela realmente adiciona um sabor delicioso a este bolo. Se você não gosta de canela, pode omiti-la. Este bolo também fica ótimo com uma cobertura de chocolate. Você pode fazer uma cobertura de chocolate simples derretendo chocolate meio amargo ou amargo em banho-maria e despejando-o sobre o bolo. Ou você pode fazer uma cobertura de chocolate mais elaborada com chocolate, manteiga e leite.

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar cristal
• 1/4 xícara (50 g) de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras (180 g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá (5 ml) de canela em pó (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9 polegadas.
3. Em um bowl, amasse as bananas com um garfo até obter uma consistência pastosa.
4. Adicione o leite, os açúcares, a manteiga e os ovos e misture bem até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e a canela (se usar) e misture até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma de bolo e asse por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas e truques

• Para uma versão mais saudável: você pode usar farinha integral ou farinha de trigo branco em vez de farinha de trigo. Você também pode reduzir a quantidade de açúcar para 1/4 xícara (50 g).
• Para uma versão vegana: você pode usar leite de coco, leite de amêndoa ou leite de soja em vez do leite. Você também pode usar óleo de coco ou óleo vegetal em vez da manteiga. E para os ovos, você pode usar 2 ovos de linhaça ou 2 colheres de sopa (30 ml) de chia seeds + 6 colheres de sopa (90 ml) de água.
• Para uma versão sem glúten: você pode usar farinha de arroz, farinha de milho ou farinha de amêndoa em vez da farinha de trigo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	15 g	5 g	100 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de banana com açúcar mascavo e canela é uma das minhas favoritas. Não sei ao certo qual a origem da receita, mas imagino que ela deva ter surgido em algum lugar do Brasil, provavelmente no Nordeste.

O bolo de banana com açúcar mascavo e canela é super fácil de fazer e fica delicioso. A combinação do açúcar mascavo com a canela dá um sabor único ao bolo, e as bananas fazem com que ele fique super moist (úmido, em inglês).

Se você nunca experimentou essa receita, eu super recomendo! Você vai adorar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de chocolate entre as camadas do bolo.
2. Polvilhe canela em pó na cobertura do bolo.
3. Coloque banana fatiada na cobertura do bolo.
4. Decore o bolo com raspas de chocolate.
5. Sirva o bolo com um molho de caramelo.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer esse bolo?

Para fazer esse bolo delicioso, você precisará de: 3 bananas maduras, 1 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 ovo, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de canela em pó e 1/4 xícara de água.

2) Como você prepara o bolo?

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, amasse as bananas com um garfo e misture-as com o açúcar mascavo, a manteiga derretida e o ovo. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e a água à mistura e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firmado.

3) Qual é o segredo para um bolo perfeito?

O segredo para um bolo perfeito está na medida certa dos ingredientes e na temperatura do forno. Certifique-se de seguir a receita à risca e pré-aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar.

4) Você tem alguma dica para variar essa receita?

Você pode variar essa receita adicionando outros ingredientes à massa, como nozes ou passas. Você também pode trocar a canela por outra especiaria, como cravo-da-índia ou cardamomo.

Bolo de Banana com Açúcar Mascavo e Canela: Opiniões de Leitores do Blog

Oi, sou a Júlia e moro em São Paulo. Fiquei sabendo da receita de bolo de banana com açúcar mascavo e canela pelo blog e resolvi experimentar. Ficou uma delícia! Super fácil de fazer e super saboroso. O açúcar mascavo deu um toque especial ao bolo. Adorei e vou fazer mais vezes.

Oi, sou o João e moro no Rio de Janeiro. Também fiquei sabendo da receita pelo blog e resolvi experimentar. Gostei muito do bolo, mas achei que ficou um pouco seco. Vou tentar fazer outra vez com menos farinha para ver se fica melhor.

Oi, sou a Maria e moro em Belo Horizonte. Vi a receita no blog e resolvi experimentar. Fiz exatamente como estava escrito e o bolo ficou uma delícia! Super fofinho e saboroso. A canela deu um toque especial. Vou fazer mais vezes com certeza.