Bolo de côco humido

A receita perfeita para o seu café da manhã

Se você está procurando uma receita de bolo de côco deliciosa e fácil de fazer, você veio ao lugar certo! Este bolo de côco humido é perfeito para o café da manhã ou qualquer outra ocasião. Ele é fofinho, úmido e cheio de sabor de coco. E o melhor de tudo, é super fácil de fazer. Você pode até mesmo preparar a massa do bolo no dia anterior e deixar na geladeira overnight.

Ingredientes

– 1 xícara (240 ml) de leite de coco
– 1/2 xícara (120 ml) de óleo de coco
– 4 ovos
– 2 xícaras (250 g) de açúcar
– 2 e 1/2 xícaras (313 g) de farinha de trigo
– 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
– 1/4 de colher de chá (1 g) de sal

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas).

2. Em uma tigela, misture o leite de coco, o óleo de coco e os ovos. Bata até ficar homogêneo.

3. Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura de líquidos e mexa até ficar homogêneo.

4. Despeje a massa na forma de bolo e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas e truques

– Se você não tiver leite de coco, pode usar leite condensado ou leite comum.

– Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 de xícara (60 ml) de água à mistura de líquidos.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	25	5	80	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de côco humido é uma das mais antigas e tradicionais receitas brasileiras. Mas qual seria a sua origem?

A primeira vez que o bolo de côco humido foi registrado foi no livro de receitas da família Mattos, datado de 1839. Nesse livro, a receita era chamada de “bolo de côco”. A receita original era bem simples e consistia em apenas 4 ingredientes: farinha, açúcar, côco ralado e ovos.

A popularidade do bolo de côco humido só aumentou a partir daí e, nos anos seguintes, muitas outras receitas foram criadas com base na receita original. A versão mais popular é a receita que leva leite condensado e creme de leite, que foi criada na década de 1970.

Até hoje, o bolo de côco humido é um dos bolos mais populares do Brasil e é servido em muitas festas e ocasiões especiais. Se você nunca experimentou essa delícia, está na hora de fazer uma receita!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de doce de leite na base do bolo.
2. Polvilhe coco ralado por cima do bolo.
3. Sirva o bolo com uma calda de chocolate.
4. Decore o bolo com raspas de chocolate branco e preto.
5. Faça uma cobertura de brigadeiro e polvilhe coco ralado por cima.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer o bolo de côco humido perfeito?

Para fazer o bolo de côco humido perfeito, você precisará de:

• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 pitada de sal

2. Como você prepara o bolo de côco humido?

Para preparar o bolo de côco humido, você precisará:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o leite de coco e o óleo e misture bem.
4. Por último, adicione o coco ralado e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Espere esfriar completamente antes de servir.

3. Qual a diferença entre bolo de côco e bolo de côco humido?

Bolo de côco é um bolo feito com coco ralado e/ou leite de coco, enquanto o bolo de côco humido é um bolo feito com uma massa mais densa e úmida, geralmente enriquecida com óleo e/ou manteiga.

4. Você tem alguma dica para deixar o meu bolo ainda mais delicioso?

Para deixar o seu bolo ainda mais delicioso, experimente adicionar 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado na massa. Outra opção é substituir 1/4 xícara (chá) da farinha por 1/4 xícara (chá) de cocoa em pó.

Bolo de côco humido: as opiniões dos leitores

Eu adorei o bolo de côco humido! Ficou super saboroso e fofinho. O coco ralado fica uma delícia na massa e o recheio de brigadeiro branco derrete na boca. Parabéns pela receita!

– Fernanda, São Paulo

O bolo de côco humido é simplesmente delicioso! Fiz a receita exatamente como está aqui no blog e ficou perfeito. Obrigada por compartilhar essa maravilha conosco. Beijinhos.

– Ana Paula, Rio de Janeiro

Esse bolo é uma delícia! Já fiz algumas vezes e sempre faz sucesso. A última vez que fiz, experimentei colocar um pouco de rum na massa e ficou uma bomba! Super recomendo essa receita.

– Marcos, Belo Horizonte