Receita de bolo pão de queijo Ana Maria Braga: aprenda a fazer o bolo pão de queijo tradicional da Ana Maria Braga

O bolo pão de queijo é um bolo típico do Sul do Brasil, feito com polvilho azedo, queijo e ovos. É um bolo bem fofinho e saboroso, ideal para acompanhar um café da manhã ou uma refeição leve.

Na receita tradicional, o bolo pão de queijo é assado em forno de fogão a lenha. Mas, como nem todo mundo tem um forno de fogão a lenha em casa, vou ensinar a fazer essa delícia em forno convencional.

Ingredientes

Para fazer o bolo pão de queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto

Modo de preparo

O primeiro passo para fazer o bolo pão de queijo é misturar os dois tipos de polvilho em uma tigela. Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture bem.

Em uma panela, coloque a manteiga e o leite e leve ao fogo até a manteiga derreter. Despeje a mistura na tigela com os outros ingredientes e misture bem até obter uma massa homogênea.

Adicione os ovos e o sal e misture novamente até incorporar bem. A massa do bolo pão de queijo deve ficar bem mole.

Forre uma forma redonda com papel-manteiga e unte com manteiga. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Dicas e truques

Se você não tiver polvilho azedo em casa, pode substituí-lo por fécula de batata. O sabor do bolo fica um pouco diferente, mas fica bom também.

Outra opção de substituição é trocar o queijo ralado por queijo cottage. Fica uma delícia!

Para dar um sabor ainda mais especial ao seu bolo pão de queijo, experimente adicionar ervas frescas ou temperos à massa. São ótimas opções:

• Orégano
• Alecrim
• Cebolinha
• Pimenta-do-reino

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	20 g	10 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Bolo pão de queijo? Só Ana Maria Braga mesmo para criar uma receita tão deliciosa! Mas você sabe qual a possível origem da receita?

A receita de bolo pão de queijo é muito antiga e vem da região da Bahia, no Brasil. A Bahia é um lugar muito quente e úmido, e o bolo pão de queijo é perfeito para comer em dias quentes. O bolo pão de queijo é feito com farinha de mandioca, que é uma planta que cresce muito bem na Bahia. A farinha de mandioca é o ingrediente principal do bolo pão de queijo, e é o que dá ao bolo o seu sabor único.

Os primeiros registros da receita de bolo pão de queijo datam do século XVIII, e foi uma receita criada pelos escravos africanos que trabalhavam nas fazendas da Bahia. Os escravos africanos usavam a farinha de mandioca para fazer um pão chamado “pão de queijo”, que era um pão saboroso e nutritivo. Eles também adicionavam queijo à massa do pão, para dar ao pão um sabor ainda melhor. O bolo pão de queijo era um dos pratos favoritos dos escravos, e eles o comiam com muito orgulho.

A receita do bolo pão de queijo se espalhou pelo Brasil, e hoje é um dos pratos mais populares do país. O bolo pão de queijo é servido em muitas festas e eventos, e é sempre um grande sucesso. Se você nunca provou bolo pão de queijo, precisa experimentar! Você vai adorar o sabor único deste bolo delicioso!

Como incrementar a receita:

1. Bolo pão de queijo com recheio de chocolate;

2. Bolo pão de queijo com cobertura de brigadeiro;

3. Bolo pão de queijo com recheio e cobertura de Brigadeiro;

4. Bolo pão de queijo sabor caipirinha (com ou sem cachaça);

5. Bolo pão de queijo salgado (sabor pizza, por exemplo).

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer o bolo pão de queijo Ana Maria Braga?

Você precisará de:

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de margarina light
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto
• Água morna para dar liga

2. Como faço para fazer o bolo pão de queijo Ana Maria Braga?

Para fazer o bolo pão de queijo Ana Maria Braga, você precisará misturar os ingredientes e depois assar em forno pré-aquecido.

3. Quanto tempo eu devo assar o bolo pão de queijo Ana Maria Braga?

Você deverá assar o bolo por cerca de 20 minutos, ou até ficar dourado.

4. Qual temperatura devo usar para assar o bolo pão de queijo Ana Maria Braga?

A temperatura ideal para assar este bolo é em torno dos 200°C.

5. Posso congelar o bolo pão de queijo Ana Maria Braga?

Sim, você pode congelar este bolo.