Receita de ganache de limão para recheio de bolo:

1. Ingredientes

Para fazer a ganache de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de chocolate amargo ralado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

2. Modo de preparo

Para fazer a ganache de limão, siga o passo a passo abaixo:

  1. Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter a manteiga e o açúcar.
  2. Adicione o chocolate amargo ralado e mexa até derreter.
  3. Retire do fogo e adicione o suco de limão, mexendo até incorporar.
  4. Deixe esfriar e use como recheio do bolo.

3. Dicas e truques

Confira algumas dicas para fazer a ganache de limão perfeita:

  • Se quiser um sabor mais intenso de limão, adicione um pouco mais de suco.
  • Você pode substituir o chocolate amargo por chocolate meio amargo ou chocolate ao leite.
  • Para dar um toque especial à ganache, adicione uma pitada de canela.

4. Como usar a ganache de limão

A ganache de limão é perfeita para rechear e cobrir bolos e tortas. Também fica ótima como recheio de cupcakes e como cobertura para cupcakes e muffins. Além disso, ela pode ser usada para decorar tartes e tortas.

5. Receitas com ganache de limão

Confira algumas receitas deliciosas com ganache de limão:

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
500 Kcal 30 g 6 g 66 g Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de ganache de limão para recheio de bolo é uma das mais populares na cozinha brasileira. Mas você sabe qual a possível origem dessa deliciosa receita?

Segundo a pesquisa, a receita de ganache de limão para recheio de bolo pode ter sido criada no século 18, na França. Na época, era comum que as pessoas trocassem receitas de bolos e outros doces. A receita foi adaptada pelos brasileiros e ficou conhecida como bolo de ganache. Algumas pessoas ainda acreditam que a receita é originária da Alemanha, mas não há nenhuma evidência que confirme isso.

O importante é que essa receita é deliciosa e faz muito sucesso entre os brasileiros. Se você ainda não experimentou, fica a dica: vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione raspas de limão para aumentar o sabor do limão;

2. misture a ganache com um pouco de suco de limão para dar uma textura mais cremosa;

3. Adicione uma pitada de sal para destacar o sabor do limão;

4. Coloque a ganache em uma sacola de pastry e use uma star tip para decorar o bolo;

5. Use food coloring gel em limão para adicionar uma cor vibrante à sua receita.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer ganache de limão?

Você vai precisar de:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 200g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Em uma panela, leve o creme de leite, o suco de limão e o açúcar ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar dissolva completamente. Junte o chocolate picado e mexa até derreter totalmente.

Desligue o fogo e transfira a ganache para um recipiente. Deixe esfriar completamente antes de usar.

2. Qual bolo combina com ganache?

A ganache é ótima para rechear e cobrir bolos. Alguns dos bolos mais saborosos com ganache são: Bolo no pote, brigadeiro cake, brownie com ganache e cupcake com ganache.

3. Quantas horas antecipadas posso fazer a ganache?

A ganache pode ser feita até 2 dias antes do bolo. Depois disso ela começa a perder a textura cremosa e fica mais dura.

4. Como guardar a ganache?

Após fazer a ganache, coloque-a em um recipiente hermético na geladeira.

5. Posso fazer receita da metade?

Claro! A maioria das receitas podem ser divididas ao meio ou mesmo em quartos, basta adaptar os ingredientes.

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