Receita de panqueca de palmito no liquidificador: uma forma fácil e prática de preparar um delicioso prato!

Não sei vocês, mas eu adoro uma boa panqueca! E quando o assunto é panqueca, tem que ser de palmito. A massa é bem fácil de fazer e o recheio é uma delícia. Além disso, fica uma delícia com qualquer acompanhamento, seja um molho, uma salada ou até mesmo uma sopa.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 1 lata de palmito picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para a massa, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e deixar descansar por 10 minutos. Em seguida, unte uma frigideira com óleo e coloque 1/4 de xícara (chá) da massa. Aguarde até que a massa esteja firme e vire para o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.

Montagem: coloque o recheio em cada uma das panquecas e enrole. Sirva a seguir.

Dicas e opções de substituições

Você pode substituir o palmito por frango desfiado ou até mesmo carne moída. Também é possível fazer uma versão doce da panqueca, basta substituir o queijo ralado pelo açúcar e adicionar um pouco de canela no recheio. Outra opção é trocar a farinha de trigo pela integral ou até mesmo a gluten free.

Curiosidades sobre a panqueca

Apanqueca é um prato típico da culinária brasileira, afinal, não tem comida mais brasileira do que a famosa feijoada. No entanto, a origem da panqueca é europeia. A primeira receita da panqueca foi registrada na França, no século XIII, e era feita com farinha, leite e ovos. Na Inglaterra, a receita foi adaptada e passou a ser feita com farinha, leite, ovos e manteiga. A partir daí, a receita foi se espalhando pelo mundo e ganhando novas variações, até chegar ao Brasil.

No Brasil, a panqueca ganhou diversas variações, como a panqueca de carne, de frango, de queijo, de chocolate, entre outras. A versão mais popular é a panqueca de carne, que é servida com molho branco e queijo ralado. Outra versão popular é a panqueca de frango, que é servida com molho de tomate e queijo ralado. E, claro, não podemos esquecer da panqueca de chocolate, que é servida com chocolate derretido e chantilly.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	25 g	10 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de palmito no liquidificador é uma das minhas favoritas! É uma receita super prática e fácil de fazer, e o resultado é sempre delicioso. Mas eu sempre fico curiosa sobre a origem das receitas, e essa é uma que eu realmente não sei a origem. Alguém sabe?

Como incrementar a receita:

1. Coloque um pouco de queijo ralado na massa;

2. Adicione uma colher (sopa) de leite em pó à massa;

3. Jogue um pouco de molho de tomate na massa para dar sabor;

4. Coloque uma colher (sopa) de azeite ou óleo na massa para ficar mais leve;

5. acrescente orégano e sal à gosto.

Dúvidas dos Leitores:

Como fazer panqueca de palmito no liquidificador?

Basta adicionar os ingredientes na batedeira e bater até obter uma massa homogênea. Depois, é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e colocar a massa para fritar.

Quais os ingredientes necessários para fazer panqueca de palmito no liquidificador?

2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1/4 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Sal a gosto e 1 lata de palmito picado.

Como servir a panqueca de palmito?

Você pode servir a panqueca recheada com o que mais gosta: queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, entre outras opções. Para finalizar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e sirva acompanhada de molho pronto ou caseiro.

Qual o tempo estimado para fazer essa receita?

A receita leva em torno de 30 minutos para ser feita.

Posso fazer a massa da panqueca com antecedência?

Sim. A massa da panqueca pode ser feita com até 2 horas de antecedência. Basta guardá-la na geladeira até o momento de usar.