Bolo de tapioca: a receita mais fácil e saborosa da Ana Maria Braga

Bolo de tapioca é uma das minhas sobremesas favoritas. É uma receita super simples, mas fica super saborosa. A primeira vez que eu comi bolo de tapioca foi na casa da minha amiga Ana Maria. Ela fez uma receita bem tradicional, com leite condensado e coco ralado. Eu fiquei apaixonada!

Desde então, eu sempre quis aprender a fazer a receita do bolo de tapioca Ana Maria. E finalmente aprendi! Neste post, vou ensinar vocês a fazer essa deliciosa sobremesa. Vamos lá?

Ingredientes

Para fazer a receita do bolo de tapioca Ana Maria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara (chá) de tapioca granulada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Para fazer a receita do bolo de tapioca Ana Maria, siga os passos abaixo:

1. Em uma panela, misture a tapioca granulada com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a tapioca ficar transparente.
2. Adicione o açúcar e o leite condensado e mexa até dissolver.
3. Retire do fogo e adicione o coco ralado. Mexa bem até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Sirva gelado.

Dicas

Aqui vão algumas dicas para fazer a receita do bolo de tapioca Ana Maria:

• Você pode substituir o leite condensado por doce de leite.
• Para dar um sabor ainda mais especial à sobremesa, você pode adicionar essência de baunilha no lugar do coco ralado.
• Se você não tiver tapioca granulada, pode usar a tapioca em flocos.
• Para deixar a sobremesa mais light, você pode substituir o leite condensado por leite evaporado.

Variantes

Existem diversas maneiras de variar a receita do bolo de tapioca. Aqui vão algumas sugestões:

• Bolo de tapioca com goiabada: basta acrescentar 1/2 xícara (chá) de goiabada ralada na massa do bolo.
• Bolo de tapioca com chocolate: basta acrescentar 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó na massa do bolo.
• Bolo de tapioca com café: basta acrescentar 1/2 xícara (chá) de café solúvel na massa do bolo.
• Bolo de tapioca com frutas: basta acrescentar 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas na massa do bolo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
350 Kcal	8 g	5 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Quem ama tapioca, sabe que o bolo de tapioca é uma das melhores receitas que existem. E quem ama Ana Maria Braga, sabe que ela é a dona da melhor receita de bolo de tapioca do mundo. Mas você sabe qual a origem dessa maravilhosa receita?

A Ana Maria Braga é uma apaixonada por tapioca e, segundo a lenda, ela criou essa receita num dia em que estava com muita vontade de comer tapioca, mas não tinha nenhuma na casa. Então, ela resolveu fazer um bolo usando a farinha de tapioca. E o resultado foi tão bom que a receita se tornou uma das mais famosas da Ana Maria.

Desde então, o bolo de tapioca Ana Maria Braga é um dos pratos mais pedidos nas casas brasileiras. E não é para menos, afinal, essa receita é deliciosa e super fácil de fazer. Além disso, o bolo de tapioca é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose, já que não leva leite na sua composição.

Então, se você também é apaixonado por tapioca ou está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, experimente o bolo de tapioca Ana Maria Braga. Você vai adorar!

Como incrementar a receita:

1. Coloque raspas de chocolate na massa do bolo;

2. Adicione frutas cítricas à Receita Do Bolo De Tapioca Ana Maria Braga para um sabor azedinho;

3. Incorpore uma colher (sopa) de café solúvel na massa para um bolo com sabor de café;

4. Polvilhe canela em pó na massa do bolo ou nas camadas de recheio;

5. Para um bolo mais doce, adicione gotas de essência de baunilha ou chocolate à massa.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer um bolo de tapioca?

Para fazer um bolo de tapioca, você precisará de:

• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o polvilho com o açúcar e o sal; reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo; junte aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Asse em forno preaquecido em fogo baixo (180ºC), untado e enfarinhado, por cerca de 30 minutos.

2. Qual é a melhor forma de guardar o bolo de tapioca?

O ideal é que ele seja consumido logo após assado para que possa desfrutar da textura e do sabor frescos. Mas se quiser conservar o bolo por mais tempo, basta embalá-lo em papel-alumínio e guardá-lo na geladeira. Ele fica delicioso por até 2 dias.

3. E se eu não tiver polvilho doce? Posso usar polvilho azedo?

Não recomendamos usar polvilho azedo para fazer este bolo. O sabor do azedinho pode predominar sobre os outros ingredientes e deixar o bolo menos saboroso.

4. Esse bolo é difícil de fazer? Demora muito para ficar pronto?

Não, este bolo não é difícil nem demorado de fazer. A receita é bem simples e rápida, além disso, o tempo de forno é curtinho. Você fará um bolinho delicioso em menos de 1 hora!

5. Posso fazer esse bolinho na panela de pressão?

Também não recomendamos fazer este bolinho na panela de pressão. A textura dele fica completamente diferente da tradicional. Além disso, corre o risco da massa não cozinhar direito e você acabar com um bolinho meio cru no meio.