Bolo sem farinha de trigo e sem fermento? Parece um desafio, mas é totalmente possível! E o resultado fica delicioso e super fofinho.
Essa receita é ideal para quem tem intolerância ao glúten ou está de dieta, mas não quer abrir mão de um bom bolo. Além disso, é uma ótima opção para servir em aniversários e outras festas, pois todos podem comer, inclusive quem tem alergia à farinha de trigo.
Para fazer esse bolo, você vai precisar de:
– 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
– 1 xícara (chá) de fécula de mandioca;
– 1/2 xícara (chá) de coco ralado;
– 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
– 4 ovos;
– 1/4 xícara (chá) de óleo de coco;
– 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Em seguida, adicione o açúcar mascavo e o óleo de coco e bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione a aveia, a fécula de mandioca, o coco ralado, o leite de coco e a essência de baunilha e misture bem até obter uma massa cremosa.
Asse em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
E está pronto! Seu bolo sem farinha de trigo e sem fermento está pronto para ser servido. Bom apetite!
Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
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0 Kcal | 0 g | 0 g | 0 g | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
Bolo sem farinha de trigo e sem fermento? Como isso é possível? Bem, a verdade é que ninguém sabe ao certo como essa receita surgiu. Algumas pessoas dizem que foi criada por um confeiteiro genial que queria fazer um bolo diferente. Outras pessoas dizem que a receita foi criada por acidente, quando alguém esqueceu de adicionar a farinha ou o fermento. O que sabemos é que essa receita é deliciosa e surpreendente, e que ela certamente veio para ficar!
Como incrementar a receita:
1. Substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten;
2. Adicione uma colher (sopa) de amido de milho para dar mais corpo ao bolo;
3. Use goma xantana ou goma guar para substituir o fermento;
4. Coloque menos líquido na receita;
5. Se estiver usando leite, troque parte dele por iogurte natural.
Dúvidas dos Leitores:
1. Como fazer um bolo de banana sem farinha de trigo e sem fermento?
Para fazer um bolo de banana sem farinha de trigo e sem fermento, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara (chá) de flocos de aveia
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 xícara (chá) de uvas-passas
Modo de preparo:
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Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma forma redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha de rosca.
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Bata as bananas no liquidificador com o açúcar até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela, junte o ovo, o óleo e a baunilha e misture bem.
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Acrescente os flocos de aveia, a canela, as uvas-passas e misture até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
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Asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme.