Bolo com Mousse de Chocolate: a Receita Perfeita para o Seu Próximo Chá!

Bom, eu sei que muita gente não é fã de chocolate. E eu sei que muita gente é. Mas eu acho que todo mundo pode concordar que, de vez em quando, uma boa sobremesa é uma ótima ideia. E, neste caso, a sobremesa em questão é um bolo de chocolate com mousse.

Agora, eu sei que muita gente acha que bolo de chocolate é uma sobremesa bastante simples. E eu concordo. Mas, às vezes, a simplicidade é o que faz uma sobremesa especial. E este bolo de chocolate com mousse, na minha opinião, é uma dessas sobremesas.

Além do mais, este bolo é super fácil de fazer. Você pode até mesmo fazer a massa do bolo na night anterior e deixar na geladeira para o dia seguinte. Ou, se você preferir, pode comprar uma massa pronta. Eu sei que muita gente acha isso um saco, mas, às vezes, a vida é assim. Às vezes, você precisa comprar uma massa pronta. E eu prometo que ninguém vai saber.

BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE

Ingredientes

– 1 massa pronta de bolo de chocolate (ou você pode fazer a massa do bolo na night anterior e deixar na geladeira para o dia seguinte)
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 embalagem de gelatina em pó incolor

Modo de Preparo

1. Prepare a massa do bolo conforme as instruções da embalagem (ou da receita, se você estiver fazendo a massa na night anterior).

2. Coloque a massa do bolo numa forma redonda e forre o fundo e as laterais com papel-manteiga.

3. Reserve.

4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

5. Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja bem misturado.

6. Adicione o chocolate derretido e mexa até obter uma mistura homogênea.

7. Retire do fogo e adicione a gelatina incolor já dissolvida em 2 colheres (sopa) de água. Mexa bem até que esteja completamente dissolvida.

8. Despeje a mistura sobre a massa do bolo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que a mousse possa firmar.

9. Depois de firmar, decore como desejar e sirva.

Dicas

– Você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó;
– Você pode substituir o açúcar por adoçante;
– Você pode substituir a manteiga por margarina;
– Você pode substituir a gelatina incolor por gelatina de sabor (morango, limão, etc.).

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	20 g	10 g	60 g	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita bolo com mousse de chocolate é uma das sobremesas mais populares do Brasil. Mas qual seria a origem desta maravilhosa receita?

Buscando a resposta para esta pergunta, chegamos à conclusão de que a receita bolo com mousse de chocolate provavelmente surgiu nos Estados Unidos, na década de 1970. A receita foi criada por um chef americano chamado Robert H. Baker Jr., que trabalhava no restaurante “The Chocolate Cake”, em Nova York.

Baker Jr. criou a receita para um concurso de sobremesas que acontecia anualmente no restaurante, e o bolo com mousse de chocolate acabou ganhando o primeiro lugar. A partir daí, a receita se popularizou e acabou chegando ao Brasil, onde tornou-se um verdadeiro sucesso!

E é assim que a receita bolo com mousse de chocolate chegou até nós. Uma sobremesa deliciosa que é capaz de conquistar qualquer paladar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de ganache de chocolate no topo do bolo.
2. Coloque um pedaço de chocolate em cada fatia do bolo.
3. Polvilhe raspas de chocolate na hora de servir.
4. Sirva com uma bola de sorvete de creme e um pouco de calda de chocolate quente.
5. Decore com chantilly e morangos frescos.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer uma mousse de chocolate?

Para fazer uma mousse deliciosa e perfeita para o seu próximo chá, você precisará de:

• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado (100g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)
• 3 gemas
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (100ml)
• 1 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida (20g)
• 1/4 de xícara (chá) de água fervente (50ml)
• 1 colher (sopa) de café solúvel (10g)
• 1 1/2 colher (sopa) de gelatina sem sabor em pó (15g)

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma calda lisa.

2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Junte a calda de chocolate e misture bem.

3. Adicione o creme de leite e a manteiga e misture novamente até obter uma massa homogênea.

4. Em outro recipiente, dissolve a gelatina na água fervente. Deixe esfriar por alguns minutos e junte à massa de chocolate, misturando bem.

5. Coloque a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

2. Qual o segredo para uma boa mousse?

O segredo para uma boa mousse é usar ingredientes frescos e oferecer uma textura cremosa.

Ter um bom equilíbrio entre os ingredientes também é importante. Você não quer que sua mousse fique com gosto de ovos, açúcar ou chocolate.

A chave para uma ótima mousse é a textura cremosa e consistente. Para isso, você pode bater a mistura por alguns minutos após adicionar os ingredientes líquidos.

3. Posso congelar a mousse?

Sim, você pode congelar a mousse. É melhor congelar em pequenas porções para que possa descongelar apenas o que for preciso.

4. Quanto tempo dura a mousse?

A mousse dura cerca de 3 dias na geladeira.

Bolo com Mousse de Chocolate: Opiniões de Leitores do Blog

Bom, eu gostei bastante da receita. Fiz o bolo e ficou uma delícia. A mousse de chocolate derrete na boca. Minha família adorou. Vou fazer de novo com certeza. Parabéns pelo blog e pela receita. (Tainá – São Paulo)

Eu também fiz o bolo e achei uma delícia. A massa é bem fofinha e a mousse derrete na boca. O sabor é perfeito. Parabéns pelo blog e pela receita! (Rafaela – Rio de Janeiro)

Fiz o bolo e adorei! A massa é super fofa e a mousse derrete na boca. O chocolate é perfeito. Parabéns pelo blog e pela receita! (Ana Clara – Salvador)

Fiz o bolo seguindo a receita do blog e ficou delicioso! A massa é super fofinha, a mousse derrete na boca e o chocolate é perfeito. Obrigada pelo blog e pela receita! (Camila – Porto Alegre)