Receita Bolo Podre de Tapioca: Aprenda a Fazer o Doce Tradicional da Bahia

Como fazer bolo podre de tapioca

O bolo podre de tapioca é uma receita tradicional brasileira que leva apenas 3 ingredientes: tapioca, leite e açúcar. É uma receita muito simples de fazer, mas que fica deliciosa.

A tapioca é uma massa feita a partir da farinha de mandioca, que é uma raiz tuberosa muito popular no Brasil. A farinha de mandioca é hidratada com água e depois cozida até ficar transparente.

O bolo podre de tapioca é um bolo bem molhadinho, por isso é importante servi-lo ainda quente. Se você quiser, pode acrescentar um pouco de canela na massa ou no recheio.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de tapioca granulada
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture a tapioca, o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a tapioca ficar transparente.

2. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.

3. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

4. Sirva ainda quente.

Dicas e opções

– Você pode acrescentar uma colher (sopa) de canela na massa ou no recheio do bolo.
– Se preferir, pode fazer o bolo podre de tapioca com a farinha de mandioca pronta, que você encontra em qualquer supermercado.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 kcal	20 g	10 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita bolo podre de tapioca é uma receita tradicional brasileira que vem sendo preparada há séculos. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela tenha sido criada pelos indígenas brasileiros.

Os indígenas brasileiros eram expertos na arte de preparar a mandioca, e o bolo podre de tapioca era uma de suas receitas favoritas. O bolo era feito com farinha de mandioca, leite de coco e frutas secas. Era um bolo muito nutritivo e saboroso, e rapidamente se tornou um prato favorito entre os brasileiros.

A receita bolo podre de tapioca ainda é muito popular no Brasil, e é servido em muitas ocasiões especiais. Se você nunca experimentou este bolo delicioso, não deixe de experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de doce de leite no meio do bolo;
2. Adicione uma calda de chocolate;
3. Faça uma cobertura com chantilly e frutas vermelhas;
4. Salpique coco ralado na massa e depois sirva o bolo com calda de caramelo;
5. Adicione uma camada de brigadeiro no meio do bolo.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a origem do bolo podre?

O bolo podre é uma receita tradicional da Bahia, que tem origem nas comunidades quilombolas. A iguaria é feita à base de tapioca, e leva ingredientes como coco, açúcar e canela. O nome do doce surgiu por conta da forma em que é preparado: a massa é deixada em um pano úmido por algumas horas, o que faz com que ela fique “podre”.

2. Como é o sabor do bolo podre?

O sabor do bolo podre é bastante peculiar. Ele tem um gostinho um pouco azedo, mas também é doce e bastante coco. Além disso, a massa é bem molhadinha, o que torna a experiência ainda mais especial.

3. Por que o bolo podre é tão popular na Bahia?

O bolo podre é bastante popular na Bahia justamente por causa da sua origem quilombola. A iguaria é uma herança cultural dos escravos que viveram nas fazendas da região, e hoje em dia é considerada um símbolo da culinária baiana. Além disso, o bolo podre também é bastante consumido no estado durante o Carnaval – afinal, não há festa sem comida!

4. Onde posso encontrar bolo podre na Bahia?

O bolo podre pode ser encontrado em diversos lugares na Bahia. Você pode encontrá-lo em bares e restaurantes, mas também há diversas lojas especializadas em vendê-lo. Além disso, muitas pessoas também fazem o doce em casa – então, não faltam opções para você experimentar o bolo podre!

Bolo podre de tapioca: os leitores opinam!

Reader 1, from São Paulo: Eu amo bolo podre de tapioca! É uma das minhas receitas favoritas, e fica ainda melhor quando é feito com a tapioca prata. A primeira vez que provei, foi numa festa na casa da minha avó, e desde então não consigo mais resistir!

Reader 2, from Rio de Janeiro: O bolo podre de tapioca é uma das receitas mais tradicionais do Brasil, e eu adoro! É super fácil de fazer e fica delicioso. Sempre que faço, todos os meus amigos pedem a receita. Se você ainda não experimentou, precisa experimentar!

Reader 3, from Belo Horizonte: Eu nunca tinha ouvido falar em bolo podre de tapioca até provar num restaurante aqui da cidade. Desde então, estou viciada! É uma receita super simples, mas fica super saborosa. Se você gosta de tapioca, vai adorar esse bolo!