Receita de Panqueca de Espinafre com Molho Branco

Introdução

Esta é uma receita fácil e deliciosa de panqueca de espinafre com molho branco. É perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar e pode ser facilmente adaptada para vegetarianos e veganos.

Eu amo panquecas e esta é uma das minhas receitas favoritas. As panquecas ficam super macias e saborosas, e o molho branco é o acompanhamento perfeito. Se você não gosta de espinafre, também pode substituí-lo por outro tipo de vegetais.

Receita de Panqueca de Espinafre com Molho Branco

Ingredients:

1 xícara (250 ml) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (125 ml) de leite

2 ovos

1/4 xícara (60 ml) de água

1 colher (sopa) de óleo vegetal

Sal a gosto

1/2 xícara (120 g) de espinafre picado

Molho Branco:

1/4 xícara (60 ml) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/4 xícara (60 ml) de água

1/2 colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o leite. Bata bem até obter uma massa homogênea.

2. Adicione os ovos, a água e o óleo e misture novamente. Tempere com o sal a gosto.

3. Adicione o espinafre picado e misture bem. A massa deve ficar um pouco grossa.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe bem.

5. Deixe cozinhar até que a panqueca esteja dourada dos dois lados. Repita o processo com o restante da massa.

6. Para o molho branco, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Sirva as panquecas com o molho branco por cima.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca de espinafre com molho branco é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Ela é perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A primeira vez que essa receita foi registrada foi no livro de culinária “A Book of Middle Eastern Food”, de Claudia Roden. No entanto, a origem dessa receita é desconhecida. Algumas pessoas afirmam que ela é originária da Turquia, outras da Grécia.

A verdade é que ninguém sabe ao certo de onde essa receita veio. O que sabemos é que ela é deliciosa e que vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione queijo ralado à receita para uma opção mais cremosa.

2. Incorpore alho e/ou outros temperos para um sabor mais forte.

3. Use massa de pizza ou tortilla em vez de panqueca normal para uma textura diferente.

4. Coloque o espinafre e o molho branco entre duas camadas de massa folhada pré-fabricada para uma versão mais rápida do quiche.

5. Experimente adicionar outros vegetais no lugar do espinafre, como couve-flor, brócolis ou cenoura.

Dúvidas dos Leitores:

O que é uma panqueca?

Uma panqueca é uma massa leve e fina que é frita em uma frigideira ou grelhada. As panquecas são feitas com farinha, leite, ovos e manteiga, e podem ser recheadas com diversos ingredientes, desde frutas a carne.

O que vai na receita de panqueca de espinafre?

Para fazer a panqueca de espinafre você vai precisar de: farinha, leite, ovos, manteiga, espinafre fresco, sal e noz-moscada.

Como faço o molho branco para acompanhar a panqueca?

O molho branco é feito com: leite, manteiga, farinha, sal e noz-moscada. Basta misturar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar até engrossar.

Dicas para fazer a receita perfeita de panqueca de espinafre

– Use espinafre fresco: ele irá dar um sabor mais fresco à sua panqueca. Se não tiver espinafre fresco disponível, você pode usar congelado;
– Não esqueça da noz-moscada: ela irá dar um sabor especial à sua receita;
– Coloque o espinafre no recheio da massa: assim você terá uma massa bem verdinha e saborosa.