5 maneiras de fazer uma calda de chocolate perfeita para panquecas

Chocolate é um ingrediente indispensável para qualquer receita de sobremesa. E, quando se trata de panquecas, não é diferente. A calda de chocolate para panqueca fica deliciosa e é muito fácil de fazer.

Para fazer a calda, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione o chocolate em pó e a manteiga e mexa até derreter completamente.

Desligue o fogo e deixe a calda esfriar um pouco. Sirva a calda sobre as panquecas e sirva imediatamente.

Opções de substituições

Você pode substituir o açúcar por xarope de glucose ou de milho. A água pode ser substituída por leite. E o chocolate em pó pode ser substituído por chocolate meio amargo ou chocolate branco.

Você também pode adicionar outros ingredientes à calda, como baunilha ou canela. Se quiser, você também pode adicionar uma colher (sopa) de rum ou de whisky.

Dicas para fazer a calda perfeita

A chave para uma calda perfeita é a consistência. Você quer que a calda seja espessa, mas ao mesmo tempo fluida. Se a calda estiver muito grossa, ela não vai cobrir as panquecas completamente. Se estiver muito líquida, ela vai escorrer pelas laterais das panquecas.

Outra dica importante é não deixar a calda ferver por muito tempo depois de adicionar o chocolate. Se você ferver a calda por mais de um minuto depois de adicionar o chocolate, ele vai começar a queimar e ficar amargo.

Receita de calda de chocolate para panqueca

1 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de água1/2 xícara (chá) de chocolate em pó1 colher (sopa) de manteiga

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione o chocolate em pó e a manteiga e mexa até derreter completamente. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar um pouco. Sirva a calda sobre as panquecas e sirva imediatamente.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
120 kcal	2,5 g	1 g	25 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

As panquecas são uma das minhas sobremesas favoritas. E a calda de chocolate é ainda melhor! Mas você sabe qual a possível origem da receita?

A receita calda de chocolate para panqueca é uma receita tradicional brasileira. Mas a origem da receita é um pouco incerta. Alguns dizem que ela veio da Europa junto com os imigrantes, outros dizem que ela foi criada aqui no Brasil. Mas o que sabemos é que ela é deliciosa!

Eu adoro fazer esta receita, especialmente quando estou com vontade de comer algo doce. É super fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Você só precisa de chocolate, leite e açúcar. Eu gosto de usar chocolate meio amargo, mas você pode usar o chocolate que você mais gosta.

Você também pode experimentar fazer a receita com outros tipos de chocolate, como o chocolate branco ou o chocolate com leite. Eu também adoro adicionar um pouco de canela na receita, fica delicioso!

Então, se você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, experimente a receita calda de chocolate para panqueca. Você vai adorar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de café de canela em pó à calda de chocolate para panqueca;

2. Coloque a calda de chocolate para panqueca em um saco de confeitar e decore a superfície da sua panqueca;

3. Adicione alguns pedaços de frutas frescas na sua calda de chocolate para panqueca;

4. Derreta alguns quadradinhos de chocolate amargo e adicione-os à calda de chocolate para panqueca;

5. Adicione uma colherada de Nutella ou outra pasta de amendoim na calda de chocolate para panqueca.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

Ao derreter o chocolate, é importante usar um recipiente de vidro ou metal em banho-maria. Isso evitará que o chocolate se queime e crie grumos. Se você estiver usando uma panela, certifique-se de que a água esteja quente, mas não fervendo. Corte o chocolate em pedaços pequenos para que derreta mais facilmente e adicione-o ao recipiente. Mexa o chocolate até ficar completamente liso e derretido.

2. Devo adicionar qualquer outra coisa no meu chocolate derretido?

Não, você não precisa adicionar nada além do chocolate. Se você estiver usando uma barra de chocolate, pode haver uma recomendação na embalagem para adicionar manteiga, leite ou óleo, mas isso é opcional. A manteiga e o leite ajudarão a suavizar a consistência da calda, mas também farão com que ela seja um pouco menos consistente depois de resfriada. Se você preferir uma calda mais espessa, basta usar chocolate.

3. Quanto tempo devo deixar a calda esfriar?

Você pode deixar a calda esfriar à temperatura ambiente por 30 minutos, ou colocá-la na geladeira por 10 minutos para que esfrie mais rapidamente. A chave é não deixá-la esfriar por muito tempo, pois ela poderá ficar com uma consistência grossa e difícil de espalhar.

4. Como posso saber se a minha calda está pronta?

Uma maneira simples de testar a sua calda é colocar um pouco em um copo de água fria. Se ele afundar e formar uma bolha, está pronto! Se não afundar e ficar flutuando na superfície, precisa ser aquecido um pouco mais. Outra maneira de testá-lo é simplesmente pegando um pouco com os dedos e verificando se ele flui facilmente da ponta do dedo para baixo.

5. Que tipo de chocolate devo usar?

Você pode usar qualquer tipo de chocolate que desejar para fazer suas caldas! Você pode optar pelo chocolate amargo, meio amargo ou aveludado, dependendo do seu gosto pessoal. Também existem variedades especiais de chocolate para culinária, como o chocolate branco e o chocolate negro, que podem ser usados ​​para diferentes receitas.