Eu adoro bolo de fubá, mas às vezes fico com vontade de comer um bolo diferente. Por isso, eu decidi fazer uma receita de bolo de fubá que não leva leite. Eu substituí o leite por água e o resultado foi um bolo delicioso e muito fácil de fazer!

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
4. Depois de assado, deixe o bolo esfriar antes de servir.

Dicas e Substituições

Você também pode substituir o óleo por manteiga.
Se quiser um bolo mais molhadinho, acrescente 1/2 xícara (chá) de leite na massa.
Para dar um sabor diferente ao bolo, acrescente 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó à massa.
Você também pode substituir o açúcar por adoçante.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade
350 Kcal 8 g 4 g 60 g Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais do Brasil. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A receita de bolo de fubá que não vai leite é uma variação do bolo de fubá tradicional, que é feito com fubá, leite e ovos. Essa versão do bolo é mais leve e pode ser consumida por pessoas que não toleram lactose.

A origem do bolo de fubá é incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido no século XVIII, nas fazendas do interior do Brasil. Na época, o fubá era um alimento muito consumido pelos escravos, que o preparavam como um tipo de mingau.

Com o tempo, a receita foi se popularizando e ganhando novas variações. Atualmente, o bolo de fubá é um dos pratos mais amados pelos brasileiros e pode ser encontrado em diversos sabores e versões.

Como incrementar a receita:

1. Coloque um pouco de água na massa para dar liga;

2. Adicione um pouco de açúcar e/ou chocolate à massa;

3. Troque o leite por coco ou suco de frutas;

4. Acrescente uma colher (sopa) de café solúvel à massa;

5. Use óleo ao invés do leite para fazer a receita.

Dúvidas dos Leitores:

1. Por que o bolo de fubá não precisa de leite?

Bom, a primeira coisa que você precisa saber é que o fubá é feito à base de farinha de milho. E como toda farinha, ela tem um poder de absorção natural. Sendo assim, quando você adiciona leite a uma receita de bolo de fubá, na verdade, está apenas adicionando mais umidade – e isso pode atrapalhar a textura do seu bolo.

2. Qual a melhor forma de medir os ingredientes para o bolo de fubá?

A melhor forma de medir os ingredientes para o bolo de fubá é usando xícaras e colheres de sopa. Isso porque a farinha de milho tem uma granulometria bem fina, então é importante ter cuidado para não adicionar a farinha diretamente na balança (caso contrário, você pode acabar adicionando muito).

3. Como faço para evitar que o meu bolo fique seco?

Uma das maneiras mais simples de evitar que o seu bolo fique seco é reduzindo a quantidade de farinha. Também é importante não abusar da batedeira – misture os ingredientes apenas até eles estarem incorporados.

4. Minha massa ficou muito espessa, o que eu faço?

Se sua massa estiver muito espessa, basta adicionar um pouco mais de líquido (seja água ou leite) até chegar à consistência desejada.

5. Posso usar outros tipos de líquidos na receita?

Além do leite, você também pode usar água na receita do bolo de fubá. Na verdade, essa é uma das Receitas Clássicas da Vovó: Bolo de Fubá com Água. O resultado final costuma ser um bolinho mais leve e macio.

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