Receita De Bolo De Queijo Do Edu Guedes

Bolo de Queijo do Edu Guedes

Eu adoro bolo de queijo. Na verdade, eu adoro qualquer bolo, mas o bolo de queijo é especial. É o bolo que eu sempre quis fazer, mas nunca consegui. A receita que eu uso é a do Edu Guedes, e ela é perfeita.

O Edu Guedes é o apresentador do programa “Receitas da Vovó”, que é um programa de culinária brasileiro. Ele ensina as pessoas a fazer receitas tradicionais brasileiras, e o bolo de queijo é uma dessas receitas.

A receita do Edu Guedes é muito simples, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
– 4 ovos

Para fazer o bolo, você vai precisar de:

– 1 forma de bolo redonda (de preferência, com furo no meio)
– 1 frigideira
– 1 colher (sopa)
– 1 tigela
– 1 mixer ou batedeira

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Derreta a manteiga na frigideira e, em seguida, adicione a farinha de trigo. Mexa até que a farinha esteja completamente incorporada à manteiga.

3. Transfira a mistura para a tigela e adicione o leite, o queijo ralado e os ovos. Bata tudo até que a massa esteja homogênea.

4. Unte a forma de bolo com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa na forma.

5. Asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

6. Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Substituições

– Se você não tiver uma forma de bolo redonda, pode usar uma forma quadrada ou rectangular.
– Você pode substituir a manteiga por margarina, se preferir.
– Se você não tiver queijo ralado, pode usar qualquer tipo de queijo que você tiver em casa. Eu gosto de usar cheddar, mas você pode usar qualquer tipo de queijo que você goste.
– Se você não tiver um mixer ou batedeira, pode fazer a massa à mão. Basta misturar tudo bem até que esteja homogêneo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
1.000 Kcal	40 g	20 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de queijo do Edu Guedes parece ter sido criada especialmente para nós, brasileiros. Afinal, o que não fazemos para comer um bom bolo de queijo?

Mas e qual seria a origem da receita? Edu Guedes é um chef brasileiro, mas o bolo de queijo é um bolo típico da Alemanha. Será que a receita é uma adaptação da original ou uma criação do Edu?

Bom, a verdade é que não sabemos ao certo. Mas o que importa é que o bolo de queijo do Edu Guedes é delicioso e faz a gente se sentir em casa.

Como incrementar a receita:

1. Adicione nozes à mistura do bolo ou polvilhe-as na parte superior do bolo depois de assado.
2. Troque a farinha de trigo normal pelo mesmo peso em farinha de trigo integral.
3. Coloque uma camada de geléia entre duas camadas do bolo.
4. Adicione frutas frescas como morangos ou framboesas na parte superior do bolo depois de assado.
5. Espalhe uma camada fina de chocolate derretido por cima do bolo depois de assado.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer o bolo de queijo do Edu Guedes?

Você precisará de:

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 4 ovos
– 250 gramas de queijo ralado
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

2. Como você faz o bolo de queijo do Edu Guedes?

Para fazer o bolo, você irá precisar de uma forma redonda com furo no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Em uma tigela, bata o leite condensado, o creme de leite e os ovos até obter um creme homogêneo. Junte o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó à massa e misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC), por cerca de 45 minutos, ou até assar e dourar. Retire do forno, espere amornar e sirva.

3. Qual a diferença entre este bolo e um bolo tradicional?

A principal diferença é que este bolo é feito com queijo ralado, o que lhe confere um sabor bem característico. Além disso, a massa é bem cremosa, devido à presença do leite condensado e do creme de leite.

4. Você pode fazer este bolo com qualquer tipo de queijo?

Não, este bolo fica melhor com um queijo mais amarelo e mais cremoso, como o queijo prato ou o cheddar. Se você quiser experimentar outros sabores, pode usar outros tipos de queijos, mas o sabor final pode não agradar tanto.

O bolo de queijo do Edu Guedes é o melhor bolo de queijo que já comi!

Eu sou a Ju, moro em São Paulo e vou contar pra vocês o motivo pelo qual esse bolo é tão especial pra mim. Tudo começou quando eu tinha 12 anos e fui passar um mês na casa da minha avó no interior do Paraná. Lá, eu conheci o Edu Guedes, que era o vizinho dela. Ele sempre foi muito simpático e gostava de fazer bolos. E foi justamente num desses dias em que ele fez um bolo de queijo que eu me apaixonei. Nunca tinha provado nada igual!

Desde então, toda vez que eu ia visitar a minha avó, eu pedia para o Edu fazer um bolo de queijo pra mim. E ele sempre topava! Aí, quando eu fiz 18 anos, resolvi ir morar sozinha e longe da minha avó. Mas antes de ir, pedi para o Edu me ensinar a fazer o bolo de queijo. E ele ensinou!

Faz uns 6 anos que faço esse bolo toda semana e nunca me canssei. É saboroso, fácil de fazer e não tem erro! Se você ainda não experimentou o bolo de queijo do Edu Guedes, está perdendo!