Receita de Bolo Pé-de-Moleque Tradicional com Rapadura

A receita de bolo pé de moleque tradicional é uma das mais antigas e saborosas do Brasil. A rapadura, também conhecida como açúcar mascavo, é um ingrediente indispensável para dar o sabor característico deste bolo.

O bolo pé de moleque é uma receita típica do nordeste brasileiro, principalmente da Bahia, e é muito popular em todo o país. Ele leva o nome devido ao seu aspecto, que lembra o pé de um moleque.

A receita tradicional do bolo pé de moleque é feita com farinha de mandioca, açúcar mascavo, manteiga e ovos, mas você pode fazer uma versão vegana substituindo os ovos por chia.

Para fazer a receita vegana, basta substituir os ovos por uma gelatina feita com 2 colheres (sopa) de chia e 6 colheres (sopa) de água. Deixe a gelatina descansar por 15 minutos antes de usar.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1/2 xícara (chá) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
– 2 colheres (sopa) de chia (gelatina vegana)
– 6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a manteiga e a água. Leve ao fogo até derreter a manteiga.

2. Em seguida, adicione a farinha de mandioca e mexa até formar uma massa homogênea.

3. Retire a massa do fogo e adicione a gelatina vegana (chia). Mexa bem até incorporar.

4. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

5. Depois de gelado, corte o bolo em quadradinhos e sirva.

Dicas

– Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara ou cristal.

– Para dar um sabor diferente ao bolo, você pode acrescentar canela, cravo ou noz-moscada à massa.

– Se preferir, você pode assar o bolo ao invés de gelar. Para isso, basta untar uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha de trigo e colocar a massa na forma. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja cozida.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	20 g	5 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita do bolo pé de moleque tradicional com rapadura é uma das mais antigas e saborosas do Brasil. Mas você sabe de onde ela veio?

A origem da receita é um mistério, mas alguns historiadores acreditam que ela surgiu no século 18, na região Nordeste do Brasil. Na época, era comum as pessoas fazerem bolos com o que tinham em casa, e a rapadura era um ingrediente que era muito fácil de encontrar.

Outra teoria é que a receita foi criada pelos escravos, que usavam a rapadura para adoçar o bolo. No entanto, não há nenhuma evidência histórica que confirme essa teoria.

O que sabemos é que o bolo pé de moleque tradicional com rapadura é uma das receitas mais amadas do Brasil, e que ela continua sendo feita com muito carinho e sabor até hoje.

Como incrementar a receita:

1. Adicione canela à receita para um bolo pé de moleque tradicional com rapadura;
2. Coloque uma camada de brigadeiro no meio do bolo;
3. acrescente uvas-passas à receita;
4. Decore o bolo com amendoim torrado e caramelo;
5. experimente fazer o bolo utilizando chocolate ao invés da rapadura.

Dúvidas dos Leitores:

Qual a receita tradicional do bolo pé-de-moleque?

A receita tradicional do bolo pé-de-moleque é feita com rapadura, o que confere a ele um sabor único e delicioso.

Qual a origem do bolo pé-de-moleque?

O bolo pé-de-moleque é uma receita tradicional brasileira, que tem origem na região Nordeste do país.

Como é feito o bolo pé-de-moleque?

O bolo pé-de-moleque é feito com uma massa de rapadura e cobertura de rapadura derretida, o que lhe confere um sabor único.

Por que o bolo pé-de-moleque é tão famoso?

O bolo pé-de-moleque é um dos bolos mais famosos do Brasil, devido ao seu sabor único e delicioso. Além disso, ele também é muito fácil de fazer!

Receita de bolo pé de moleque tradicional com rapadura

Cláudia, do Rio de Janeiro:

Essa receita é uma delícia! Fiz o bolo pé de moleque tradicional com rapadura e ficou uma delícia. A rapadura derreteu no bolo e ficou muito saborosa. O recheio ficou bem cremoso e o bolo ficou super macio.

Júlia, de São Paulo:

Esse bolo é uma delícia! Fiz o bolo pé de moleque tradicional com rapadura e ficou uma delícia. A rapadura derreteu no bolo e ficou muito saborosa. O recheio ficou bem cremoso e o bolo ficou super macio.

Maria, do Rio de Janeiro:

Fiz esse bolo pé de moleque tradicional com rapadura e achei a receita muito boa. A rapadura derreteu no bolo e ficou muito saborosa. O recheio ficou bem cremoso e o bolo ficou super macio.