Bolo quebrado é um bolo típico da culinária brasileira, feito à base de farinha, ovos, açúcar e manteiga. Geralmente, é servido com café ou chá. O bolo quebrado também pode ser recheado com doce de leite, chocolate ou outros ingredientes.

Receita de bolo quebrado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga até obter uma farofa.
  3. Adicione os ovos e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Forre uma forma redonda com margarina e farinha de trigo e despeje a massa.
  5. Asse por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Sirva o bolo quebrado acompanhado de um café ou chá.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
120 4 2 24 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita do bolo quebrado é uma das mais antigas e tradicionais receitas brasileiras. Mas, afinal, qual a possível origem da receita?

A primeira hipótese é que a receita surgiu no século XVIII, durante a colonização portuguesa do Brasil. Na época, os colonizadores não tinham acesso às farinhas refinadas que são usadas na receita atual, então eles usavam a farinha de mandioca. Além disso, naquela época, não havia fornos como os que temos hoje, então eles assavam o bolo em panelas de barro. Com o tempo, a receita foi sendo aperfeiçoada e, hoje, podemos encontrar diversas variações do bolo quebrado.

A segunda hipótese é que a receita tenha surgido na Alemanha, no século XVIII. Na época, havia uma lei que proibia o consumo de farinha refinada, então as pessoas começaram a usar a farinha de trigo integral na receita do bolo. Além disso, na Alemanha também não havia fornos como os que temos hoje, então as pessoas assavam o bolo em panelas de barro. Com o tempo, a receita foi sendo aperfeiçoada e, hoje, podemos encontrar diversas variações do bolo quebrado.

Qualquer que seja a sua origem, o bolo quebrado é uma das receitas mais gostosas e tradicionais do Brasil. Se você ainda não experimentou, corre para a cozinha e faz uma receita!

Como incrementar a receita:

1. Use um bolo de chocolate quente em vez de bolo de chocolate.

2. Coloque uma camada de marshmallow na parte inferior do bolo.

3. Utilize uma calda de caramelo para envolver o bolo.

4. Decore o bolo com cerejas e chantilly.

5. Sirva o bolo com uma bola de sorvete e calda de chocolate derretido por cima

Dúvidas dos Leitores:

1- O que é bolo quebrado?

Bolo quebrado é um bolo tradicional brasileiro feito com farinha, açúcar, ovos e manteiga. É um dos bolos mais simples de se fazer e fica delicioso!

2- Por que o bolo quebrado é perfeito para o café da tarde?

O bolo quebrado é perfeito para o café da tarde porque é super fácil de fazer e fica delicioso! Além disso, ele é super versátil e pode ser servido de diversas maneiras. Você pode servi-lo com uma xícara de café ou chá, com frutas frescas ou geléia, e até mesmo com sorvete!

3- Qual a melhor forma de servir o bolo quebrado?

A melhor forma de servir o bolo quebrado é com uma xícara de café ou chá, com frutas frescas ou geléia, e até mesmo com sorvete! Ele fica delicioso de qualquer jeito!

4- Como faço para que o meu bolo quebrado fique perfeito?

Para fazer um bolo quebrado perfeito, basta seguir a receita abaixo à risca! Você vai precisar de:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

5- Qual é a origem do bolo quebrado?

A origem do bolo quebrado é desconhecida, mas acredita-se que ele surgiu no século XVIII na Europa. Ele ganhou popularidade no Brasil no século XIX e desde então tem sido um dos bolos mais populares do país!

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