Receita de bolo salgado que cresce: como fazer

Bolo salgado é uma ótima opção para um lanche rápido ou para um potluck. Este bolo salgado cresce muito, então você pode fazer metade da receita e congelar a outra metade para um lanche futuro. É uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes ingredientes. Se você não gosta de cebola, pode substituí-la por pimentão ou outro legume. Você também pode usar qualquer tipo de queijo que você gosta. Eu normalmente uso queijo cheddar, mas você pode usar queijo mozzarella, queijo provolone ou até mesmo queijo feta.

Ingredientes

2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
1 colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
1/2 xícara (113 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara (200 g) de açúcar
2 ovos
1/4 xícara (50 ml) de iogurte natural
1/2 xícara (113 g) de cebola picada
1 1/2 xícara (170 g) de queijo ralado
Opcional: 1/4 xícara (50 ml) de sementes de gergelim

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o iogurte e misture até ficar homogêneo.
6. Adicione a farinha e misture até ficar incorporado.
7. Adicione a cebola e o queijo e misture bem.
8. Opcional: Adicione as sementes de gergelim e misture.
9. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga.
10. Asse por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
11. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Substituições de ingredientes

Pimentão: Você pode substituir a cebola por pimentão ou outro legume.
Queijo: Você pode usar qualquer tipo de queijo que você gosta. Eu normalmente uso queijo cheddar, mas você pode usar queijo mozzarella, queijo provolone ou até mesmo queijo feta.
Sementes de gergelim: As sementes de gergelim são opcionais, mas dão um toque especial ao bolo.

Dicas

Você pode fazer metade da receita e congelar a outra metade para um lanche futuro.
Este bolo salgado também fica ótimo com um pouco de molho de tomate ou ketchup.
Se você não tem iogurte natural, pode substituí-lo por leite.
Você pode usar qualquer tipo de farinha, mas eu recomendo usar farinha de trigo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	20	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo salgado que cresce é uma das mais deliciosas e versáteis que existem. Ela pode ser servida como um lanche, aperitivo ou até mesmo como um prato principal. É uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Mas afinal, qual é a origem desta receita?

A primeira vez que o bolo salgado foi registrado foi no livro de culinária francesa “Le cuisinier royal et bourgeois” (“O cozinheiro real e burguês”), de 1651. Na época, a receita era bem diferente da que conhecemos hoje. Ela era feita com farinha, leite, ovos, manteiga e queijo, e não continha nenhum tipo de fermento. O bolo era assado em forno de pedra e era servido quente, com manteiga derretida por cima.

A receita foi ganhando popularidade na Europa e, nos séculos seguintes, foi sendo adaptada para as novas necessidades e ingredientes disponíveis. Em 1839, por exemplo, a autora britânica Elizabeth Raffald incluiu uma versão do bolo salgado em seu livro de culinária “The Experienced English Housekeeper” (“A experiente cozinheira inglesa”). Nesta versão, a receita já continha fermento e era assada em forno de fogão. Nos Estados Unidos, a receita chegou no século 19, através da imigração europeia. E desde então, ela tem sido uma das preferidas da culinária americana.

A receita de bolo salgado que cresce é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Ela pode ser servida como um lanche, aperitivo ou até mesmo como um prato principal. Se você ainda não experimentou, está com sorte: hoje em dia, é fácil encontrar a receita em livros de culinária ou online. experimente!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de recheio entre as camadas do bolo;

2. Adicione temperos para incrementar o sabor;

3. Utilize uma massa folhada para aumentar a crosta do bolo;

4. Use ingredientes mais frescos e de melhor qualidade;

5. Adicione coberturas e/ou ganaches para incrementar o visual e o sabor.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é um bolo salgado?

Um bolo salgado é uma massa de bolo que não contém açúcar e pode ser servido como um prato principal ou acompanhamento. Geralmente, os bolos salgados são assados em forno e podem conter ingredientes como carne, legumes, queijo e especiarias. Eles também podem ser envolvidos em recheios, como molho branco ou bechamel.

2. Como fazer um bolo salgado que cresce?

Para fazer um bolo salgado que cresce, você precisará de farinha, fermento em pó, ovos, leite, óleo, queijo ralado e temperos. Comece misturando a farinha, o fermento e os ovos. Depois adicione o leite e o óleo e misture bem. Por último, adicione o queijo ralado e os temperos de sua preferência. Asse o bolo em forno pré-aquecido até que ele esteja dourado.

3. Qual a diferença entre um bolo salgado e um bolo doce?

A principal diferença entre um bolo salgado e um bolo doce é o açúcar. Um bolo doce é adoçado com açúcar, enquanto um bolo salgado não contém açúcar. Outra diferença é que os bolos doces geralmente são servidos com sobremesas ou lanches, enquanto os bolos salgados costumam ser servidos como pratos principais ou acompanhamentos.

4. Quais são os ingredientes necessários para fazer um bolo salgado?

Os ingredientes necessários para fazer um bolo salgado são: farinha, fermento em pó, ovos, leite, óleo, queijo ralado e temperos.

5. Com quais pratos um bolo salgado pode ser servido?

Um bolo salgado pode ser servido com diversos pratos, desde molhos até carnes e legumes. Ele também pode ser consumido sozinho ou acompanhado de outros alimentos.