Receita de bolo sem farinha da rainha da cocada: Aprenda a fazer um bolo delicioso e saudável!

Olá!

Hoje eu vim ensinar vocês a fazer um bolo delicioso e super simples, que não leva farinha da rainha da cocada. Esse bolo fica úmido, fofinho e é bem cocado, além de ser uma ótima opção para quem não pode consumir glúten ou lactose.

Eu sei que muita gente acha que bolo sem farinha da rainha da cocada não fica bom, mas eu prometo que esse bolo vai te surpreender!

Então, vamos lá!

## Ingredientes

– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de amido de milho
– 1/2 xícara (chá) de coco ralado
– 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga
– 4 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

## Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture o açúcar, o amido de milho, o coco ralado, a margarina ou manteiga e os ovos.

3. Adicione o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.

4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

5. Espere o bolo esfriar completamente antes de servir.

## Dicas e opções de substituições

– Você pode substituir o açúcar por stévia ou outro adoçante;
– A margarina pode ser substituída por manteiga;
– Se quiser, você pode acrescentar chocolate ralado na massa;
– Para deixar o bolo ainda mais cocado, você pode acrescentar uma colher (sopa) de essência de coco na massa;
– Você também pode fazer uma calda de coco para servir com o bolo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	4	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A rainha da cocada é uma figura lendária que, segundo a lenda, viveu em um palácio de coco e passava o dia comendo cocadas. A receita do bolo sem farinha da rainha da cocada teria sido criada por ela, para que as pessoas pudessem saborear um pedaço do seu paraíso.

Como incrementar a receita:

1. Trocar a farinha de trigo por uma farinha sem glúten.
2. Adicionar uma colher de sopa de manteiga para dar mais cremosidade.
3. Substituir os ovos por chia para torná-la vegana.
4. Usar leite de coco no lugar da água para um sabor mais doce e exótico.
5. Adicionar uma colher de café de bicarbonato de sódio para fazer o bolo crescer mais.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que eu preciso para fazer o bolo?

Você precisará de: 2 xícaras de coco ralado, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1/2 xícara de óleo de coco, 1/2 xícara de leite de coco e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

2. Como faço o bolo?

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Unte uma forma com óleo de coco e enfarinhe com coco ralado. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar completamente antes de servir.

3. Quais os benefícios do bolo sem farinha da rainha da cocada?

Esse bolo é delicioso e saudável! Ele é feito sem farinha e é rico em proteínas, gorduras boas e fibras, o que o torna perfeito para uma refeição ou lanche balanceado. Além disso, o bolo sem farinha da rainha da cocada é uma ótima opção para quem está de dieta ou tem alergia à farinha.

4. Posso fazer o bolo sem o óleo de coco?

Sim, você pode fazer o bolo sem o óleo de coco se quiser. A receita vai ficar um pouco menos calórica, mas ainda será deliciosa!

5. Qual a melhor forma de guardar o bolo?

O bolo sem farinha da rainha da cocada pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.

Confira em vídeo

Confira abaixo uma receita relacionada que encontramos no youtube: