Bolo Trufado Preto e Branco é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Se você está procurando uma receita de bolo trufado preto e branco, aqui está a melhor que já testamos. Esta receita foi criada por um chef brasileiro e é perfeita para ocasiões especiais ou qualquer dia da semana. O bolo trufado preto e branco é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa diferente e saborosa.

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
100g de chocolate meio amargo picado
100g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de café solúvel

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, misture a farinha, a fécula, o fermento e o açúcar.
3. Em outra tigela, bata a margarina e os ovos até obter um creme claro.
4. Junte os dois preparos, misturando bem.
5. Acrescente o leite e a essência de baunilha e misture novamente.
6. Reserve 1/3 da massa.
7. Coloque os chocolates picados no restante da massa e misture até obter uma massa homogênea.
8. Forre uma assadeira média (24cm de diâmetro) com papel-manteiga untado com margarina.
9. Coloque metade da massa chocolate na assadeira.
10. Cubra com o restante da massa reservada.
11. Asse em forno médio preaquecido (180°C), em banho-maria, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo ele saia limpo.
12. Retire do forno e deixe esfriar.
13. Para a cobertura, misture o café solúvel com o leite até dissolver.
14. Coloque o creme de leite numa tigela e bata até dobrar de volume.
15. Junte o café solúvel e misture delicadamente.
16. Cubra o bolo com a cobertura e sirva.

Substituições de Ingredientes

Farinha de trigo: Você pode substituir a farinha de trigo por outro tipo de farinha, como farinha de arroz, farinha de tapioca ou até mesmo aveia.
Fécula de batata: A fécula de batata pode ser substituída por amido de milho ou tapioca.
Açúcar: O açúcar pode ser substituído por adoçante, mel ou xarope de agave.
Margarina: A margarina pode ser substituída por manteiga, óleo vegetal ou até mesmo ghee.
Leite: O leite pode ser substituído por leite de coco, leite de amêndoa ou até mesmo água.
Chocolate meio amargo: Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate amargo, chocolate ao leite ou até mesmo chocolate branco.
Creme de leite: O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural ou nata light.

Dicas

1. Para uma versão mais saudável, você pode usar farinha integral e adoçante.
2. Se você não gosta de café, pode substituí-lo por chocolate em pó ou leite condensado.
3. Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, frutas ou nozes.
4. Este bolo trufado preto e branco pode ser congelado por até 3 meses.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
500 kcal 20 g 8 g 80 g Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo trufado preto e branco é uma das mais populares entre os amantes de doces. Mas você sabe de onde ela veio?

A primeira vez que o bolo trufado preto e branco foi registrado foi em um livro de receitas americano chamado “The Boston Cooking School Cook Book”, de 1896. Na época, a receita era chamada de “Bolo de Chocolate e Amêndoas”.

A receita original era bem diferente da que conhecemos hoje. Ela era feita com farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos, leite, bicarbonato de sódio, chocolate amargo e amêndoas. Tudo isso era misturado e depois assado em formas redondas.

O bolo trufado preto e branco ganhou sua forma atual nos anos 1930, quando a receita foi adaptada para ser servida em uma forma de bundt. A receita também foi adaptada para usar chocolate meio amargo e creme de leite, e as amêndoas foram trocadas por nozes.

Desde então, o bolo trufado preto e branco se tornou um dos bolos mais populares nos Estados Unidos. E, graças à internet, agora é possível encontrar a receita em todo o mundo.

Como incrementar a receita:

1. Receita De Bolo Trufado Aperfeiçoado

2. Receita De Bolo Trufado Em Camadas

3. Receita De Bolo Trufado Sem Glúten

4. Receita De Bolo Trufado Low Carb

5. Receita De Bolo Trufado Paleo

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer a receita de bolo trufado preto e branco?

Para fazer o bolo trufado preto e branco, você precisará de:- 2 xícaras (chá) de açúcar- 1 xícara (chá) de manteiga- 4 ovos- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 1/2 xícara (chá) de leiteModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio. Reserve. 2. Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga e os ovos até obter um creme esbranquiçado. Despeje a mistura na forma reservada. 3. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o leite. Adicione essa mistura sobre o creme batido, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. 4. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, este saia limpo.

2. Quais os ingredientes necessários para fazer a receita de bolo trufado preto e branco?

Para fazer o bolo trufado preto e branco você irá precisar apenas de: – 2 xícaras (chá) de açúcar; – 1 xícara (chá) de manteiga; – 4 ovos; – 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó; – 1/2 xícara (chá) de leite Isso tudo! Fica super fácil né? Vamos lá para o passo a passo!

3. Como devo proceder para untar e enfarinhar minha forma?

Não se preocupe que é bem simples! Você vai precisar apenas do seguinte: – 1 colher (sopa) rasa de margarina; – 1/4 xícara (chá)de farinha de trigo; Misture bem a margarina com a farinha até obter uma pasta homogênea e espalhe esta mistura uniformemente na forma que você irá utilizar para assar o bolo, usando um papel toalha para auxiliar no processo caso necessário. Pode ser uma forma redonda com furo no meio, comuns empadões.

4. O que devo fazer caso minha massa esteja muito grossa?

Se sua massa estiver muito grossa, não se preocupe! É sinal que sua farinha não estava tamisada direito. Para resolver isso basta colocar sua farinha já tamisada em um recipiente alto e fininho e passar por ele uma peneira bem fininha também, dessa forma sua massa não ficará nem grossa nem liquida, mas sim na consistência ideal para ser assada.

5. Minha massa está muito lisa! Será que posso assar mesmo assim?

Claro que pode! Sua massa pode estar lisa por diversos motivos, desde o tipo da farinha utilizada até mesmo a temperatura ambiente da cozinha em que você estiver assando seu bolo.

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