Aprenda a fazer a receita de panqueca de frango perfeita!

Há algumas receitas que são tão boas que fazem a gente querer comê-las o tempo todo. A panqueca de frango é uma dessas receitas. Ela é fácil de fazer, deliciosa e versátil. Você pode servi-la como um lanche, um prato principal ou até mesmo como um aperitivo. E o melhor de tudo: ela é uma ótima maneira de usar o frango sobrante. Aqui está a minha receita favorita de panqueca de frango.

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de sopa de azeite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Óleo para untar e fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o azeite, os ovos, o leite e o fermento. Tempere com sal e pimenta. Junte o frango, o cheiro-verde, o queijo e misture bem. Unte uma frigideira antiaderente com óleo e frite as panquecas, em fogo médio, até dourar. Sirva com molho de tomate ou ketchup.

Dicas

Você também pode adicionar cebola, tomate ou palmito à massa. Para uma versão mais light, use leite desnatado e farinha de trigo integral. Se quiser um sabor mais forte, use queijo parmesão ralado no lugar do queijo ralado.

Substituições

Se você não tiver fubá, pode usar 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo no lugar. Se não tiver cheiro-verde, pode usar 1/4 xícara (chá) de salsa picada no lugar. Se não tiver molho de tomate ou ketchup, pode servir com mostarda ou maionese.

Variantes

Para uma versão vegetariana, substitua o frango por grão-de-bico cozido e amassado. Para uma versão vegana, substitua o frango por tofu firme e cortado em cubos. Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango é um clássico da culinária brasileira. Mas você sabe qual a possível origem dessa deliciosa receita?

A receita de panqueca de frango é uma adaptação da receita tradicional de panqueca, que é uma massa leve e fina feita de farinha, água e ovos. A receita original é originária da Europa, mas a adaptação com frango é uma invenção brasileira. O frango é um ingrediente que faz parte da culinária brasileira há muito tempo e é um dos ingredientes mais usados na cozinha brasileira.

A receita de panqueca de frango é uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde. É uma receita fácil de fazer e muito saborosa. Se você ainda não experimentou, fica a dica!

Como incrementar a receita:

1. Coloque um pouco de cebolinha picada na massa para dar mais sabor.

2. acrescente queijo ralado à receita.

3. utilize uma espécie de tempero pronto para frango.

4. experimente fazer a massa utilizando leite em vez de água.

5. Junte um pouco de salsa ou cebolinha verde à receita.

Dúvidas dos Leitores:

1 – Qual a melhor massa para panqueca?

A melhor massa para panquecas fica bem fininha e não precisa de muito recheio. A minha receita preferida é de uma massa bem leve e sequinha, que fica deliciosa com qualquer tipo de recheio. Se você quiser uma massa um pouco mais densa, pode acrescentar um pouco de trigo integral à receita.

2 – Como faço para que minhas panquecas fiquem bem sequinhas?

Uma das chaves para uma boa panqueca é não deixar a massa ficar muito grossa. Se a sua massa estiver muito espessa, ela vai ficar pesada e difícil de virar na frigideira. Outra dica importante é não colocar muito recheio nas bordas da panqueca, pois isso pode causar problemas na hora de virá-la.

3 – Qual o segredo para uma frigideira perfeita?

Para garantir que suas panquecas fiquem douradinhas e crocantes por fora, é importante usar uma frigideira antiaderente e aquecê-la bem antes de colocar a massa. Uma frigideira bem quente vai evitar que as panquecas grudem na superfície e fiquem com aquela casquinha gostosa.

4 – Como faço para evitar que as panquecas fiquem enrugadas?

Enrugamentos nas panquecas são normais e acontecem quando a massa é colocada na frigideira antes de estar completamente pronta. Para evitar esse problema, basta esperar até que a massa esteja bem lisa e homogênea antes de começar a frigir.

5 – Qual o melhor recheio para panqueca?

O melhor recheio parapanqueca depende do seu gosto pessoal. Eu adoro recheios doces, como Nutella ou doce de leite, mas também adoro os salgados, como frango desfiado ou queijo. O importante é escolher um recheio que combina com a massa da sua panqueca.