Como fazer glacê mármore para confeitar bolo

Olá, pessoal!

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer um glacê mármore perfeito para confeitar bolos. Este glacê é super fácil de fazer e fica delicioso.

Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar.

2. Quando o açúcar estiver dissolvido, aumente o fogo e deixe a mistura ferver por 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o chocolate ralado, mexendo até derreter.

3. Deixe esfriar um pouco e use imediatamente para confeitar o bolo.

Dicas e truques para glacê mármore perfeito

– Se você quiser um glacê mais brilhante, use chocolate branco em vez de chocolate meio amargo.

– Para um glacê mais escuro, use chocolate amargo ralado ou chocolate em pó.

– Se você quiser um glacê mais cremoso, use leite condensado em vez de água.

– Para um glacê mais espesso, use menos água.

– Para um glacê mais fino, use mais água.

– Você pode substituir a manteiga por margarina, se preferir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
890	6,3	0,4	190	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de glacê mármore para confeitar bolo é uma receita muito antiga e ninguém sabe exatamente onde ela surgiu. Alguns dizem que foi criada pelos romanos, outros dizem que foi criada pelos egípcios. A verdade é que ninguém sabe ao certo.

O que sabemos é que a receita de glacê mármore é uma receita muito fácil de fazer e que ela fica deliciosa. Você pode usar qualquer tipo de bolo, mas a verdade é que o bolo de chocolate fica muito melhor com esse glacê.

Então, se você está procurando uma receita de glacê mármore para confeitar bolo, não precisa procurar mais. Aqui está a receita:

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar, o chocolate em pó e a água em uma panela e misture bem.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até que o açúcar e o chocolate estejam completamente dissolvidos.
3. Deixe o glacê esfriar completamente antes de usar.

E é isso! Com essa receita de glacê mármore você vai conseguir confeitar qualquer bolo, e o resultado vai ser uma delícia!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de glacê entre as camadas do bolo;
2. Use o glacê para fazer roupagens decorativas no bolo;
3. Coloque o glacê na lateral do bolo formando uma espécie de “borda”;
4. Espalhe o glacê por toda a superfície do bolo e, logo em seguida, decore com frutas, confeitos ou outros ingredientes de sua preferência;
5. Aplique o glacê em formato de cascata sobre o bolo (começando da borda superior e descendo até a base).

Dúvidas dos Leitores:

Qual a diferença entre glacê e cobertura?

Glacê é uma cobertura para bolos e cupcakes que fica bem lisa e brilhante. Já a cobertura pode ser feita com chocolate, creme de leite e outros ingredientes e fica mais espessa.

Como faço para fazer glacê mármore?

Para fazer glacê mármore, você vai precisar de chocolate amargo e de chocolate branco. Derreta os dois chocolates e misture-os até obter uma mistura homogênea. Depois é só cobrir o bolo ou os cupcakes.

Qual a dica para conseguir o efeito mármore?

A dica para conseguir o efeito mármore é usar bastante chocolate amargo na receita. O chocolate amargo vai criar as marcas escuras que imitam o mármore.

E se eu quiser uma cobertura branca?

Se você quiser uma cobertura branca, basta usar chocolate branco na receita. Você pode usar outros tipos de chocolate, mas o branco vai deixar a cobertura bem lisa e brilhante.

Delícia de Glacê Mármore para Bolo!

Por Ana Júlia, de São Paulo

Este glacê é uma delícia! Fica super fácil de fazer e fica uma beleza em cima do bolo. Além disso, rende bastante, então você pode usar para confeitar outros doces também.

Fiz o glacê conforme a receita e ficou perfeito. A única coisa que mudei foi na cor, usei gelatina incolor ao invés da colorida. Ficou uma delícia e todos elogiaram.

Parabéns pelo blog e pelas receitas. Sempre que preciso de uma receita fico aqui no TudoGostoso buscando. Obrigada!

Por Juliana, Rio de Janeiro

Eu amei essa receita! Já tinha visto o vídeo do TudoGostoso ensinando a fazer o glacê com chocolate branco e preto, mas achei a receita um pouco complicada. Então quando vi a sua receita fiz na hora.

Ficou uma delícia e super fácil de fazer! O bolo ficou super saboroso e com uma bela decoração. Vou fazer mais vezes, com certeza.

Obrigada pelas dicas e pelas receitas. Você é demais!