Receita de Glacê Mármore Para Confeitar Bolo

Conteúdo
Como fazer glacê mármore para confeitar bolo
Olá, pessoal!
Hoje eu vou ensinar vocês a fazer um glacê mármore perfeito para confeitar bolos. Este glacê é super fácil de fazer e fica delicioso.
Você vai precisar de:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar.
2. Quando o açúcar estiver dissolvido, aumente o fogo e deixe a mistura ferver por 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o chocolate ralado, mexendo até derreter.
3. Deixe esfriar um pouco e use imediatamente para confeitar o bolo.
Dicas e truques para glacê mármore perfeito
– Se você quiser um glacê mais brilhante, use chocolate branco em vez de chocolate meio amargo.
– Para um glacê mais escuro, use chocolate amargo ralado ou chocolate em pó.
– Se você quiser um glacê mais cremoso, use leite condensado em vez de água.
– Para um glacê mais espesso, use menos água.
– Para um glacê mais fino, use mais água.
– Você pode substituir a manteiga por margarina, se preferir.
Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
---|---|---|---|---|
890 | 6,3 | 0,4 | 190 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de glacê mármore para confeitar bolo é uma receita muito antiga e ninguém sabe exatamente onde ela surgiu. Alguns dizem que foi criada pelos romanos, outros dizem que foi criada pelos egípcios. A verdade é que ninguém sabe ao certo.
O que sabemos é que a receita de glacê mármore é uma receita muito fácil de fazer e que ela fica deliciosa. Você pode usar qualquer tipo de bolo, mas a verdade é que o bolo de chocolate fica muito melhor com esse glacê.
Então, se você está procurando uma receita de glacê mármore para confeitar bolo, não precisa procurar mais. Aqui está a receita:
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
1. Coloque o açúcar, o chocolate em pó e a água em uma panela e misture bem.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até que o açúcar e o chocolate estejam completamente dissolvidos.
3. Deixe o glacê esfriar completamente antes de usar.
E é isso! Com essa receita de glacê mármore você vai conseguir confeitar qualquer bolo, e o resultado vai ser uma delícia!
Como incrementar a receita:
1. Coloque uma camada de glacê entre as camadas do bolo;
2. Use o glacê para fazer roupagens decorativas no bolo;
3. Coloque o glacê na lateral do bolo formando uma espécie de “borda”;
4. Espalhe o glacê por toda a superfície do bolo e, logo em seguida, decore com frutas, confeitos ou outros ingredientes de sua preferência;
5. Aplique o glacê em formato de cascata sobre o bolo (começando da borda superior e descendo até a base).
Dúvidas dos Leitores:
Qual a diferença entre glacê e cobertura?
Glacê é uma cobertura para bolos e cupcakes que fica bem lisa e brilhante. Já a cobertura pode ser feita com chocolate, creme de leite e outros ingredientes e fica mais espessa.
Como faço para fazer glacê mármore?
Para fazer glacê mármore, você vai precisar de chocolate amargo e de chocolate branco. Derreta os dois chocolates e misture-os até obter uma mistura homogênea. Depois é só cobrir o bolo ou os cupcakes.
Qual a dica para conseguir o efeito mármore?
A dica para conseguir o efeito mármore é usar bastante chocolate amargo na receita. O chocolate amargo vai criar as marcas escuras que imitam o mármore.
E se eu quiser uma cobertura branca?
Se você quiser uma cobertura branca, basta usar chocolate branco na receita. Você pode usar outros tipos de chocolate, mas o branco vai deixar a cobertura bem lisa e brilhante.
Delícia de Glacê Mármore para Bolo!
Por Ana Júlia, de São Paulo
Este glacê é uma delícia! Fica super fácil de fazer e fica uma beleza em cima do bolo. Além disso, rende bastante, então você pode usar para confeitar outros doces também.
Fiz o glacê conforme a receita e ficou perfeito. A única coisa que mudei foi na cor, usei gelatina incolor ao invés da colorida. Ficou uma delícia e todos elogiaram.
Parabéns pelo blog e pelas receitas. Sempre que preciso de uma receita fico aqui no TudoGostoso buscando. Obrigada!
Por Juliana, Rio de Janeiro
Eu amei essa receita! Já tinha visto o vídeo do TudoGostoso ensinando a fazer o glacê com chocolate branco e preto, mas achei a receita um pouco complicada. Então quando vi a sua receita fiz na hora.
Ficou uma delícia e super fácil de fazer! O bolo ficou super saboroso e com uma bela decoração. Vou fazer mais vezes, com certeza.
Obrigada pelas dicas e pelas receitas. Você é demais!
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