Há algo tão satisfatório em fazer uma receita de massa de panqueca do zero e ver o resultado final. É uma das minhas receitas favoritas para fazer aos fins de semana, quando tenho mais tempo para cozinhar. Eu geralmente faço um monte e congelo as sobras para comer durante a semana. Esta receita é muito simples e você pode substituir os ingredientes para fazer a sua própria versão. Espero que vocês gostem!

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 ovos
1 1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de vanilla extract

Instruções

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e o extracto de baunilha.
3. Adicione os ingredientes líquidos à tigela com os ingredientes secos e misture até que estejam completamente combinados.
4. Aqueça uma frigideira ou uma chapa em fogo médio. Unte a superfície com óleo vegetal.
5. Coloque 1/4 de xícara de massa na frigideira e espalhe-a para formar um círculo.
6. Cozinhe até que as bordas estejam douradas e a massa esteja firme no centro, cerca de 2 minutos.
7. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até que esteja completamente cozida.
8. Repita o processo com o restante da massa.

Dicas e truques

Você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, se necessário.
Você pode substituir o leite por um leite vegetal, se necessário.
Você pode usar qualquer tipo de óleo vegetal que você gosta.
Você pode substituir o extracto de baunilha por essência de amêndoa ou outro sabor que você gosta.

Receitas Variadas

Você pode fazer muitas variações desta receita de massa de panqueca básica. Aqui estão algumas das minhas favoritas:

  • Chocolate: Adicione 1/4 de xícara de cacau em pó à mistura de ingredientes secos.
  • Bananada: Adicione 1/2 xícara de purê de banana à mistura líquida.
  • Morango: Adicione 1/2 xícara de morangos picados à mistura líquida.
  • Iogurte grego: Substitua o leite por iogurte grego e adicione 1/4 de xícara de morangos picados à mistura líquida.

Como servir

As panquecas são ótimas servidas quentes com um pouco de manteiga derretida, xarope de bordo ou xarope de maple. Você também pode servi-las com frutas frescas, creme batido ou qualquer outra coisa que você goste. Se você estiver fazendo uma variação com morangos, eles ficam ótimos com um pouco de creme batido ou chantilly.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade
100 10 5 15 Fácil
200 20 10 30 Médio
300 30 15 45 Difícil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de massa de panqueca é um mistério. Ninguém sabe ao certo de onde ela veio, mas há algumas teorias. Alguns dizem que a receita foi criada na China, outros dizem que foi criada na Europa. A verdade é que ninguém sabe ao certo.O que sabemos é que a receita de massa de panqueca é deliciosa. É uma massa leve e fofa que pode ser recheada com qualquer coisa, desde frutas a carne. É uma das receitas mais versáteis e fáceis de fazer.Então, qualquer que seja a sua teoria sobre a origem da receita de massa de panqueca, uma coisa é certa: ela é deliciosa e vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Adicione 1 xícara (chá) de abacate maduro picado à massa e misture bem.
2. Coloque 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó na massa e misture bem.
3. Junte 3/4 xícara (chá) de morangos picados à massa e misture bem.
4. Acrescente 1/4 xícara (chá) de sementes de chia à massa e misture bem.
5. Coloque 1 colher (sopa) de canela em pó na massa e misture bem.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer a massa perfeita de panqueca?

Para fazer a massa perfeita de panqueca, você precisa seguir algumas regrinhas básicas. A primeira é usar uma farinha de trigo especial para panquecas, que você pode encontrar em qualquer supermercado. A segunda é adicionar um pouco de leite para deixar a massa mais macia e fácil de manipular. E a terceira é não exagerar na quantidade de ovos, pois isso pode deixar a massa pesada e difícil de manipular.

2. Qual o segredo para fazer panquecas fofinhas?

O segredo para fazer panquecas fofinhas é simples: basta adicionar um pouco de fermento à massa. O fermento ativa as bolhinhas de ar na massa, deixando-a mais leve e fofinha. Outra dica é não mexer muito a massa, apenas o suficiente para misturar os ingredientes.

3. Panquecas doces ou salgadas? Qual a sua preferida?

A verdade é que eu adoro panquecas doces e salgadas por igual! Dependendo do meu mood, eu decido qual sabor vou preparar. Mas uma das minhas receitas favoritas é a panqueca com recheio de chocolate. É uma delícia!

4. Você já experimentou alguma receita fora do comum?

Bom, fora do comum para mim talvez seja uma receita com abacate no recheio, ha ha! Mas eu já experimentei diversas outras receitas, inclusive uma com carne moída no recheio, que ficou uma delícia!

5. Qual tipo de farinha você prefere usar nas suas panquecas?

Eu sempre prefiro usar farinha integral nas minhas receitas, mas às vezes uso farinha branca também. Tudo depende do sabor que eu quero dar às minhas panquecas.

Compartilhe nas Redes Sociais! :)

Facebook Twitter Pinterest Linkedn

Você leu Receitas de massa de panqueca para todos os gostos!. O Homem Verde estará aqui para te ajudar sempre que precisar. Veja mais ideias: