Receita deliciosa e fácil de massa de panqueca com farinha integral

Eu adoro panquecas! Acho que elas são uma das melhores coisas que existem. Eu costumava fazer panquecas de farinha de trigo, mas recentemente comecei a fazer panquecas de farinha integral e elas ficam ainda melhores. Aqui está a minha receita favorita de massa de panqueca de farinha integral. Espero que vocês gostem!

Ingredientes

1 xícara (125g) de farinha integral
1 xícara (250ml) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) (15g) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) (5g) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o ovo e a manteiga ou margarina.
2. Adicione o fermento em pó e misture bem até a massa ficar homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou margarina.
4. Coloque 1/4 de xícara (60ml) da massa na frigideira e incline a frigideira para que a massa se espalhe.
5. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que a parte inferior da panqueca esteja dourada.

Dicas

Você pode substituir a farinha integral por farinha de trigo.
Você pode substituir o leite por bebida vegetal.
Você pode substituir a manteiga ou margarina por óleo vegetal.

Opções de Recheio

Abaixo estão algumas das minhas opções favoritas de recheio para panquecas:

• Manteiga e mel
• Banana e canela
• Morangos e chocolate
• Queijo e tomate
• Presunto e queijo

Como servir

Eu normalmente sirvo as panquecas com um pouco de manteiga e mel, mas você pode servir com qualquer um dos recheios acima. Se você estiver usando um recheio que precisa ser aquecido, como queijo e tomate, coloque-o entre as camadas de panqueca quente. Você também pode enrolar as panquecas para fazer rolinhos ou dobrá-las ao meio para fazer sanduíches.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de massa de panqueca com farinha integral é um clássico da culinária brasileira. Mas você sabe de onde ela veio?A história da receita é um pouco incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século XVIII, durante a colonização do Brasil. Na época, as famílias colonizadoras eram muito pobres e tinham que improvising com o que tinham.A farinha integral era um produto mais barato e, portanto, era o que eles usavam para fazer a massa das panquecas. No entanto, como a farinha integral não é tão leve quanto a farinha de trigo, as panquecas ficavam um pouco mais densas.No início, as panquecas eram servidas apenas com manteiga e mel, mas com o tempo, foram ganhando novos ingredientes, como frutas e queijos.Hoje em dia, a receita de massa de panqueca com farinha integral é uma das mais populares do Brasil e é servida em todas as partes do país. Se você ainda não experimentou, está perdendo!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma xícara de aveia para aumentar a nutrição e o valor energético das panquecas.
2. Troque o leite por um leite vegetal para torná-las mais saudáveis.
3. Coloque uma colher de sopa de chia para aumentar os nutrientes e fibras.
4. Adicione frutas frescas ou congeladas para um gosto doce e natural.
5. Use iogurte natural para um sabor cremoso e úmido.

Dúvidas dos Leitores:

1. Você já fez massa de panqueca com farinha integral?

Eu já fiz! Foi super fácil e o resultado foi uma panqueca deliciosa e saudável. A farinha integral é ótima para a saúde, então essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição mais saudável.

2. Por que usar farinha integral ao invés de farinha branca?

A farinha integral é mais saudável do que a farinha branca porque ela mantém todos os nutrientes do grão intactos. A farinha branca, por outro lado, é refinada e perde alguns dos nutrientes nesse processo. Além disso, a farinha integral também é rica em fibras, o que ajuda no funcionamento do intestino.

3. Qual o segredo para uma massa perfeita de panqueca?

O segredo para uma massa perfeita de panqueca está na proporção certa de ingredientes. Você precisa de 1 xícara de farinha, 2 ovos, 1 xícara de leite e 1 colher (sopa) de óleo. Basta misturar tudo até obter uma massa homogênea e então cozinhar as panquecas em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo.

4. Como saber quando a panqueca está pronta?

Você sabe que a panqueca está pronta quando as bordas começam a ficar douradas e o centro da massa está cozido (mas não seco). É importante não deixar a panqueca ficar muito tempo na frigideira para evitar que ela fique dura ou queimada.

5. Dica final para uma panqueca perfeita:

Uma dica final para uma panqueca perfeita é utilizar um saco plástico para enrolar a massa. Isso evita que ela fique grudenta e facilita na hora de colocar na frigideira. Depois basta abrir o saco plástico e colocar a massa na frigideira untada com óleo.