Receita de massa de panqueca com maizena: o passo a passo para fazer em casa

Quem nunca comeu uma panqueca e se apaixonou? A massa fofinha, o recheio delicioso… É impossível resistir! E se der para fazer em casa, então, melhor ainda. Pensando nisso, trouxe aqui uma receita de massa de panqueca com maizena de liquidificador que vai te conquistar. Além de ser super simples de fazer, a massa fica bem sequinha e dá para rechear com o que você mais gosta.

Vamos lá?

Ingredientes

Para a massa, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por alguns minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Asse por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja firme e douradinha.

Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Repita o processo com o restante da massa.

Recheio

O recheio é a parte mais gostosa da panqueca! Você pode usar o que tiver em casa ou inventar um novo sabor. Aqui vão algumas sugestões:

• Manteiga e geléia
• Queijo e presunto
• Chocolate
• Banana com canela
• Carne moída
• Frango desfiado
• Queijo e tomate
• Ricota e frutas
• Calabresa e cebola

Dicas

Aqui vão algumas dicas para fazer a receita perfeita:

• Não deixe a massa descansar por muito tempo antes de usar, senão ela fica mole e difícil de manipular.
• Unte bem a frigideira para evitar que a massa grude e queime.
• Deixe a frigideira bem quente para que a massa não fique mole.
• Espalhe a massa na frigideira com cuidado para não ficar muito fina ou muito grossa.
• Vire a panqueca assim que a massa ficar firme, senão ela fica grudada na frigideira.

Substituições

Você pode fazer algumas substituições nos ingredientes da receita. Por exemplo:

• Farinha de trigo: pode ser substituída por farinha de arroz, tapioca ou mandioca.
• Amido de milho: pode ser substituído por amido de tapioca.
• Leite: pode ser substituído por leite de coco, bebida vegetal ou água.
• Óleo: pode ser substituído por margarina ou manteiga.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
120 Kcal	2 g	4 g	20 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de massa de panqueca com maizena de liquidificador é uma receita tradicional que vem sendo passedada de geração em geração. A origem da receita é desconhecida, mas acredita-se que ela seja originária da Europa. A massa de panqueca é feita com farinha, ovos, leite e água, e é coberta com uma camada de manteiga e/ou óleo. A panqueca é então levada ao fogo até ficar dourada e crocante.A receita de massa de panqueca com maizena de liquidificador é uma das mais populares e é muito fácil de fazer. Você pode usar a massa de panqueca para fazer qualquer tipo de panqueca, desde as tradicionais panquecas doces até as savory (salgadas).

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma xícara de chá de abacate ao liquidificador na hora de bater a massa.

2. Coloque uma colher (sopa) de queijo ralado no recheio.

3. Junte um pouco de salsinha ou cebolinha no recheio.

4. Adicione um tomate picado no recheio.

5. Para dar um toque especial, polvilhe canela em pó na massa antes de colocá-la na frigideira para fritar.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a diferença entre massa de panqueca e massa de crepe?

A principal diferença é que a massa de panqueca é mais espessa, enquanto a massa de crepe é mais fina. Outra diferença é que a massa de panqueca normalmente leva leite em vez de água, o que também a torna um pouco mais espessa.

2. Você sempre usou maizena para fazer suas panquecas?

Não, na verdade eu só comecei a usar maizena recentemente. Antes, eu sempre fazia minhas panquecas com farinha de trigo, mas descobri que a maizena é um excelente substituto e faz com que as panquecas sejam um pouco mais leves.

3. Por que você decidiu compartilhar essa receita?

Bom, primeiro porque eu sei que muitas pessoas têm medo de fazer panquecas em casa porque elas pensam que vão acabar queimando ou ficando cheias de bolhas. Mas eu prometo que se você seguir os meus passos, vai conseguir fazer umas panquecas perfeitas! Além disso, esta receita é super simples e rápida, então espero que ela te ajude quando você tiver vontade de comer panquecas mas não quer gastar muito tempo na cozinha.

4. Você costuma comer suas panquecas com alguma cobertura ou recheio?

Eu adoro comer minhas panquecas com um pouco de maple syrup ou mel, mas às vezes também gosto de colocar um pouco de chocolate derretido ou frutas frescas no recheio. Fica super delicioso!

5. Você tem alguma outra dica para quem quer fazer panquecas em casa?

Acho que a única dica que eu tenho é experimentar diferentes tipos de farinhas para ver qual você mais gosta. Eu gosto da combinação da farinha de trigo com a maizena, mas você também pode experimentar outras farinhas integrais ou até mesmo gluten-free se quiser. É importante não exagerar na quantidade de farinha, pois isso pode fazer com que as suas panquecas fiquem pesadas e duras.