Há algo tão satisfatório em fazer a massa de uma panqueca e, em seguida, ver ela ficar perfeitamente dourada e levemente crisps na frigideira. É uma das minhas receitas favoritas para o café da manhã, lanche ou até mesmo jantar. E, felizmente, é uma receita bastante simples de se fazer.
A primeira vez que fiz massa de panqueca, na verdade, não foi bem um sucesso. Eu me senti tão frustrado quando as minhas panquecas ficaram cheias de bolhas e, em seguida, se desmancharam quando tentei virá-las. Mas, como eu disse, a massa de panqueca é uma receita bastante simples de se fazer. Depois de algumas tentativas e erros, finalmente aprendi a fazer a massa perfeita de panqueca.
Ingredientes
1 xícara (130 gramas) de farinha de trigo
2 colheres de sopa (30 gramas) de açúcar
1 colher de chá (5 gramas) de sal
1 ovo
1 1/4 xícaras (310 ml) de leite
2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Em seguida, adicione o ovo e misture até que esteja completamente incorporado.
3. Adicione o leite e o óleo vegetal e misture até que a massa esteja homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo vegetal.
5. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e incline-a para que a massa se espalhe por toda a superfície.
6. Deixe a panqueca cozinhar até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja firme, cerca de 2 minutos.
7. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
8. Transfira para um prato e sirva com o recheio de sua preferência.
Dicas
– Se você não tiver óleo vegetal, pode usar manteiga derretida.
– Você também pode usar leite de soja ou leite de amêndoa no lugar do leite.
Substituições
– Se você não tiver açúcar, pode usar xarope de maple, mel ou até mesmo adoçante.
– Para uma versão sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten.
Recheios
As panquecas são ótimas com qualquer tipo de recheio, mas aqui estão algumas das minhas combinações favoritas:
- Manteiga derretida e xarope de maple
- Manteiga derretida e geléia
- Creme de ricota e frutas frescas
- Queijo cottage e frutas frescas
- Iogurte natural e frutas frescas
- Chocolate amargo derretido e bananas
| Calorias | Gorduras | Proteínas | Carboidratos | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 300 Kcal | 10 g | 10 g | 40 g | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de massa de panqueca gostosa é uma das minhas preferidas. Ela é super fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Além disso, a massa é bem leve e saborosa.
A receita de massa de panqueca gostosa é uma receita tradicional brasileira. Ela é feita com farinha de trigo, leite, ovos, manteiga e sal. A massa é bem fina e fica bem sequinha. É ideal para fazer panquecas recheadas com queijo, carne ou frango.
Eu adoro comer panqueca gostosa com recheio de queijo e frango. Fica super saboroso e é uma ótima opção para o jantar. Se você também gosta de panqueca gostosa, experimente esta receita!
Como incrementar a receita:
1. Use uma massa de panqueca pré-fabricada para ganhar tempo;
2. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa para um sabor adicional;
3. Polvilhe a massa com açúcar, canela e outros temperos antes de cozinhar;
4. Coloque recheios especiais dentro das panquecas enquanto elas estão sendo cozinhadas;
5. Sirva as panquecas com molhos especiais, frutas e outros toppings.
Dúvidas dos Leitores:
1. Qual a receita de massa perfeita para panquecas?
A receita de massa perfeita para panquecas é feita com ingredientes simples, que você provavelmente tem em casa. Você vai precisar de farinha, leite, ovos, óleo e uma pitada de sal. Basta misturar tudo e pronto!
2. Por que as panquecas ficam tão boas?
As panquecas ficam tão boas porque são feitas com amor e carinho. É importante seguir a receita à risca para que elas fiquem perfeitas.
3. Como posso variar a receita?
Você pode variar a receita adicionando frutas, chocolate ou outros ingredientes que você gosta. Também é possível fazer versões salgadas das panquecas, basta adicionar queijo ou presunto na massa.
4. Qual o melhor recheio para panquecas?
O melhor recheio para panquecas é o que você mais gosta. Pode ser doce ou salgado, mas sempre com muito amor.
5. Como faço para guardar as panquecas?
As panquecas podem ser guardadas na geladeira por até 2 dias. Para congelá-las, basta colocá-las em sacos plásticos e freezer por até 1 mês.
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