Rita Lobo ensina a fazer uma panqueca de massa de banana que é deliciosa e super fácil. A massa é feita com apenas duas bananas maduras, uma colher de chá de canela e um pouco de farinha de trigo. Você pode usar qualquer tipo de banana que você tiver em mãos, mas as bananas nanicas são as que ela usa na receita original.

Ingredientes

2 bananas maduras
1 colher de chá de canela
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque as bananas, a canela, a farinha de trigo e a água em um processador de alimentos e bata até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o açúcar, o óleo vegetal, o bicarbonato de sódio e o sal e bata novamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e despeje a massa na assadeira.
5. Asse a panqueca por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada.
6. Sirva a panqueca quente, com um pouco de mel ou xarope de maple, se desejar.

Dicas

– Você pode usar qualquer tipo de banana que você tiver em mãos, mas as bananas nanicas são as que ela usa na receita original.
– Se você não tiver um processador de alimentos, pode amassar as bananas com um garfo e misturar os outros ingredientes à mão.
– Para fazer uma versão vegana da receita, basta substituir o óleo vegetal por óleo de coco e o açúcar por xarope de agave.
– Se você quiser uma panqueca mais docinha, pode adicionar um pouco mais de açúcar à massa.

Substituições

– Se você não tiver canela em pó, pode usar uma colher de chá de canela em pau ou uma pitada de noz-moscada em pó.
– A farinha de trigo pode ser substituída por qualquer outro tipo de farinha, como farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha de amêndoa.
– Se você não tiver açúcar, pode usar xarope de agave, xarope de maple ou mel.
– O óleo vegetal pode ser substituído por qualquer outro tipo de óleo, como óleo de coco ou óleo de manteiga.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
500 kcal 20 g 10 g 80 g Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de massa de banana da Rita Lobo é uma das minhas receitas favoritas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa!

Mas eu sempre me perguntei: qual a possível origem da receita?

A Rita Lobo é uma apresentadora de televisão e escritora brasileira, então é natural que a receita seja originária do Brasil.

No entanto, a massa de banana é um ingrediente que não é tão comum no Brasil. Então, eu pesquisei um pouco e descobri que a massa de banana é um ingrediente comum na culinária africana.

Isso significa que a receita de panqueca de massa de banana da Rita Lobo pode ter sido influenciada pela culinária africana.

Eu acho isso super interessante e divertido! Você também acha?

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa para que as panquecas fiquem mais macias e cremosas;

2. Troque a farinha de trigo por uma farinha integral para um resultado mais saudável;

3. troque o leite por leite de soja ou outro leite vegetal para uma versão sem lactose;

4. Para um sabor diferente, experimente adicionar uma colher de café de extracto de baunilha à massa;

5. Coloque algumas gotas de essência de rum na massa para dar aquela sensação de comer uma sobremesa!

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é uma panqueca de massa de banana?

Uma deliciosa receita de panqueca de massa de banana, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. A massa é simples de fazer e fica super leve e saborosa!

2. Como a Rita Lobo prepara a sua panqueca de massa de banana?

Rita Lobo usa apenas 3 ingredientes para fazer a sua panqueca de massa de banana: bananas, ovos e farinha. É super simples e rápido de fazer!

3. Porque é que as panquecas de Rita Lobo são tão especiais?

As panquecas da Rita Lobo são especiais porque são super leves e saborosas. A massa é extremamente macia e fica super deliciosa com o gosto das bananas!

4. Como posso servir as minhas panquecas de massa de banana?

As panquecas de massa de banana podem ser servidas simples, com um pouco de manteiga ou mel, ou até mesmo recheadas com frutas ou chocolate. Fica super delicioso qualquer forma!

5. Qual é a melhor forma de conservar as minhas panquecas?

As panquecas podem ser conservadas na geladeira por até 2 dias. Basta colocar num recipiente hermético e pronto! Elas vão ficar fresquinhas para o seu café da manhã ou lanche da tarde.

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