Quem nunca fez uma panqueca e acabou queimando? A gente sabe que fazer panqueca é uma arte, e que nem todo mundo tem o dom de fazer uma boa panqueca. Mas não desista, com a prática você aprende! E para te ajudar, nós do TudoGostoso separamos algumas dicas para fazer uma panqueca perfeita. Além disso, ensinamos também uma receita de panqueca de milho rita lobo que é deliciosa!

Como fazer panqueca

Para fazer uma boa panqueca, você precisa seguir alguns passos importantes. Primeiro, é importante que a massa esteja bem líquida, mas não muito. Se a massa estiver muito líquida, a panqueca fica fina e pode ficar grudenta. Se estiver pouco líquida, a panqueca fica grossa e difícil de virar. Outra dica importante é não colocar muita gordura na frigideira, pois isso também pode fazer com que a massa fique grudenta. E por último, mas não menos importante, é importante que a frigideira esteja bem quente para que a massa seja assada e não frita.

Receita de panqueca de milho rita lobo

Para fazer esta receita de panqueca de milho rita lobo, você vai precisar de:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 xícara (chá) de milho verde cozido
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal. Reserve.

Em outra tigela, misture o leite, a água, os ovos e a margarina. Junte os ingredientes da primeira tigela e misture até obter uma massa homogênea.

Acrescente o milho verde e misture novamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de margarina. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Asse por 2 minutos ou até dourar. Vire a panqueca e deixe assar por mais 2 minutos. Repita o processo com as demais panquecas.

Dicas para fazer a receita de panqueca de milho rita lobo

Algumas dicas para fazer a receita de panqueca de milho rita lobo:

  • Não deixe a massa da panqueca ficar muito tempo na frigideira, pois isso pode fazer com que ela fique seca;
  • Se a massa da panqueca estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite;
  • Para variar, experimente adicionar outros ingredientes à massa, como queijo ralado ou ervilhas;
  • Acompanhe a receita de panqueca de milho rita lobo com um molho de tomate ou um molho branco.

Substituições na receita de panqueca de milho rita lobo

Algumas substituições na receita de panqueca de milho rita lobo:

  • Farinha de trigo: pode ser substituída por farinha de arroz ou farinha de tapioca;
  • Amido de milho: pode ser substituído por fécula de batata;
  • Leite: pode ser substituído por leite de coco ou leite vegetal;
  • Água: pode ser substituída por chá;
  • Ovos: podem ser substituídos por clara de ovo;
  • Margarina: pode ser substituída por óleo;
  • Milho verde: pode ser substituído por outro tipo de legumes, como ervilha ou cenoura.
Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
500 20 10 60 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A panqueca de milho é uma das receitas mais tradicionais do Brasil. Mas você sabe qual a possível origem da receita?

Apanqueca de milho é uma das receitas mais tradicionais do Brasil. Mas você sabe qual a possível origem da receita?

Apanqueca de milho é uma das receitas mais tradicionais do Brasil. Mas você sabe qual a possível origem da receita?

Apanqueca de milho é uma das receitas mais tradicionais do Brasil. Mas você sabe qual a possível origem da receita?

Como incrementar a receita:

Rita Lobo é uma das mais reputadas cozinheiras do Brasil. A apresentadora do programa Panela Velha, do SBT, ensina a preparar pratos saborosos e nutritivos de forma rápida e simples. Sua receita de panqueca de milho é um clássico da culinária brasileira e pode ser incrementada de diversas maneiras para ficar ainda mais deliciosa.

1. Adicione queijo ralado à massa da panqueca para um sabor extra;2. Coloque uma camada de presunto ou peito de peru antes de enrolar a panqueca;3. Prepare um recheio caseiro com frango, ervilhas e queijo;4. Misture o milho ralado na massa da panqueca junto com cebolinha, salsa ou outras ervas frescas;5. experimente fazer tiras finas de bacon e colocar por cima da panqueca depois de pronta.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer panquecas de milho?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de manteiga e sal a gosto.

2. Como fazer a massa das panquecas?

Peneire a farinha, o fubá, o açúcar e o sal em um recipiente. Em seguida, adicione o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione então o leite aos poucos e misture até que a massa esteja lisa. Por último, adicione a manteiga derretida e misture novamente.

3. Como fazer as panquecas?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a cuidadosamente com o auxílio de um garfo para que ela fique com cerca de 15 cm de diâmetro. Asse por cerca de 2 minutos ou até que a borda da panqueca esteja dourada. Vire a panqueca com cuidado e asse por mais 1 minuto ou até que esteja dourada também por baixo. Repita os passos com as demais porções da massa.

4. Qual é o recheio perfeito para as panquecas?

O recheio perfeito para as panquecas é feito com: 2 tomates maduros picados, 1/2 pimentão vermelho picado, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 2 ovos cozidos picados, 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

5. Como montar as panquecas?

Para montar as panquecas, basta colocar uma porção do recheio em cada uma delas e enrolá-las cuidadosamente. Depois é só servir!

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