Receita de panqueca de milho salgada com massa de milho

Eu amo panquecas! Sempre fui fã, desde quando era criança. Minha mãe fazia as melhores panquecas do mundo e eu sempre implorava para que ela me ensinasse a fazer. Depois de muitos anos, finalmente aprendi e hoje eu quero compartilhar esse conhecimento com vocês!

Hoje eu vou ensinar a vocês como fazer uma deliciosa panqueca de milho salgada. Essa receita é super simples e fica pronta em poucos minutos. Além disso, é uma ótima opção para quem está procurando uma receita de panqueca light, pois não leva nenhum tipo de gordura. Vamos lá?

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fubá, o leite e o ovo até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o óleo e o sal e misture novamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo. Deixe cozinhar até que a panqueca esteja dourada dos dois lados.

Repita o processo até acabar a massa. Sirva a panqueca acompanhada de molho de tomate ou de sua geleia favorita.

Dicas e substituições

Você pode substituir o fubá por farinha de trigo ou de arroz. Se quiser uma receita ainda mais light, use leite desnatado ou leite de soja.

Para dar um sabor especial à sua panqueca, você pode adicionar ervas frescas ou temperos à massa. Algumas opções são: orégano, manjericão, cebolinha, alho-poró, tomilho, alecrim, entre outros.

Como servir

As panquecas de milho salgadas são ótimas servidas com molho de tomate ou com geleia. Se você quiser, também pode servi-las com queijo branco ou requeijão.

Curiosidades

A panqueca é um alimento típico da culinária europeia, especialmente da Alemanha, França, Itália e Polônia. No Brasil, a receita foi introduzida pelos imigrantes europeus e hoje é um dos pratos mais populares da culinária brasileira.

A palavra “panqueca” vem do latim “placenta”, que significa “torta”. No entanto, a origem exata da palavra ainda é desconhecida.

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Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de milho salgada com massa de milho é uma das minhas preferidas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Mas eu sempre me perguntei: qual a possível origem dessa receita?

A primeira vez que vi a receita foi em um livro de culinária mexicana. Mas, aparentemente, ela também é popular na América Latina. De acordo com algumas pesquisas, a receita é originária da região andina, onde o milho é um ingrediente muito popular.

Na América Latina, a receita é chamada de “arepas de maíz”. Arepas são bolinhos de massa de milho que podem ser cozidos, assados ou fritos. Eles são servidos como um lanche ou como um prato principal. As arepas de maíz são geralmente recheadas com carne, queijo ou outros ingredientes.

No México, a receita é um pouco diferente. Em vez de usar massa de milho, eles usam uma massa de trigo chamada “masa harina”. A massa é feita com farinha de trigo, água e um pouco de leite. Depois de fazer a massa, eles a colocam em uma frigideira quente e a cozinham até ficar dourada.

As arepas mexicanas são servidas com carne, feijão, queijo e salsa. Eles também podem ser recheados com frango, carne de porco ou vegetais. Eu adoro comer arepas mexicanas recheadas com frango e queijo. São super deliciosas!

Então, essa é a possível origem da receita de panqueca de milho salgada com massa de milho. É uma receita super fácil de fazer e fica deliciosa. Se você nunca experimentou, eu recomendo que dê uma chance. Você vai adorar!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de espinafre ou rúcula picadinha na massa, antes de adicionar o recheio;

2. experimente colocar uma rodela de queijo brie no recheio, além do queijo mussarela;

3. acrescente um pouco de cebolinha na massa;

4. misture um pouco de orégano à farinha de trigo utilizada na massa;

5. experimente temperar a carne moída utilizada no recheio com curry ou outra especiaria.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor receita de panqueca de milho?

A melhor receita de panqueca de milho é a que você faz! Não existe uma receita certa ou errada, mas sim aquela que mais combina com o seu gosto. Você pode experimentar diferentes tipos de massas e temperos para encontrar a sua receita perfeita.

2. Como faço uma panqueca de milho salgada?

Para fazer uma panqueca de milho salgada, basta adicionar alguns temperos à sua massa. Você pode usar ervas frescas, queijo ralado ou outros ingredientes que goste. Depois é só cozinhar a panqueca na frigideira e servir.

3. Por que as minhas panquecas de milho não ficam crocantes?

Se as suas panquecas não estão ficando crocantes, provavelmente é porque a massa está muito úmida. Para evitar isso, use farinha de trigo integral ou polvilhe um pouco de farinha na frigideira antes de colocar a massa. Outra dica é não mexer muito a massa enquanto ela estiver na frigideira, para evitar que ela fique enroladinha.

4. Como faço para que as minhas panquecas fiquem bem sequinhas?

Se você quer que as suas panquecas fiquem bem sequinhas, basta acrescentar um pouco mais de farinha à massa. Outra dica é não mexer muito a massa enquanto ela estiver na frigideira, para evitar que ela fique enroladinha. Também é importante não colocar muito recheio nas panquecas, para evitar que elas fiquem molhadas por dentro.

5. qual a diferença entre uma panqueca e uma crepe?