Receita de panqueca de pinhão: deliciosa e fácil de fazer!

Receita de panqueca de pinhão, uma das minhas preferidas! Eu adoro panquecas, acho que são uma das melhores coisas da vida. Eu costumava fazer panquecas de chocolate quando era criança, e elas eram sempre uma delícia. Mas agora eu prefiro panquecas de frutas, e esta receita de panqueca de pinhão é uma das minhas favoritas.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de pinhão cozido e amassado
Margarina e açúcar de confeiteiro para servir

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o óleo.
2. Adicione os ovos um a um, misturando bem.
3. Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o pinhão e misture bem.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com margarina.
6. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe evenly.
7. Frite até dourar, vire e frite do outro lado.
8. Repita o processo com as outras panquecas.
9. Sirva com açúcar de confeiteiro.

Dicas:

Você também pode adicionar outras frutas no lugar do pinhão, como maçã, banana, morango, etc.
Se você não tem açúcar de confeiteiro, pode usar açúcar refinado ou açúcar mascavo.

Substituições:

Se você não tem pinhão, pode usar outra fruta no lugar, como maçã, banana, morango, etc.
Você também pode usar açúcar refinado ou açúcar mascavo no lugar do açúcar de confeiteiro.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	3	4	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

As panquecas de pinhão são uma iguaria típica do sul do Brasil, especialmente do Rio Grande do Sul. Mas você sabe de onde elas realmente vieram?

A receita é bastante simples: massa de panqueca (feita com farinha, ovos, leite e água) recheada com pinhões cozidos e temperados. Mas a origem dessa delícia é um pouco mais complicada de ser desvendada.

Uma das teorias é que as panquecas de pinhão surgiram a partir da adaptação da receita de crepes franceses pelos imigrantes italianos que viviam no Rio Grande do Sul. Outra hipótese é que elas sejam derivadas das polenta e das sfincione, que são pratos típicos da Sicília.

O que sabemos com certeza é que as panquecas de pinhão são deliciosas e fazem parte da culinária gaúcha há muitos anos. Se você ainda não experimentou, está perdendo uma ótima oportunidade!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uvas-passas ou outras frutas desidratadas à massa;

2. Coloque uma camada de doce de leite, Nutella ou outro creme entre duas panquecas;

3. Salpique canela, noz-moscada ou outros temperos nas panquecas antes de servir;

4. Sirva com frutas frescas e/ou geléia por cima;

5. Acompanhe com um café, chocolate quente ou chá.

Dúvidas dos Leitores:

1 – O que não pode faltar na cozinha para uma boa panqueca?

Para uma boa panqueca, você precisa de farinha, leite, ovos, óleo e sal. Tudo isso misturado na quantidade certa para que a massa fique perfeita!

2 – Você já fez panqueca de pinhão? Como é que fica?

Apanqueca de pinhão é uma delícia! Fica bem macia e saborosa, além de ser bem fácil de fazer.

3 – Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita está na massa. Você precisa bater os ingredientes na quantidade certa e deixar descansar por uns minutos antes de colocar na frigideira.

4 – E se eu quiser fazer uma panqueca doce?

Você pode simplesmente adicionar açúcar à massa ou então colocar um recheio doce, como chocolate ou nutella. Fica delicioso!

5 – Tem alguma outra dica para as nossas leitoras?

Sim! É importante não deixar a massa ficar muito tempo na frigideira, pois ela pode ficar seca. Outra dica é não colocar muito óleo na frigideira, apenas o suficiente para untar.