Há quem diga que a receita de panqueca de polvilho é uma das mais difíceis de serem preparadas. Mas eu não concordo! Como toda receita, ela requer apenas um pouco de atenção e cuidado. E o resultado vale a pena: uma panqueca sequinha, fofinha e deliciosa!

Aprenda agora como fazer a melhor receita de panqueca de polvilho do Edu Guedes. Siga os passos abaixo e garanta o sucesso da sua receita!

Ingredientes

Para fazer a receita de panqueca de polvilho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para fazer a receita de panqueca de polvilho, siga os passos abaixo:

  1. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o doce.
  2. Adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal e misture bem.
  3. Adicione a água aos poucos até a massa ficar homogênea.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo.
  5. Com uma concha, coloque a massa na frigideira e espalhe evenly.
  6. Frite até que as bordas estejam douradas e a parte de cima da panqueca esteja cozinhada.
  7. Vire a panqueca e frite por mais alguns minutos.
  8. Sirva a seguir.

Dicas para o sucesso da sua receita

Para garantir o sucesso da sua receita, siga as dicas abaixo:

  • Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
  • Não adicione toda a água de uma só vez. Adicione aos poucos para evitar que a massa fique líquida.
  • A frigideira deve estar bem quente para que as panquecas não fiquem grudadas na frigideira.
  • Unte bem a frigideira para evitar que as panquecas grudem na frigideira.

Opções de substituições de ingredientes

Você pode fazer algumas substituições nos ingredientes da receita para variar o sabor da sua panqueca. Aqui estão algumas opções:

  • Polvilho azedo: você pode substituir o polvilho azedo por outro tipo de farinha, como a de trigo ou a de arroz.
  • Polvilho doce: você pode substituir o polvilho doce por outro tipo de farinha, como a de trigo ou a de arroz.
  • Ovos: você pode substituir os ovos por uma clara de ovo ou uma gema de ovo.
  • Leite: você pode substituir o leite por um leite vegetal, como o de amêndoa ou o de coco.
  • Óleo: você pode substituir o óleo por manteiga ou margarina.
Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
200 2 4 40 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de polvilho do programa edu guedes 2019 é uma receita tradicional brasileira que vem sendo preparada há séculos. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu na região Nordeste do Brasil. A receita é simples e consiste em apenas 4 ingredientes: farinha de mandioca, água, sal e ovos. O preparo é bem simples: basta misturar todos os ingredientes e fritar a massa em uma frigideira. A panqueca de polvilho é um prato típico da culinária nordestina e é servida como acompanhamento de diversos pratos, como carne de sol, feijoada, entre outros. Além disso, a panqueca de polvilho também é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Se você ainda não experimentou essa delícia, corre para a cozinha e prepara o seu prato!

Como incrementar a receita:

Confira abaixo 5 receitas para incrementar sua panqueca de polvilho:

  1. Adicione um pouco de queijo ralado na massa para uma versão mais saborosa.
  2. Tempere a massa com ervas finas para dar um toque especial.
  3. Faça uma versão doce da receita, adicionando frutas frescas ou compotas nas camadas.
  4. experimente utilizar farinha de trigo no lugar da de polvilho para variar o sabor e a textura.
  5. Sirva a panqueca recheada com carne moída e coberta com um molho especial.

receita original: https://www.eduardoguedes.com.br/receitas/panqueca-de-polvilho/

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você vai precisar para fazer essa receita maravilhosa?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de polvilho azedo, 1/2 xícara (chá) de polvilho doce, 1 ovo, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de sal e 2 xícaras (chá) de leite.

2. Como faço para preparar a massa dessa panqueca?

Para começar, misture o polvilho azedo com o doce em uma tigela. Depois, adicione o ovo e a manteiga e misture bem até formar uma massa homogênea. Por fim, tempere com sal e adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e consistente.

3. E agora? Como faço para cozinhar as panquecas?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo. Pegue cerca de 1/4 de xícara (chá) da massa e espalhe-a na frigideira para formar uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a superfície esteja seca e douradinha. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto ou até dourar. Repita o processo com toda a massa.

4. Essas panquecas ficam boas com qualquer recheio?

As nossas panquecas ficam deliciosas com qualquer recheio que você preferir! Você pode usar recheios doces, como chocolate, frutas e doce de leite; ou então recheios salgados, como queijo, presunto e tomate.

5. Tem alguma dica para quem quer fazer essa receita?

Nossa última dica é: experimente! Aprenda a fazer a receita básica e depois faça as suas próprias variações, usando os ingredientes que você mais gosta. Você pode substituir o leite por um iogurte natural light; ou trocar o polvilho doce pelo amarelinho; enfim, são diversas possibilidades para você criar a sua própria versão dessa delícia!

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