Receita do Bolo de Chocolate Gelado: Aprenda a Fazer o Doce mais Delicioso do Mundo!

Bolo de chocolate gelado

O bolo de chocolate gelado é um bolo de chocolate frio e cremoso, perfeito para o verão! Este bolo é super fácil de fazer e fica pronto em menos de uma hora. O bolo de chocolate gelado é perfeito para o lanche da tarde ou para o jantar, e também é uma ótima sobremesa para o chá da tarde.

Este bolo de chocolate gelado é feito com chocolate amargo, mas você pode usar chocolate meio amargo ou chocolate ao leite. Eu usei chocolate amargo porque acho que o sabor do chocolate fica mais intensificado quando o bolo está gelado. Se você preferir um bolo mais doce, use chocolate ao leite.

Para a cobertura, eu usei ganache de chocolate, que é uma cobertura de chocolate feita com chocolate e creme de leite. Você também pode usar uma cobertura de chocolate branco ou uma cobertura de chocolate com leite.

Este bolo de chocolate gelado é super fácil de fazer e fica pronto em menos de uma hora. O bolo de chocolate gelado é perfeito para o lanche da tarde ou para o jantar, e também é uma ótima sobremesa para o chá da tarde.

Ingredientes

• 1 xícara (250 ml) de leite
• 1/2 xícara (125 ml) de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (188 g) de açúcar
• 1 colher de sopa (15 ml) de essência de vanilla
• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (50 g) de cacau em pó
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
• 1/4 de xícara (31 g) de chocolate amargo ralado

Instruções

1. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o chocolate ralado.
2. Adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada.
4. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
5. Deixe o bolo esfriar completamente.

Cobertura

Para a cobertura, eu usei ganache de chocolate, que é uma cobertura de chocolate feita com chocolate e creme de leite. Você também pode usar uma cobertura de chocolate branco ou uma cobertura de chocolate com leite.

Para fazer a ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture até obter uma mistura homogênea. Deixe a ganache esfriar completamente antes de usar.

Para montar o bolo, corte o bolo ao meio e espalhe a ganache sobre a parte inferior do bolo. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe a ganache sobre a parte superior do bolo. Cubra o bolo com chocolate ralado.

Dicas

• Para um bolo mais doce: use chocolate ao leite no lugar do chocolate amargo.
• Para uma cobertura mais doce: use uma cobertura de chocolate branco ou uma cobertura de chocolate com leite no lugar da ganache.
• Para uma cobertura mais leve: use uma cobertura de chantilly no lugar da ganache.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	20 g	4 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita do bolo de chocolate gelado é uma das mais antigas e saborosas receitas que existem. Ninguém sabe exatamente onde ela surgiu, mas acredita-se que tenha sido criada na Europa, possivelmente na França, no século 18. A receita original era muito simples e consistia apenas em bolo de chocolate, gelatina e leite. Com o passar dos anos, a receita foi sendo aperfeiçoada e hoje em dia é possível encontrar diversas variações do bolo, como o bolo de chocolate gelado com recheio de chocolate branco ou o bolo de chocolate gelado com recheio de morango.

Como incrementar a receita:

1. Substitua a água na receita pelo leite.
2. Adicione uma colher (sopa) de café solúvel à massa do bolo.
3. Coloque uma camada de chocolate derretido entre as duas massas do bolo.
4. Use gotas de chocolate em vez de granulado para decorar o bolo.
5. Polvilhe cocoa em pó sobre o bolo gelado antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

Como fazer um bolo de chocolate gelado?

Para fazer um bolo de chocolate gelado, você vai precisar de chocolate, leite, creme de leite e gelatina.

Como temperar o chocolate?

Temperar o chocolate é importante para dar ao doce a textura e o sabor perfeitos. Para temperar o chocolate, derreta-o em banho-maria e adicione uma quantidade igual de manteiga. Mexa até que a manteiga esteja completamente incorporada. Em seguida, coloque o chocolate em um recipiente com gelo e mexa até que ele esteja frio e espesso.

Como fazer a ganache?

Para fazer a ganache, derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite. Mexa até que estejam completamente incorporados. Em seguida, coloque a ganache em um recipiente com gelo e mexa até que esteja fria e espessa.

Como montar o bolo?

Para montar o bolo, coloque uma camada de bolacha no fundo da forma, cubra com uma camada de ganache e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, adicione uma camada de bolacha e cubra com uma camada de chocolate gelado. Volte à geladeira por 30 minutos. Repita as camadas até chegar ao topo da forma. Cubra o bolo com uma camada fina de ganache e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Bolo de chocolate gelado: uma receita para levantar o ânimo!

Eu adoro bolo de chocolate gelado! A primeira vez que provei, foi numa festa de aniversário e desde então fiquei viciada. É uma receita bem simples e fica pronta em poucos minutos, o que é ótimo para quando a gente está com pressa. Além disso, o bolo fica super delicioso e é perfeito para aqueles dias em que precisamos de um boost de energia ou de um doce para alegrar o paladar. Se você ainda não experimentou, vale a pena fazer hoje mesmo!

Ana Luiza, São Paulo

O bolo de chocolate gelado é uma das minhas sobremesas preferidas! Sempre que vou à festa de aniversário de alguém, espero ansiosamente pelo bolo e fico muito triste quando não há. rs A receita é realmente muito simples e rápida de fazer, e o resultado é sempre delicioso. Fica super fofinho e úmido, com a textura perfeita para um bolo. E o sabor… Ah, o sabor é maravilhoso! Chocolate em todos os sentidos. 🙂

Tiago, Rio de Janeiro