Receita do Bolo Podre de Santa Maria: Como Fazer a Delícia Típica da Ilha

Bolo podre de santa maria é uma receita tradicional brasileira que leva apenas alguns ingredientes simples. É um bolo de fubá (farinha de mandioca) muito fofinho e saboroso, com um toque de canela. Podemos dizer que é o bolo perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

A receita é bem simples de fazer e não leva muito tempo, mas fica ainda melhor quando feita com carinho. Aqui vão algumas dicas para fazer o bolo podre de santa maria perfeito:

1. Use a farinha de mandioca certa

A farinha de mandioca é o ingrediente principal desta receita, então é importante usar a farinha certa. A farinha de mandioca que você deve usar é a farinha de mandioca fina, que é bem fácil de encontrar em qualquer supermercado.

A farinha de mandioca grossa também pode ser usada, mas o bolo fica um pouco mais seco. Se você usar a farinha grossa, basta adicionar um pouco mais de água à receita.

2. Não use muita canela

A canela é um ingrediente opcional nesta receita, mas se você decidir usar, não use muita. A canela tem um sabor forte e pode dominar o sabor do bolo. Se você gosta de um bolo com sabor de canela, basta adicionar 1/2 colher (chá) de canela à receita.

3. Use leite em vez de água

A água é o líquido tradicional usado nesta receita, mas o leite faz com que o bolo fique mais macio e saboroso. Se você quiser um bolo ainda mais macio e saboroso, experimente substituir 1/4 xícara (60 ml) da água por leite.

4. Adicione coco ralado

O coco ralado é um ingrediente opcional, mas fica muito bom no bolo. O coco ralado adiciona um pouco de sabor e textura ao bolo. Se você quiser adicionar coco ralado à receita, basta adicionar 1/4 xícara (60 ml) de coco ralado à massa do bolo.

5. Adicione chocolate

O chocolate também é um ingrediente opcional, mas fica delicioso no bolo. O chocolate pode ser adicionado à massa do bolo ou derretido e usado como uma cobertura. Se você quiser adicionar chocolate à receita, basta adicionar 1/4 xícara (60 ml) de chocolate em pó à massa do bolo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
1.000 Kcal	100 g	10 g	50 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita do bolo podre de Santa Maria é um mistério. Ninguém sabe exatamente onde ela surgiu, mas acredita-se que tenha sido criada na cidade de Santa Maria, no Rio Grande do Sul. A receita é simples: basta misturar farinha, açúcar, ovos, leite e manteiga. O bolo fica pronto em poucos minutos e é extremamente saboroso. Algumas pessoas dizem que o bolo podre de Santa Maria é o melhor bolo do mundo. Outras dizem que ele não é tão bom assim. O que todos concordam é que a receita é muito antiga e que o bolo podre de Santa Maria é um verdadeiro mistério.

Como incrementar a receita:

1. Disponha as fatias de bolo podre de santa maria em uma forma e cubra-as com uma camada generosa de brigadeiro. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

2. Em seguida, derreta chocolate branco e usando um saco de confeitar, decore o bolo conforme sua imaginação.

3. Outra opção é fazer uma calda de caramelo e regar o bolo antes de servir.

4. Para dar um toque crocante, polvilhe amendoim moído na hora sobre as fatias do bolo.

5. Também é possível fazer uma versão doce do bolo, utilizando leite condensado no lugar da cerveja na massa.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é o bolo podre?

O bolo podre é uma delícia típica da ilha de Santa Maria, na região dos Açores. É um bolo de massa amarela e recheado com doce de figo, que é envolvido por uma calda de açúcar e canela.

2. Como surgiu o bolo podre?

A receita do bolo podre é originária da ilha de Santa Maria e foi criada no século XVIII. No entanto, só se tornou popular na década de 1960, quando começaram a surgir os primeiros cafés e pastelarias na ilha.

3. Quais são os ingredientes do bolo podre?

Os ingredientes do bolo podre são: massa amarela, doce de figo, açúcar, canela e água.

4. Como se faz o bolo podre?

Para fazer o bolo podre, basta misturar todos os ingredientes da massa amarela e depois rechear com o doce de figo. Enrole a massa em forma de rocambole e coloque-a numa forma untada com óleo. Leve a forma ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

5. Qual é a melhor maneira de servir o bolo podre?

O bolo podre pode ser servido à temperatura ambiente ou gelado. Se preferir, polvilhe com canela em pó antes de servir.