Bolo Souza Leão é um bolo típico de Recife, capital do Estado de Pernambuco, no Brasil. A receita é uma herança da família Souza Leão, que era conhecida por sua confeitaria. O bolo é feito com uma massa amarela e é recheado e coberto com uma deliciosa calda de chocolate.
A receita do Bolo Souza Leão é muito fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Você pode substituir alguns dos ingredientes da receita original, para fazer um bolo mais saudável. Por exemplo, você pode trocar o açúcar refinado por açúcar de coco ou xarope de agave. Você também pode trocar a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de margarina ou manteiga3 ovos2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
1 lata de leite condensado1 tablete de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Bata no liquidificador o açúcar, a margarina, os ovos e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Para fazer a calda, misture o leite condensado e o chocolate meio amargo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter completamente. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e sirva.
Dicas
Você pode trocar a margarina por manteiga ou usar uma margarina light.Você também pode trocar a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.Para fazer um bolo mais saudável, você pode trocar o açúcar refinado por açúcar de coco ou xarope de agave.Você pode usar qualquer tipo de chocolate para a calda, mas o meio amargo fica mais delicioso.
Receita do Bolo Souza Leão de Recife
1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de margarina ou manteiga3 ovos2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador o açúcar, a margarina, os ovos e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Calda
1 lata de leite condensado1 tablete de chocolate meio amargo
Para fazer a calda, misture o leite condensado e o chocolate meio amargo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter completamente. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e sirva.
Dicas
Você pode trocar a margarina por manteiga ou usar uma margarina light.Você também pode trocar a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.Para fazer um bolo mais saudável, você pode trocar o açúcar refinado por açúcar de coco ou xarope de agave.Você pode usar qualquer tipo de chocolate para a calda, mas o meio amargo fica mais delicioso.
Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
---|---|---|---|---|
500 Kcal | 20 g | 5 g | 80 g | Médio |
Qual a Possível origem da receita?
A receita do bolo Souza Leão de Recife é uma receita tradicional que vem sendo passedada de geração em geração. A origem da receita é um mistério, mas acredita-se que ela seja originária da cidade de Recife, no estado de Pernambuco. O bolo Souza Leão é um bolo de chocolate delicioso e fácil de fazer. A receita leva apenas 6 ingredientes e é super simples de preparar. O bolo Souza Leão de Recife é um bolo tradicional e muito popular no estado de Pernambuco. Ele é feito com chocolate, coco, farinha de trigo, manteiga, ovos e açúcar. O bolo Souza Leão é um bolo de chocolate muito fofinho e delicioso. É um bolo tradicional da culinária pernambucana e é servido em muitas ocasiões especiais. A receita do bolo Souza Leão de Recife é bem simples e fácil de fazer. Você vai precisar de 6 ingredientes: chocolate, coco, farinha de trigo, manteiga, ovos e açúcar. O bolo Souza Leão de Recife é um bolo de chocolate delicioso e fácil de fazer. A receita leva apenas 6 ingredientes e é super simples de preparar. O bolo Souza Leão de Recife é um bolo tradicional e muito popular no estado de Pernambuco. Ele é feito com chocolate, coco, farinha de trigo, manteiga, ovos e açúcar. O bolo Souza Leão é um bolo de chocolate muito fofinho e delicioso. É um bolo tradicional da culinária pernambucana e é servido em muitas ocasiões especiais.
Como incrementar a receita:
1. Coloque uma camada de brigadeiro entre as camadas do bolo;
2. Distribua pedaços de chocolate ao leite por toda a massa do bolo;
3. Cubra o bolo com uma camada de ganache de chocolate meio amargo;
4. Decore o bolo com raspas de chocolate branco e flocos de coco;
5. Sirva o bolo com um sorvete de creme.
Dúvidas dos Leitores:
1. Qual a melhor forma de guardar o bolo souza leão?
A melhor forma de guardar o bolo souza leão é embalá-lo em papel manteiga e mantê-lo na geladeira.
2. Como faço para que meu bolo fique bem fofinho?
Para fazer um bolo fofinho, você precisa bater as claras em neve e misturá-las delicadamente com a massa.
3. Quanto tempo dura o bolo souza leão?
O bolo souza leão dura cerca de 2 dias na geladeira.
4. O que posso servir com o bolo souza leão?
Você pode servir o bolo souza leão com frutas, creme de leite ou chocolate.
5. Qual a origem do bolo souza leão?
O bolo souza leão é uma receita tradicional recifense que tem sua origem na confeitaria Souza Leão, no antigo Recife.