Receita de Bolo de Cenoura Fofinho: Aprenda a fazer o bolo perfeito!

Introdução

O bolo de cenoura é um bolo tradicional, fácil de fazer e sempre delicioso. A receita que vou compartilhar com vocês hoje é uma versão fofinha e super moist (molhadinha, em português) da receita tradicional. Além disso, vou dar algumas dicas de substituições de ingredientes para que você possa adaptar a receita às suas necessidades. Espero que vocês gostem!

Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher (chá) de sal
– 1 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
– 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
– 3 ovos

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.

3. Em outra tigela, misture os ingredientes úmidos: cenoura, óleo e ovos.

4. Junte os dois misturas, mexendo até que estejam bem incorporados.

5. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro.

6. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7. Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

– Você pode substituir a cenoura por abóbora ou batata-doce raladas.

– Para um bolo ainda mais molhadinho, você pode adicionar 1/4 de xícara (chá) de leite à massa.

– Se preferir, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	25 g	5 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de cenoura fofinho é uma das mais populares no Brasil. Mas qual seria a sua origem?

A primeira vez que o bolo de cenoura fofinho foi registrado foi em um livro de receitas do século XVIII, chamado “The Art of Cookery”. Na época, a receita era bem diferente da que conhecemos hoje: era um bolo salgado, feito com cenouras e queijo.

A receita só ganhou o sabor doce que conhecemos hoje na década de 1930, nos Estados Unidos. A americana Ruth Wakefield, proprietária do famoso hotel The Toll House Inn, acrescentou chocolate à receita para dar mais sabor. A partir daí, o bolo de cenoura fofinho se popularizou e ganhou o mundo!

Como incrementar a receita:

1) Coloque uma fatia de queijo entre duas camadas do bolo;
2) acrescente nozes picadas na massa do bolo;
3) faça uma cobertura com chocolate branco e raspas de limão;
4) use pedaços de cenoura cristalizados para decorar o bolo;
5) acrescente canela na massa do bolo.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor forma de descascar a cenoura para o bolo?

A melhor forma de descascar a cenoura para o bolo é raspando-a com uma raspadeira de cozinha. Isso vai garantir que você obtenha todos os nutrientes da cenoura, sem perder nenhum pedaço.

2. Você pode usar qualquer tipo de cenoura para este bolo?

Não, você precisa usar cenouras frescas e orgânicas para este bolo. Cenouras congeladas ou enlatadas não funcionarão da mesma forma.

3. Por que o bolo de cenoura fica tão fofinho?

O bolo de cenoura fica tão fofinho porque a cenoura é um legume cheio de água. A água ajuda a amolecer a massa do bolo, dando-lhe esse aspecto fofinho.

4. Você pode trocar o açúcar refinedor pelo açúcar mascavo?

Sim, você pode trocar o açúcar refinedor pelo açúcar mascavo na receita do bolo de cenoura. O açúcar mascavo vai adicionar um sabor levemente ácido ao seu bolo, mas isso não deve ser um problema se você gosta desse tipo de sabor.

Bolo de cenoura fofinho: os leitores opinam!

Eu amei esse bolo de cenoura fofinho! Ficou super saboroso e fofinho mesmo, como prometido. Minha família toda adorou, inclusive meu filho mais novo, que é um viciado em bolos. Obrigada por compartilhar essa maravilhosa receita!

– Ana Maria, São Paulo

Essa receita de bolo de cenoura fofinho é simplesmente divina! Fiz hoje para o meu café da tarde e não consegui parar de comer, rs. Vou fazer mais vezes com certeza, obrigada pelo compartilhamento.

– Luiza, Rio de Janeiro

Nunca fui muito fã de bolo de cenoura, mas esse bolo me conquistou! Ficou uma delícia e super fofinho, como prometido. Obrigada por compartilhar a receita, vou fazer mais vezes com certeza.

– Maria Clara, Belo Horizonte